Վրաստանի Հացաբուլկեղեն, լավագույն բաղադրատոմսեր

Վրաստանի Հացաբուլկեղեն - սրանք են հատուկ ճաշատեսակներ: Նրանք հիմնականում unsweetened: Ընդհակառակը, խաչապուրի, achma, Pasties թույլ է տալիս ամուր կծում եւ նույնիսկ ավելի, քան բավարարել սովի.

Իհարկե, կան վրացական խոհանոցից եւ քաղցր հրուշակեղենի. Հայտնի ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են գաթա, kada, nazuki. Նրանք պատրաստվում են հետ, ընկույզ եւ չորացրած մրգերի. Այն բանից հետո, նրանց `Վրաստանում չափից ավելի:

Կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ խմորեղեն է պատրաստում վրացական եւ ռուսական տները: շատ բաղադրատոմսեր են հորինել »շտապում են:»: Այստեղ են դրանցից մի քանիսը:

mchadi

Պատրաստման համար այդ յուրօրինակ տորթերի կպահանջի ընդամենը 2 բաղադրիչները:

• 3 լրիվ բաժակ ալյուր (եգիպտացորենի պարտադիր);
• 1.5 բաժակ սառը ջուր:

Ալյուրը մաղել, պետք է լինի մի բաժակ, եւ միայն դրանից հետո լցնել այն ջրի մեջ: Խմոր չպետք է լինի շատ հաստ. Ընդհակառակը, նրա հետեւողականությունը, մի փոքր «mokrovatoy»:

Որպեսզի ձեւավորվի գնդակներ խմոր, դուք պետք է թաց ձեռքերը. Պատրաստի տորթեր stacked վրա տաքացված թավայի մեջ յուղով, թեթեւակի flattened ափի. Top ուտեստ ծածկված մի խուփ, եւ թխել mchadi:

Ծառայել տաք, ինչպես դուք պետք է. Հաճախ տնային տնտեսուհի է տարածելու լրացուցիչ համը ավելացված է աղ եւ խմոր մի փոքր հալված կարագ. Սակայն, այդ բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ չեն: Mchadi եւ այնքան են փափուկ եւ համեղ: Նրանք օգտագործվում են որպես հացի, ի լրումն այլ ուտեստների.

Խաչապուրի

Խաչապուրի մի կերակրատեսակ, որը հպարտանում է վրացական խմորեղեն. Recipes դրա պատրաստումը շատ բազմազան է. Կան տարբերակներ մսով, բանջարեղենով, ձու. Սակայն առավել հայտնի է դասական Խաչապուրի պանրով: Եփել դա կարող է լինել ինչպես տանը: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է վերցնել:

• տուփ կարագի.
• ապակի մածուն (fermented կաթ).
• աղ;
• կես փոքր գդալ սոդա,
• ալյուր;
• 700 գրամ պանիր (ցանկալի է unsalted).
• 2 ձու.

Նախ, պատրաստել է թռել: Պանիր է անցել միջոցով Մսաղացներ եւ խառնել ձու. Միայն դրանից հետո կարող եք սկսել է պատրաստել խմոր:

1. Հալեցնում կարագ.
2. Խառնել այն մածուն, աղ եւ խմորի սոդա.
3. Ավելացնել ալյուրը, մինչեւ փափուկ խմոր:
4. Այն բաժանված է 8 մասի:
5. Յուրաքանչյուր տորթ է ուղղում է է (շատ բարակ է, ձեւով մը շրջանագծի):
6. Մեկ լրացնելով դրել, բոլոր վերեւում երկրորդ սանդուղք, ուշադիր գողություն եզրեր:
7. Մնացած խմոր պատրաստել նմանապես:
8. Այժմ խաչապուրի կարող է տապակած նավթի մի թավա, մինչեւ այս վրացի հրուշակեղենի չի ձեռք բերել ոսկե երանգ:

achma

Վրաստանի Հացաբուլկեղեն հայտնի է իր achmoy կամ տորթ, որը պատրաստված բազմաթիվ շերտերի խմոր եւ պանրով: Կան բազմաթիվ լայն շարք բաղադրատոմսեր համար այս ուտեստ. Դուք կարող եք կատարել եւ ծույլ achmu, որը պատրաստված է pita. Համար դա պահանջում է:

• կանաչի,
• 0.5 լիտր մածուն,
• 50 գրամ նավթի (կրեմ),
• 2 ձու,
• բարակ Pita;
• 250 գրամ պանիր (կամ կարող է Սուլուգունի Adyg կամ խառնուրդ դրանց):

Եփել Վրաստանի պանիր կարկանդակ պարզ է:

1. Թափահարել ձու հետ, մածուն, ավելացնել մի խառնուրդ թակած կանաչի.
2. Պանիր Rubs:
3. Այժմ multivarku lubricated ձեթով վրա ներքեւի դեղ pita (դրա ծայրերը պետք է վերերկրյա):
4. Թե ինչ էր մնացել է pita, դուք պետք է կոտրել մեջ մանր կտորների: Նրանք են Արնանման հարած զանգվածի եւ տարածվել է multivarku.
5. Հետեւելով լցնել պանիր.
6. Հետագայում ետ են soaked կտոր pita հաց ու պանիր նրանց վրա:
7. Սա կրկնվում է մինչեւ այդ, մինչեւ պանիրը քերած գալիս է ավարտին. Բայց դա արժե հաշվի առնելով, որ վերջին շերտը պետք է միշտ լինել պանիր.
8. Այժմ բարձրացված եզրեր Pita պետք է թաքցնել, այդպիսով թաքցնելով պանրի թռել գագաթին. Գագաթին, որ ամբողջ կարկանդակ է լցված մնացորդները մածուն, եւ դա տարածել փոքր կտոր կարագ.
9. Achma թխում 40 րոպե.
10. Ապա այն պետք է դիմել շուրջ եւ թխել եւս 20 րոպե: Պանիր համը երաշխավորված!

Ցանկացած Վրաստանի խմորեղեն (ֆոտո հաստատում է սա) նայում աներեւակայելի ախորժելի! Ահա թե ինչու նա սիրում է ամբողջ աշխարհում: Զարմանալի չէ, որ շատ վրացի ռեստորաններ, որոնք հայտնաբերվել են յուրաքանչյուր երկրում.