Բնօրինակը ուտեստ համար տոն. Բրինձ ծովախեցգետնով

Ծովամթերք, ինչպիսիք են oysters, ծովախեցգետին, mussels եւ ուրիշներ դարձան հասանելի է ռուսական սպառողների չէ այնքան վաղուց: Սակայն, նրանք կարողացել են վերցնել ուժեղ դիրքորոշում է ոչ միայն ամենօրյա ընտրացանկից, այլեւ տոնական սեղանին. Օրինակ, բրինձ ծովախեցգետին կարելի է եփել մի քանի ձեւերով, բայց ամեն դեպքում հյուրերը կգնահատեն այն.

Համար, այս ուտեստ դուք պետք է մոտ 200 գրամ բրինձ, peeled ծովախեցգետին (դուք կարող եք գնել դրանք, առանց shell կամ մաքրել են իրենց սեփական նախընտրական եփում արտադրանքը): Այս քանակի հացահատիկային բավարար է վերցնել 200 գրամ, սոխ, սխտոր մեխակ, պղպեղ եւ արեւածաղկի ձեթ: Է սկսել է նախապատրաստվել բրինձ: Իրականում, եփել շիլա, այնպես որ, նա դիմել կորցնում, այնքան էլ դժվար. Համար, այս նախընտրական արժե պահելու Հում բրինձ մի քանի ժամվա ընթացքում (կամ գիշերում) սառը ջրով. Macerated հացահատիկի է լցվել եռացող ջրի մեջ եւ եփել մինչեւ արել, դա չի միջամտում խորհուրդ է տրվում.

Այլապես, Դուք կարող եք ձեռք բերել մի parboiled բրինձ, որը ավելի հեշտ է պատրաստել եւ չի պահանջում նախապատմություն թրջող. Մինչեւ շիլա եփում, պատրաստել ծովախեցգետին եւ կտրել բանջարեղեն. Թակած սոխ, սխտոր եւ պղպեղ խառնել տապակած մի քանի րոպե արեւածաղկի յուղի մի թավա: Այս ծովախեցգետին են ավելացվել, որից հետո ուտեստ, որը ծածկված է կոպ եւ մարվել է մոտ 10 րոպե: Եփած բրինձ է դրել դուրս է թավայի, բոլոր բաղադրիչները, որոնք խառը, եւ աղած, ավելացնել համեմունքներ եւ մի քանի գդալ սոյայի սոուսով. Անցյալ դնում համ խոհարարություն, ինչպես չափից շատ բան կարող է սպանել համ այլ բաղադրիչների, այնպես որ դուք պետք է զգույշ լինել. Այդպիսի բրինձ ոչնչություն է նաեւ թարմ բանջարեղենի աղցան.

Համար տոնական սեղանին , դուք կարող եք ավելացնել որոշ լրացուցիչ բաղադրիչների բրինձ հետ ծովախեցգետին, որ բաղադրատոմսը չէ բարդ է ստանալ հիմնական ուտեստ է սեղանին: Օրինակ, եփել ծովամթերք է կոճապղպեղի սոուսով, մատուցվում է այն բրնձով: Ginger (մոտ 5 սմ) մանրացված կանաչ սոխով: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ չոր գինի եւ սոյայի սոուս, թափել արդյունքում խառնուրդ էր հավի արգանակ, բերում է եռալ, եւ սեզոնի. Հետո 2 րոպե, ավելացնել prawns. Եռալ բոլոր մոտ երեք րոպե: Արդյունքն ակնառու է, մի կծու եւ բավականին flavorful ուտեստ է, որը կարող է զարդարված sprigs եւ բուսականություն առաջ ծառայում.

Ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար են, քանի մի կերակրատեսակ է բրինձ բանջարեղենով եւ prawns. Դուք կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած թարմ կամ սառեցված բանջարեղեն, ինչպիսիք են, ծաղկակաղամբ, կանաչ ոլոռ, գազար, բրոկկոլի եւ այլոց: Սկզբում դուք պետք է պատրաստել բաղադրիչների առանձին-առանձին: Բանջարեղեն են կտրել եւ շոգեխաշել մոտ հինգ րոպե ցածր ջերմության. Եփած ծովախեցգետին մաքրվում է shell մասին: Հացահատիկային պատրաստվում փխրուն խառնաշփոթ. Ապա խառը ծովամթերք բանջարեղենով եւ բրինձ կարող են ավելացնել մի քանի տուփ քերած վրա կոշտ grater վերամշակված պանիր. Եփած բրինձ է դրել դուրս է ամանի հետ բանջարեղենի եւ ծովախեցգետին, ավելացնել աղ եւ համեմունք, մի քիչ սոյայի սոուսով. Արդյունքում խառնուրդ էր տեղադրված է ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում մի քանի րոպե, որից հետո տարածվել է մի ուտեստ եւ զարդարված:

Պետք է ասել, որ երկրպագուները էկզոտիկ համային տեսականի կարող եք խոհարար բրինձ ծովախեցգետին եւ նարինջներ. Որպեսզի դա անել, հետեւել բաղադրատոմսը, ինչպես նկարագրված է վերը, բայց փոխարենը բուսական համեմունք ճաշի մի բաժակ նարնջի հյութ եւ շոգեխաշել մի որոշ ժամանակ, այնպես, որ հեղուկը գոլորշիացել.

Հարկ է նշել, որ որեւէ ուտեստ է պատրաստ լինել հանպատրաստից, դա միշտ չէ, որ ձեռքի տակ կարող է ունենալ ճիշտ արտադրանքը. Մի վախեցեք նման իրավիճակում. Ի վերջո, օրինակ, բրինձ հետ prawns լավ համակցված համտեսել գրեթե բոլոր բանջարեղեն եւ ավելացնել այն ցանկացած նոր բաղադրիչ կարող եմ ուտեստ, մի քիչ ինքնատիպությունը: