Սկումբրիա մարինացվ: առանձնահատկություններ Cooking Recipes: Մարինադ համար սկումբրիա կծու աղաջրում

Ոմանք նախընտրում են ուտել մսամթերք, նման մեկին, շատ քաղցր է, բայց կան մարդիկ, ովքեր չեն կարող պատկերացնել առանց ընթրիքի ձկան ուտեստների. Վերջին խմբի համար կարող է լինել միայն ուրախ, քանի որ ձուկը հայտնի է իր հատկությունների շահավետ եւ մի շարք սնուցիչների, վիտամիններ եւ հանքային նյութեր.

Օգտակար հատկությունները սկումբրիա

Հատկապես սիրում են բազմաթիվ gourmets սկումբրիա: Այս տեսակի ձուկ, որը խորհուրդ է տրվում բժշկական կամ դիետիկ սնունդ: Ուտել սկումբրիա նպաստում արագ սպիտակուցի սինթեզը, նորմալացումը փոխանակման գործընթացների, ավելացնելով գործունեությունը իմունային համակարգի, զարգացնել հեմոգլոբին.

Գիտնականները ապացուցել են, որ ցանկացած աղահամ ձուկ, որոնք ներառում են սկումբրիա մարինադ, կարող է պաշտպանել մարդկանց (ներքին) տարբեր քայքայիչ հետեւանքներից շրջակա միջավայրի վրա: Այն նյութերը ներառված է իր կառուցվածքով, օգնել է քաղցկեղի դեմ պայքարի, հեռացնում վնասակար խոլեստերինի մակարդակը, խթանել բժշկություն եւ ամրապնդել պատերը արյան անոթների. Բացի այդ, սկումբրիա - մեծ օգնականը կանխարգելման սրտի հարձակումների, հարվածների, thrombosis, արյան ճնշումը իջել:

պատրաստվում ձուկ

Սկումբրիա մարինացվ, եփում տանը, այն ոչ միայն օգտակար է, այլեւ մատչելի է տնտեսական առումով ուտեստ. Ի խանութներում այն վաճառվում, այնպես էլ թարմ եւ սառեցված: Եւ եթե առեւտրային հարկ դուք չեք ցանկանում, պատրաստ աղած սկումբրիա, դուք միշտ կարող եք խոհարար այն արագ ձեր սեփական խոհանոցում.

Նախքան սկսում ես եփել, պետք է ճիշտ ուղին է կտրել գնված ձուկ. Կտրել է պոչը, հանել fins ու գլուխը. Հանել innards: Մենք համոզված ենք, մենք մաքրել ներքին ֆիլմը: Եթե նրանք չեն հեռացվել արդյունավետ, իսկ սկումբրիա մարինադ կարող են դիմել դառը: Աղահամ ձուկ կարող է լինել ամբողջությամբ կամ slicing նախընտրական պատառոտվում շերտ.

The ամենադյուրին մարինադ

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք պատմել, թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ մարինադ համար սկումբրիա տանը: Սկսենք ամենահեշտ եւ պարզ տարբերակը: Այն հարմար է սկսնակների համար տնային տնտեսուհիների եւ նրանք, ովքեր ցանկանում են ընդամենը չորս կամ հինգ ժամ է հասնել ճաշի համեղ եւ անուշահոտ ձուկ.

Ձեզ պետք է:

• Հանքային ջուր.
• Ձուկ - երեք դիակները.
• Չորս ճաշի գդալ շաքարի.
• Գդալ աղ:
• Բեյ տերեւ:
• Մեխակ (ըստ ճաշակի):

Պատրաստել ձուկ պետք է կտրել մեջ կտոր մի լա ճաշացուցակ: Համաժողովրդական լցնել հանքային ջուր, ավելացնել բոլոր բաղադրիչները վերը թվարկված եւ բերում է բարկանալ վրա բարձր կրակի. Հեռացրեք համաժողովրդական է ջերմության. Մենք տալ մարինադ Հերիք է մի փոքր: Պարզվում է, անուշահոտ մարինադ համար սկումբրիա կծու աղաջրում: Լրացրեք մի քիչ ջերմ ծով ձուկ. Հենց որ մարինադ շատ թույն, դուք կարող եք հեռացնել համաժողովրդական է սառնարան հինգ ժամ:

Մարինադ հետ սոխ

Առավել հաճախ, դա տեղի է ունենում սկումբրիա մարինացվ ռեստորաններում եւ սրճարաններում: Բայց պետք է պատրաստել համեղ եւ քնքուշ ձուկ մի հրաշալի բույրով, կարող է լինել տանը: Որպեսզի դա անել:

• Մեկ լիտր հանքային ջուր:
• 3-4 դիակ սկումբրիա:
• Երկու խոշոր էլեկտրական լամպ:
• Երկու ճաշի գդալ շաքարավազ:
• Աղ.
• Բեյ տերեւ:
• Թարմ կանաչի.

Համար, այս բաղադրատոմսով կպահանջի մի թռչուն. Դա միայն անհրաժեշտ է ձերբազատվել fins, գլխի եւ ներքին օրգաններից: Նյութի մանր կտրատած սոխ եւ թարմ դեղաբույսերի, դնում այդ բաղադրիչների մեջ դիակ: Ներդրեք մի քիչ ծիածանը գագաթին ձուկ.

Այժմ նախապատրաստելու մարինադ համար աղած սկումբրիա: Լցնել մի լիտր ջուր մի կաթսա, ավելացնել շաքարավազ եւ աղ. Ավելացնել կրակը: Սպասել զգալի բաղադրիչները լուծարել: Հիմա եկեք ավելացնել մի քանի Bay տերեւները: Կբերի մարինադ է եռալ: Անջատեք շոգին.

Քանի որ առաջին մարմնավորման, դեռ ջերմ ծով պահանջվում լցնել ձուկ, սահմանված է «postelku» են սոխ եւ կանաչի: Պատրաստվում սկումբրիա մարինացվ սոխ շուրջ տասը - տասներկու ժամ. Փորձված նայիր խորհուրդ է տվել աղի ձուկ է երեկոյան, «գիշեր», որ առավոտյան ստանալ պատրաստ է օգտագործել արտադրանքը.

կծու մարինադ

Ցանկացած աղել, որին Դուք հաղորդագրություն եք ավելացնել բուրավետ համեմունքների, կարող եք ապահով կերպով է անվանել «կծու»: Տոնական սեղանի շուրջ նայիր մարինադ բաղադրատոմսը առաջարկությունների սկումբրիա, որը մեծ գումարը համեմունքների անպայման ներկա լինել:

Բաղադրությունը:

• Ջուր.
• Սկումբրիա - երկու կտոր.
• Չորս ճաշի գդալ շաքարավազ վանդակում.
• Աղ.
• Կես թեյի գդալ աղացած համեմ.
• Երկու կամ երեք մեխակ.
• Թեյի գդալ չաման:
• Կես թեյի գդալ hops-սունելի.

Ձուկ պետք է քանդել է ազատվել ներքին օրգաններից, fins եւ գլխին. Կտրել այն մասի. Դրեց կոնտեյներով.

Մենք լցնել ջրի մեջ խոր թավայի. Մենք բերել այն է եռալ, առանց ավելացնելով որեւէ բաղադրիչների առաջին. Միայն այն բանից հետո եռացող փուչիկները հայտնվում, դա հնարավոր կլինի տեղադրել մարինադ համար սկումբրիա կծու ծով համեմունքներով: մեխակ, չաման, համեմ, գայլուկ-սունելի. Հինգ րոպե - յոթ հաղորդում է բարկանալ ծով արդեն միասին համեմունքներով: Անջատեք կրակը: Մենք տալիս մարինադ թույն.

Ջերմ մարինադ անհավանական կծու համը, լցնել մի կոնտեյներով, որտեղ կան կտոր սկումբրիա: Հեռացնել կոնտեյներով ձկների սառնարան վեց յոթ ժամվա ընթացքում:

Մարինադ տոմատի մածուկ

Շատ մարդիկ նման ձկների լոլիկի սոուսով. Ցավոք, խանութներում այսօր միշտ չէ, որ հնարավոր է գտնել բարձր որակի եւ իսկապես համով սկումբրիա տոմատի մարինադ. Մենք նախապատրաստել այն տանը դասական բաղադրատոմսով հունական chefs.

Բաղադրությունը:

• Չորս սկումբրիա դիակները:
• Տասնութ լիտր հանքային կամ զտած ջուր:
• Հինգ ճաշի գդալ տոմատի մածուկ (տնական է լավագույնը):
• Մեկ թարմ գազար.
• Երկու ճաշի գդալ շաքարի.
• Աղ.
• Երեք խոշոր սխտոր մեխակ.
• Դափնու տերեւ:
• Մաղադանոս (թարմ կամ չորացրած):

Ինչպես միշտ, մինչեւ cooking ձուկ gut է դիակ, եւ լվանալ հոսող ջրի տակ: Կտրել մեջ կտոր ցանկալի երկարությամբ. Է առանձին կոնտեյներով, խառնել մաշված վրա կոշտ grater գազար, մանրացված սխտոր եւ տոմատի մածուկ: Լավագույն տարբերակն տոմատի մածուկ, եփում ձեր սեփական ձեռքերով. Բայց եթե մեկը չէ, ապա տալ նախապատվությունը այս բաղադրատոմսով արտադրանք վստահելի արտադրողները, որոնք անվճար ՊԱՀՊԱՆԻՉՆԵՐ, օսլա, բուրավետիչներ, եւ այլն .. եւ այլն ..

Հիմա մարինադ. Ջուր մի թավայի սահմանվում է կրակով եւ սպասել, երբ խոսքը վերաբերում է բարկանալ. Ավելացնել հետո շաքարի, մի քիչ աղ, բեյ տերեւ: Եռալ մի քանի րոպե: Հեռացրեք մարինադ է ջերմության եւ թույլ թույն. Լրացրեք ծով ձուկ եւ ավելացնել Նյութի մանր թակած մաղադանոս. Դա կարող է լինել մի քիչ աղմուկ. Նավը ձուկ է սառնարանում է marinate համար տասներկու ժամվա ընթացքում:

Մարինադ կիտրոնի եւ սոյայի սոուսով

Եթե դուք ցանկանում եք զարմացնել ձեր հյուրերին անսովոր բաղադրատոմսով համար cooking սկումբրիա, մենք խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել, որ տարբերակի մարինադ, որը օգտագործում է կիտրոնի հյութ եւ սոյայի սոուսով. Հավատացեք ինձ, որ ձկան կխաղա է բոլորովին նոր համ, որը չի թողնի որեւէ մեկը անտարբեր. Զգուշացում! Այս բաղադրատոմսով ձուկ ստանալ բավականին աղի.

Բաղադրությունը:

• Հինգ դիակները սկումբրիա:
• Հինգ ճաշի գդալ դասական սոյայի սոուսով.
• Երեք ճաշի գդալ շաքարի.
• Մեկ ու կես լիտր մաքուր ջուր:
• Կեսը մեծ կիտրոնով:
• Բեյ տերեւ:
• Աղ - մի Ավելացնել!

Cooking պատառոտվում կտոր սկումբրիա: Մի կաթսա է բերել եռման հանքային կամ մեկ զտում ջրերը: Է դնում Bay տերեւի եւ շաքար. Ակտիվանալ. Տալով աղել եփել երկու - չորս րոպե եւ հեռացնել ջերմության.

Երբ մարինադ թույն է, ապա դա հնարավոր կլինի լրացնել նրանց կտոր ձուկ. Վերջնական touch - ավելացնել սոյայի սոուս եւ հյութերի մեկ կիտրոնի halves. Երկրորդ կեսը կարող է կտրել բարակ շերտ, եւ նաեւ տեղադրել է մարինադ. Ժամանակը cooking ձուկ է մոտ վեց ժամ:

Tips for salting սկումբրիա

• Գնել ձուկ միայն ստուգված խանութներում կամ վստահելի վաճառողներին շուկայում:
• Մի վախեցեք, էքսպերիմենտներ անել: Մարինադ կարող եք ապահով կերպով ավելացնել խնձոր, նարնջի հյութ, քո սիրած համեմունքներ, որոնք նշված չեն բաղադրատոմսեր.
• Պետք է անպայման օգտագործել պատրաստման ընթացքում ծով շաքարի. Այնպես որ, չափազանցել ձուկ են շատ ավելի բարդ է:
• Դուք ցանկանում եք ստանալ աղի սկումբրիա հետ լուսավոր թթվայնությունը: Ավելացնել մարինադ մի քանի թեյի գդալով խնձորի խնձորօղի քացախ.