Տորթ «Թռչունների կաթ» բաղադրատոմսը, տնական

Դա դժվար է գտնել մեկին, ով գոնե մեկ անգամ իմ կյանքում փորձել Cake «թռչնի կաթ»: Նաեւ կոչվում է նույնիսկ Քենդի. Թե ինչու է քաղցրավենիք են, այսպես կոչված, ... Հայտնի է, որ մեծ մասը թռչունները չեն կաթ, բացառությամբ որոշ տեսակների, ինչպիսիք են պինգվինզ, ֆլամինգոներ, pigeons եւ crossbill. Դա է պատճառը, որ թռչնի կաթ սկսեց զանգահարել մի բան, որ հազվադեպ է իրականության: Ինչ-որ բան աննախադեպ, անհնար է, քանի որ այն սահմանափակում է ցանկությունները: «Թռչունների կաթ» թխվածք է կոչվել, որպեսզի զարմացնել քաղցր ատամի բոլորովին նոր, ունենալով մի խորհրդավոր համ վերաբերվում:

Մի քիչ պատմություն

որ ռեստորան "Պրահա" համար առաջին անգամ այցելուները կարող փորձելու տորթ «թռչնի կաթ», որը հանդես եկավ, որ բաղադրատոմսը լեգենդար հրուշակագործ Վլադիմիր Mihaylovich Guralnik: Նա եւ մարմնավորած իր գաղափարը իրականություն: Առավել տարածված է վերաբերվում ձեռք է բերել 60-80 տարիների ընթացքում: անցյալ դարի. Թխել տորթ հիմնականում Լենինգրադում եւ Մոսկվայում, բայց դա հետաքրքիր է, որ այն չի ներգրավված է ազատ արձակել Հրուշակեղենի եւ սովորական սեղանի եւ որոշ այլ փոքր սննդի հաստատությունների: Դա է պատճառը, որ «Թռչունների կաթ» վաճառվել է մի քանի ժամվա ընթացքում: Սովորաբար տորթ կուսակցություն փոքր էին, եւ քանի որ այն պահվում է երկար մոտ մեկ օր: Բայց դա չի խափանել այնպես էլ confectioners իրենց, կամ հաճախորդներին, համար հեշտ պատրաստման եւ անհավանական համ կատարել տորթ իսկապես համաժողովրդական նրբություն. Բացի այդ, այն ավելի ու ավելի սկսեց կատարել տնային տնտեսուհի տանը: Տորթ «Թռչունների կաթ», որի բաղադրատոմսը դժվար էր գտնել տպագիր, անցել բերնեբերան, եւ դրա կազմը անընդհատ փոխվում է, եւ նուրբ.

Տորթ «Թռչունների կաթ": ժամանակակից բաղադրատոմսեր

Մեր օրերում դա մի նրբություն վայելում ոչ պակաս սիրված. Բաղադրատոմս «Թռչունների կաթ« գաղտնի չի պահվում, այն ներկայացվում է ինտերնետի տարբեր ձեւերով: Հետեւաբար, որեւէ մեկը կարող է թխել մի տորթ տանը: Միայն առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ դա բարդ է պատրաստել: Անգամ կլինի մի քիչ, բայց այն, ինչ կարող է ուտել yummy ամբողջ ընտանիքը:

Այնպես որ, նրանց համար, ովքեր ցանկանում են թխել մի տորթ "Թռչունների կաթ» - ը պարզ բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը: 14 ձու, 3,5 բաժակ շաքարավազ, 2 բաժակ ալյուր 2 բաժակ կաթ, 1 փաթեթ ժելատին, 350 գ կարագ, կակաո 4 tbsp.

Նախապատրաստություն: Առաջին, դուք պետք է պատրաստել տորթ. Ապակի հարած շաքարավազ 4 ձու վերջում ալյուրի աստիճանաբար ներդրվում (մոտ 1 բաժակ): Զանգվածային անհրաժեշտ է խառնել նաեւ մինչեւ հարթ. Թխում տափակ է releasable ձեւով մոտ 30 րոպե:

Է պատրաստել սերուցք, անհրաժեշտ է ձեռնարկել մնացած ձվի yolks (սպիտակուցը չի նետում) եւ աղալ. Այնուհետեւ դուք պետք է ավելացնել մի բաժակ կաթ եւ 1 tbsp ալյուր. Բոլորը մանրակրկիտ խառը եւ բերել են տեղատվություն (ի ջրային բաղնիք), իսկ աշխուժացում անընդհատ: Երբ կրեմ է cooled, դա անհրաժեշտ է ավելացնել կարագ: Ապա լուծարել է տաք ջրի մեջ, ժելատին, ուռուցք եւ դնել կրակին է ջերմության. Դրանից հետո, ձաղկել բաժակ շաքարավազ եւ սպիտակուցներ, լցնել մի խառնուրդ է ժելատին, խառնել լավ. Վերջապես, համատեղել ժելատին խառնուրդ է սերուցքով:

The cooled տորթ է կրճատվել է կիսով չափ (դա լավ է դա անել մի մեծ դանակով). Մի մասն է մի ափսեի, լավ նավթային սերուցքով, ծածկել երկրորդ կեսին: Տորթ դրել մի զով տեղում: Է այն դարձնել համեղ եւ ավելի գեղեցիկ է, որ տորթ կարող է ծածկված փայլ. Այն պատրաստում են հետեւյալ կերպ. 0,5 բաժակ շաքարավազ, 50 գ կարագ, կակաոյի եւ 4 tbsp 3 tbsp կաթի բարկանալ, անընդհատ խառնելով:

Հարկ է նշել, որ տորթ «Թռչունների կաթ» - ը ոչ թե մեկ բաղադրատոմսը. Ըստ էության, բոլոր recipes այնքան, որ ոչ ոք, իրոք, չի հիշում, թե որ մեկն է ճիշտ մեկ: Սկզբունքորեն, դա շատ քիչ մարդիկ ուզում. Բացի այդ, անկախ նրանից, թե բաղադրատոմսը օգտագործում եք, որ տորթ դեռ պահանջվում է ստանալ համեղ.