Սոուս համար shawarma կամ ինչպես պետք է եփել shawarma

Որոշելու համար, թե ինչ սոուս shawarma համապատասխանում է, դուք պետք է սահմանել հասկացությունը shawarma.

Մեծ քաղաքներում, դուք կարող եք հաճախ կրպակներ, որի ուղղահայաց է մի հսկայական շիշ պատրաստվում է Նյութի մանր կայացվել կտոր միս անհայտ ծագման: Ապա միսը փաթաթված pita հաց, որը կոչվում է գեղեցիկ բառը «ՇԱՈՒՐՄԱ»:

Կովկասում, այս ուտեստը, որը եփում այդպես չէ: Փաստորեն, դուք չեք կարող եփել Shawarma հատուկ. Նրա համար տեղավորվում անթերի մնացած երեկոյան տապակած հավի, տապակած, խաշած միս. Միսը նախասիրություններում արտացոլված են ավելի լավ եւ ավելի լավ է, tastier ստանալ պատրաստ shawarma. Միսը կտրել մեջ մանր կտորներով, խառնել դեղաբույսերի, պղպեղ եւ այլ համեմունքներ:

Կտրելու սեղանի շուրջ տարածված է բարակ pita: Սովորաբար մանրածախ կետերում այն lubricated հետ, մայոնեզ: Դե, դա միանգամայն հնարավոր է, որ ծույլ կամ անփորձ տնային տնտեսուհիների. Բարձր որակը մայոնեզ է համեղ էլ. Բայց փունջ ուտեստներ կլինի շատ ավելի հարուստ է, եթե դուք օգտագործում եք հատուկ sauces shawarma. Այն կարող է լինել տարբեր Սպիտակ, սխտոր, կարմիր, կծու կամ կծու. Է սովորել, թե ինչպես պետք է պատրաստել թանձրուկներ համար shawarma մենք քննարկելու ստորեւ. Եւ դեռ ...

Վրա oiled Pita տարածել աղացած մսի սոուսով վերեւում - բանջարեղենի. Կա մի վայր ֆանտազիայի. Սա կարող է լինել մի "կորեական" գազար, սունկ, թարմ լոլիկ եւ վարունգ, կաղամբ աղցան երիտասարդ ... Մի խոսքով, ամեն ինչ Ձեզ դուր է գալիս շարքային աղցան կարող է լինել կատարյալ լրացնում է միս. Ստորին ծայրին pita են folded այնպես, որ լցոնում չի ընկնում դուրս, ապա ուղղում տորթ հետ լցոնման խողովակի, տեղադրված է վերեւում սոուսով shawarma ... եւ բարի ախորժակ! Եւ եթե Shawarma քիչ զով, դուք կարող եք ջերմ մինչեւ միկրոալիքային վառարան:

Եվ հիմա այն ժամանակն է խոսել այն մասին, թե ինչպես պետք է պատրաստել սոուս համար shawarma.

Առավել տարածված, թերեւս, որ սպիտակ սոուս: Այն պահանջում է հավասար քանակությամբ թթվասեր եւ մայոնեզ, սխտոր, սամիթ, մաղադանոս, cilantro, սոխ փետուրները, աղացած պղպեղ: Նյութի մանր թակած կանաչի (ավելի լավ) եւ անցել chesnokodavku սխտոր, որը խառնվում թթվասեր, մայոնեզ, պղպեղ, աղ:

Այս սոուս համար shawarma Կատարյալ համար picnics, որտեղ անհնար է պատրաստել ավելի լուրջ համեմունք: Տանը, ես հաճախ մատուցվում մսով դասական bechamel սոուսով, դա կատարելապես պիտանի է եւ Shawarma: Բայց ես կառավարել գործուղումների համար ավելի հեշտ բաղադրատոմսը սպիտակ սոուսով. Ես սիրում եմ եփել մի սոուս համար shawarma հիման վրա յոգուրտ: պարզվում է ավելի հեշտ, ավելի մեղմ.

Ի լրումն այդ էական բաղադրիչների, դուք կարող եք ավելացնել Նյութի մանր թակած վարունգ, լոլիկ, պղպեղ: Այն ամենը կախված է նրանից, թե ինչ է դա նման է սննդի.

Ոչ պակաս սիրված կարմիր սոուսով համար shawarma. Դա համակցված անունը բոլորովին տարբեր թանձրուկներ կարմիր.

Ամենապարզ Նրանցից պատրաստվում է հետեւյալ կերպ. Վերցրել է հավասար լոլիկ, քաղցր պղպեղ կամ պղպեղ, սխտոր, տաք պղպեղ, որպեսզի ճաշակի, մի քանի կաթիլներ էր ձիթապտղի յուղով: Բոլորը միասին, մանրացված մի blender. Որ արդյունքում մածուկ ավելացված Նյութի մանր թակած Խոտաբույսեր: Այն կարող է լինել անանուխ, ռեհան, cilantro, եղեսպակ, որեւէ այլ. Որքան շատ խոտաբույսեր օգտագործվող, փոքր նրանք կտրել, այնքան ավելի բուրումնավետ ստացվում է կարմիր սոուսով համար shawarma.

Ի դեպ, pita հաց կարելի է lubricated միեւնույն ժամանակ, երկու սոուսներով: համակցությամբ են տալիս գեղեցիկ, շատ նուրբ փունջ:

Սխտոր սոուս համար shawarma բնութագրվում է կտրուկ ճաշակի. Պարզապես նման առաջին երկու տարբերակների պահանջում է շատ դեղաբույսերի. Համար հիմք է սոուսով անել. Մի blender էր Գրունտի սխտոր, աստիճանաբար ներդրվում է հումքի ձվի, բուսական յուղի եւ քացախ մի քանի կաթիլներ. Որպես հետեւանք, պետք է համասեռ զանգված սպիտակ, շատ սուր եւ կտրուկ: Այն Ակտիվացել է թակած թարմ դեղաբույսերի եւ պղպեղ:

Պարզապես ես ուզում եմ նշել, որ կոնսենսուսի կամ սուպեր-բաղադրատոմսը թանձրուկներ գոյություն չունի: Սխտոր սոուս ձու կարող է փոխարինել մածուն, քացախ - չոր գինի, եւ այլն: Թե քանի տիրուհի, - այսպես շատ բաղադրատոմսեր. Նույնը վերաբերում է մեծ shawarma. Հետեւաբար կարիք չկա, որպեսզի կոտրել նիզակ, քննարկելով, ճիշտ է, թե ոչ պատրաստի ուտեստ. Դա ավելի լավ է ցույց տալ, երեւակայությունը, փորձեք եւ ընտրել այն, ինչ առավել հավանական է բողոքարկել: