Ֆերմա մսի վերանայում. Թե ինչպես կարելի է տարբերակել միսը ֆերմայում տանը:

Մոտ 70 կգ, մեկ տարվա ընթացքում կերել է խոզի եւ տավարի միջին անձի. Առաջին հայացքից թվում է, թե կարող է լինել շատ ավելի բնական է: Սակայն, ըստ վաստակել լրացուցիչ գումար չի հրաժարվում որեւէ մեկին. Մատակարարման եւ վաճառք մսամթերքի, բացառություն չէ. Թե ինչ է իրականում գնում է shelves քողի տակ գոլորշու խոզի կամ տավարի միս: Արտադրողը պնդում է, որ այս ֆերմա միս մորթում կենդանուն առավոտյան, սակայն արդյոք դա ուտելի, եւ ինչպես բավարարել է բնական արտադրանքը. Ավելի մոտ է, որ հոդվածում:

Ստուգեք կազմը Գրունտների տավարի միս

Մեկի վրա պետական հեռուստատեսության հաղորդումը եթեր նվիրված պատշաճ ընտրության մսամթերքի: Եվ դա ցույց է փորձը նմուշների Գրունտների տավարի միս ձեռք է շուկայում. Այնպես որ, յոթ նմուշների ձեռք բերված չորս էին խոզի impurities. Այն փաստը, որ տավարի շատ ավելի թանկ է. Եւ խորամանկ վաճառողները, դարձնելով աղացած տավարի միս, խառնել այն թարմ ֆերմա մսի pig. Որպես հետեւանք, յուրաքանչյուր կիլոգրամ ապրանքի վաճառված վաստակել լրացուցիչ 50 ռուբլի:

Երբ լրագրողները ծրագրի եկավ շուկայում համար բացահայտելով վաճառողները, ապա նրանցից ոմանք պնդում են, որ խառը trays եւ վաճառվել է մեկ այլ տավարի միս, բայց մյուս կետերում եւ անհետացել ամբողջությամբ թակած արտադրանքը. Հետեւաբար, եթե դուք ուզում եք գնել տավարի, որ ավելի լավ է գնել միս եւ խնդրել վաճառողին շրջադարձ իր տեղը:

Զգուշորեն, հորմոններ:

Չինական խոզի միս 10 տարի առաջ, սակայն, այն է, ոչ մի մորատորիումը, եկել է ռուսական շուկա, լցոնած հակաբիոտիկների եւ հորմոնների. Նման աճի գործոնները զարմանալիորեն գործել կենդանու. Այն չի ստանում հիվանդ է, չի վախենում ցուրտ, միսը արագ գերաճած. Ձեռք բերել մի նվազագույն ծախսերի առավելագույն շահ: Այն մարդը, ով ուտում է հորմոնալ արտադրանքը, կարող լուրջ առողջական խնդիրներ:

Այսօր, չինական խոզի շուկան վերաբացվել, եւ մտնելուց առաջ իրականացումը արտադրանք են փորձարկվել փորձն ու սովորույթները. Բայց մաքսանենգ ապօրինի միս են դեռ այնտեղ. Այնպես որ, դա իմաստ է գնել ներքին միսը, քան եփել մաքսանենգության, unsuitable ուտելիքներ: Որքան ավելի շատ է, որ միս ֆերմեր աճել հաստատված թմրամիջոցների.

հալված միս

Փորձ էր անցկացվել: Կինը վերցրեց 1 կգ խոզի միս է շուկայում, եւ երբ ես սկսեցի տապակել այն մի թավայի, ապա ձեւավորվել է կասկածելի քանակությամբ հեղուկ: Հետո խոհանոցային առանց ավելացնելով որեւէ բաղադրիչների outlet կշեռքը ցույց տվեց, 0.5 կգ եփած միս: Որ փոխարենը տեղափոխվել է uzharivaniya 40% ստացել է 50%:

Սա ընդհանուր պրակտիկա: Բարձրացնել գումարը մսի վաճառողների են սերմանել մեջ մի կտոր պոլիֆոսֆատներ եւ սննդի քիմիայի. Նման ծով արտադրանքը կարող է աճել մինչեւ 20% քաշի. Մեկ այլ փորձարարություն ցույց տվեց, որ գոնե գումարը հեղուկ կազմում Farm միս: Առավել քաշը կորուստը տեղի է ունենում նախապատրաստման սննդի վակուումի հետ «կիսաֆաբրիկատների» մակագրությամբ:

Ինչպես ճանաչել որակյալ միս.

Հետեւանքները օգտագործման հորմոնալ արտադրանքի առողջության պարզ են, բայց գալիս է շուկայում, որպեսզի հասկանալ, որ վաճառողը փորձում է վաճառել մաքսանենգ ապրանքներ տակ գինը tag բառով «Home Farm meat": Առաջին կանոնը: Դուք պետք է ընտրել մի կտոր ոսկոր. Ապօրինի բեռնափոխադրումների ձեռնտու չէ տրանսպորտի ոսկորները, այնպես որ, եթե դուք ուզում եք գնել մեկ մարմին, մեկ պետք է դիմել երկրորդ տարբերակի ստուգումների:

Երկրորդը կանոնն է. Եթե վաճառողը վստահ է որակի ապրանքի, նա չէր հրաժարվում հաճախորդին մի փոքր կտոր միս է փորձարկել: Թե ինչու է դա անել. Այն փաստը, որ գործնական միջոց է նույնականացնել հորմոնը լցոնված արտադրանքը շատ պարզ է - Դուք կարող եք սահմանել այն կրակի. Եթե դուք զգում կաուչուկի եւ տհաճ հոտը, որ կենդանին էր աճել խախտումը տեխնոլոգիայով:

Երրորդ նորմը մի շոշափելի կոնտակտային: Անհրաժեշտ է ճնշում գործադրել մսի հետ ձեր մատը. Եթե մնացել մի խոռոչ, մի կտոր չոր կամ impaled աղաջրում:

տեսակավորում

Շուկայում, քայլել միջոցով շարքերում միս, զարմացրել է մի հսկայական շարք խոզի, հորթի միս, գառան բերեց Ռուսաստանի տարբեր քաղաքներից: Վրա գնապիտակները փչել արձանագրությամբ: Ռյազանի, Լիպեցկ Վորոնեժում: Նախկին obvalschik միս տված հարցազրույցում մեկի վավերագրական խոստովանել է, որ 95% դեպքերում դա չի համապատասխանում իրականությանը: Բոլոր ելքերը միս բաշխվում երկու կամ երեք սեփականատերերին, եւ արտադրանքի մատակարարումները կատարվում են մեկ ֆերմերային սպանդանոցի:

From ընտրելով միսը, ապա վաճառողը անմիջապես showering հաճոյախոսություններ իրենց ապրանքների. Նրանք ասում են, որ առավոտյան անասունները մորթված միս թարմ եւ տնական. Այսպես, ըստ նորմատիվ փաստաթղթերին տղաները կարծում եմ, որ միսը երեք ժամ հետո մորթելու, ապա գալիս է stiffness, եւ սննդի արտադրանքը դառնում է անօգտագործելի:

Հետեւաբար, բարձր որակ միս ֆերմեր պետք է անցնեն ժամանակահատվածի հասունացման մի զով տեղում, եւ դա ապրիորի չի կարող ընտրել Զուգտկված: Այն cooled կամ cooled արտադրանքը. Բայց այստեղ կայանում է սպասել եւս մեկ գնորդ խաբեություն - ապասառեցվի միս քողի տակ սառեցման. Ստուգեք հեշտությամբ. Դուք պետք է դիպչել մի կտոր մի մատը. Այն պետք է լինի ոչ tacky, առաձգական եւ մկանային մանրաթելեր ձեւավորել առաձգական. Եթե դուք հոտը ապրանքը, կա հոտը թարմ միս, ոչ խոնավ. Ընդհանուր առմամբ, վնաս է առողջության ապասառեցվի միս չի կարող անցկացվել, դա փչացնում է համ ուտեստ.

Թե ինչպես կարելի է տարբերակել միսը ֆերմայում տանը:

Այս հարցը ոչ թե միայն մտահոգված նրանք, ովքեր ունեն ընկերներին գյուղում, որը բարձրացնելու փոքր անասուններ: Իսկ ինչ վերաբերում է mums, ովքեր ցանկանում են կերակրել իրենց երեխան է բնական արտադրանքը. Farm Supplies են զանգվածային. Այնտեղ սեփականատերերը միտումնավոր կերպով աշխատում է մի շարք. Իհարկե, նրանք օգտագործում են որոշ (թեեւ թույլատրվում) նախապատրաստական անասունների աճի: Կենդանիները աճում է սննդի թափոնների, գագաթներով եւ խոտ:

Թե ինչպես կարելի է տարբերակել մի գեղջուկ միս է ֆերմայում. Պատասխանը շատ պարզ է - տեսքը. Գույն անհավասար ներքին արդյունք, յուրաքանչյուր մասը դիակ տարբեր երանգներ: Ֆերմերները կտոր համար տիպի միասնական գույն. Դեռ դա անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել յուղ. Խոշոր եղջերավոր անասունների աճեցված գյուղական միջավայրում, ունի հաստ (5.10 սմ) շերտ յուղ. Հետեւաբար, այն կետում, որտեղ տուգանք իրականացվող ճարպ, առավել հավանական է, միս անբնական:

Ֆերմա մսի վերանայում

Մարդիկ այլեւս վստահում միմյանց: Սա արդարացված է: Այժմ գյուղատնտեսական արտադրանքը դժվար է գտնել: Ի վերջո, ըստ իրենց դիտել overbought վաճառվել ապրանքներ են մի տեղ, եւ ով է նա, որ մեծացել է: Գին - ի երկրորդ խնդիրը. Մեկը restaurateurs ասում են, որ դա ավելի էժան է վերցնել ճշգրիտ ֆրանսիական կուրծքը զրո, դուք գնել ագարակը:

Ընդհանուր առմամբ, գաղափարը վաճառելու է ֆերմերային արտադրանքի գերազանց. Ի վերջո, տատիկս միշտ չէ, որ գիտեն, որ դա հիվանդ է կով, թե ոչ: A վակցինացում. Bona fide ֆերմերները անասուն բոլոր պահանջներին: ժամանակին պատվաստումների, խմելու մաքուր, առանձին կենցաղային թռչունների եւ անասուն. Եթե հակընդդեմ մտնում ապրանքներ այս ֆերմայում, ապա ապրանքի նման հաճախորդի կողմից իր համով եւ բացակայության հետեւանքների դրա օգտագործման համար.