Վարունգ կարմիր currants ձմռանը

Աշուն - ոսկե ժամանակ, երբ եռում պատրաստվում է ձմեռային ժամանակի: Յուրաքանչյուր նայիր փորձում է ստեղծել մի շարք տարբեր թթու է ցրտաշունչ ժամանակ տարվա ուտել առողջ, համեղ եւ յուրահատուկ ճաշատեսակներ: Օգտագործվող եւ վարունգ, լոլիկ եւ, եւ այլ բանջարեղեն:

հատապտուղ

Ինչ վերաբերում է վարունգի, կա մի մեծ ճանապարհ է պահպանման եւ պահպանման իրենց օգտակար հատկություններով. Ստացվում է, գեղեցիկ եւ համեղ աղակալումից է ձմռանը, որը չի ամաչում է օգտագործել բուժել հյուրերին: Ես ուզում եմ կիսվել մի լավ բաղադրատոմսը համար marinating - վարունգ կարմիր հաղարջ: Դուք կտեսնեք, գոնե մեկ անգամ ճաշակել այդ թթու, այլ օգտագործումը հնարավոր չէ: Միակ բանը, որ այս հատապտուղ Մաքրություն է պատրաստվել նախօրոք, երբ դա սեզոնը ripening. Սա կպահանջի դասավորում միջոցով այն, դնում է սառնարան.

Առաջին տարբերակը

Թե ինչպես կարելի է անել, թթու վարունգ կարմիր հաղարջի. Recipe համար պարզ է, պարզապես պետք է մի քիչ համբերություն եւ ժամանակը.

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• վարունգ - մեկ ու կես կիլոգրամ.
• Կարմիր հաղարջ - 1.5 բաժակ (faceted);
• աղ - մի ճաշի գդալ (հետ gorochkoy)
• շաքարավազ (ինչը բավական ճաշի գդալ),
• ջուր - մեկ լիտր.
• Սխտոր - մի քանի մեխակ (երկու կամ երեք).
• ծովաբողկ - 2-3 հատ;
• հաղարջ տերեւները;
• պղպեղ - տասը.

cooking բանջարեղեն

Վարունգ պետք է մանրակրկիտ rinsed եւ դրեց սառը ջրով, թողնել այն մինչեւ մարինադ. Հաջորդ sterilized բանկա, որ ներքեւի պետք է ընդլայնել մասը հաղարջ տերեւների, եւ նրանք պետք է լինեն դրել մեխակ են սխտորով եւ շերտ ծովաբողկ. Հաջորդ փուլում է ընկղմում վարունգ (չթլփատված ավարտվեց): Նրանք պետք է լինի լավ լցնել հատապտուղներ, որը հիմնված է 1.5 լիտր բանկա 1.5 բաժակ մրգերի. Վարունգ, կարմիր հաղարջի նայում հրաշալի է բանկում, հատկապես, եթե ձմռանը է ստանալ այս գերազանց աղակալումից:

Մենք կատարել մարինադ եւ պահածոյացում

Հաջորդ, դուք պետք է նախապատրաստելու մարինադ. Այս ջրի ավելացվել են աղ ու շաքար, դեպի փոխարժեքով լիտր ջուր - 1-ին: լ: ասել է բաղադրիչների, բայց փոքր-ինչ ավելի աղեր հետ gorochkoy: A լուծումը այս պետք է եփել, ինչպես նաեւ ավելացնելով, որ մի հաղարջի տերեւներ եւ peppercorns.

Վարունգ սկզբանե նորմալ եռման ջրի ճերմակել, եւ ավելի ուշ, եփում մարինադ: Բանկերը փակ են ստերիլիզացված խոյակների, եւ ապա pasteurized. Ժամանակն է կախված կլինի ծավալի կոնտեյներով օգտագործվում. Օրինակ, 3 L տեւում է մոտ տասնհինգ րոպե: Բանկերը պետք է գլորում, դնում անկարգ ներքեւ, եւ փաթեթավորեք մինչեւ թույն այս վիճակում պահման. Այս թթու պետք է պահվում է սառը տեղում: Bon appetit!

Վարունգ redcurrants

Ի դեպ, բաղադրատոմսեր նման salting կան այնքան շատ են. Դուք կարող եք ընտրել իրենց համար առավել հարմար եւ հարմար տարբերակը: Որպես կանոն, քացախ այնպիսի Հայտերի չեն օգտագործվում, այնպես որ չեմ մոռանում մասին պատշաճ պահեստավորման. Վարունգ, կարմիր հաղարջի պարզապես կատարյալ խաղին: Դա պայմանավորված է փոխարինել քացախի թթու է հատապտուղների, այդ մեթոդները պատրաստման ավելի օգտակար են, քանի որ, ի redcurrant հայտնաբերվել է մեծ թվով վիտամիններ, էական է մարդու մարմնի. Այն ունի հակաբորբոքային եւ հակաքաղցկեղային ազդեցություն, ինչպես նաեւ տոքսիններով. Հետեւաբար, առանց որեւէ կասկածի, օգտագործել այս հատապտուղ այնքան, որքան հնարավոր է սննդի. Այժմ մենք նայում այլ կերպ, թե ինչպես պետք է եփել վարունգ կարմիր currants ձմռանը.

Է պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ է:

• վարունգ (երկու կգ).
• 2.5 բաժակ հատապտուղ կարմիր currants,
• վեց մեխակ սխտոր,
• մի ճյուղ սամիթ.
• 30 գ tarragon.
• սոխ - 2 հատ;
• սեւ պղպեղ - յոթ ոլոռ.
• մեխակ - 5 հատ;
• LAUREL - 5 տերեւները;
• աղ - 60-70 գ
• ջուր (երկու լիտր):

պատրաստում

Այժմ մենք ասում ենք, թե ինչպես պետք է եփել վարունգ կարմիր հաղարջ: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, եւ որ ամենակարեւորն է, որ արդյունքն է, նուրբ անուշաբույր աղակալումից:
Առաջին, մենք պետք է լվանալ նաեւ վարունգ սառը ջրով եւ թողնել դրանք չոր դուրս. Եթե դուք օգտագործում եք թարմ հատապտուղների, ապա դա նույնպես անհրաժեշտ է լվանալ եւ թույլ են տալիս սպառել բոլոր ջուրը: Հաջորդ փուլը պատրաստել անհրաժեշտ համեմունքներ եւ դեղաբույսերի. Եվ նաեւ դուք պետք է թեփոտվել եւ կտրել է անչափահասների ու սխտոր:

Բանկերը պետք է լավ ստերիլիզացված: Նրանք դրել բոլոր համեմունքների եւ դեղաբույսերի, ինչպիսիք են Bay տերեւները, պղպեղ, սամիթ, եւ այլոց: Հաջորդ վարունգ սերտորեն stacked է բանկերում, աստիճանաբար լցնել նրանց հատապտուղներ կարմիր հաղարջ:
Հաջորդ նախապատրաստվում է մարինադ. Որպեսզի դա անել, բարկանալ ջուրը, ավելացնել աղ, շաքար: Հետո, բոլոր խառնել մանրակրկիտ մինչեւ ամբողջությամբ լուծվելը բաղադրիչների.

Ի վերջո, այն քայլերի դուք պետք է թափել դրա արդյունքում ծով են պատրաստել բանկերի վարունգ, ծածկել lids եւ ստերիլիզացված. Բուժում ժամանակը կախված ծավալից բանկերի, մոտ 15 - ից 30 րոպե: Հաջորդ, նրանք պետք է գլորում, իր հերթին, անկարգ վար, փաթեթավորեք, եւ թողնել այս վիճակում, մինչեւ դա բոլորովին թույն. Դրանից հետո, բանկերը պարտավոր են հեռացնել այն մի զով տեղում, մինչեւ ձմռանը. Լավ համն թթու պատրաստ է!

եզրափակում

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է անել, վարունգ հետ redcurrants առանց քացախ. Մենք հույս ունենք, որ դուք վայելեք այս պահպանմանը: Good luck է պատրաստել: