A ավանդական գերմանական թխվածք "shtreyzel»: բաղադրատոմսը տանը

Ինչպես բոլոր ժողովուրդների աշխարհում, հատկապես գերմանացիները գնահատում են իրենց խոհարարական պատմությունը, որը զբաղեցնում է վայր պատվի Streuselkuchen կարկանդակ, կամ «shtreyzel»: Ով է եկան այս բաղադրատոմսը, որ հայտնի չէ: Բայց պահպանում է տեղեկատվություն, որ վերջը XIX կարկանդակ գիտեր եւ կարողացան եփել յուրաքանչյուր մարզ Գերմանիայում:

Ի սկզբանե shtreyzel հիման վրա պատրաստված Թթխմորով խմոր լցված մրգի filler կամ պուդինգ sprinkled ավազի եւ հաստատակամություն: Այսօր, թխվածք եւ տափակ կայացման եւ Shortcake, կախված խտության թռել, եւ տարբեր բարձրությունը shtreyzelya:

Թե ինչպես կարելի է կատարել streusel: cooking գաղտնիքները

Գերմանական տորթ հաջողությունը մեծապես պայմանավորված է, որ բացի շաքարավազ, ալյուր փշրանքները դրա, որն այժմ նույնպես կոչվում է shtreyzelem: Հետո թխում այն դառնում վարդագույն փխրուն եւ ստիպում են տորթ ոչ միայն մեծ համ, այլեւ ներկայանալի տեսքը.

Դա դժվար է անել սեփական ձեռքերով խոհարարական չիպսեր, կամ shtreyzel: Բաղադրատոմսը պատրաստում ներառում է օգտագործման նման բաղադրիչների `60 գ ալյուր, 30 գ շաքարավազի եւ կարագի սենյակային ջերմաստիճանում: The օպտիմալ հարաբերակցությունը shtreyzelya: 2: 1: 1. Դուք կարող եք ավելացնել ձվի դեղնուց համար (Browning): Բոլոր բաղադրիչների միասին մեկ գունդ, եւ օգտագործել կանոնավոր պատառաքաղ մինչեւ փշրանքները, որոնք հիմք պետություն: Հետո այս Բացի այդ զանգվածը, որը հիմնավորել է ձեռքով:

Պատրաստ shtreyzelem կարող եք ցանել բոլոր Կարկանդակներ, տորթեր, muffins եւ թխվածքներ. Շնորհիվ էժան եւ հեշտ է պատրաստել փշուր կարող է հասնել ոսկե եւ անուշահոտ ընդերքը վրա թխում քաղցր է.

Tips for պատրաստման:

• կարագ հեշտությամբ կարող է փոխարինվել որակական մարգարին.
• եթե երեխան մնում են միասին, դուք պետք է ավելացնել այն մի քիչ ավելի ալյուր, եւ եթե crumbles, ընդհակառակը, ձեթ.
• shtreyzel ստանալ նույնիսկ tastier եթե դուք ավելացնել այն դարչինի ճաշակի, նարնջի համ, թակած ընկույզ կամ կակաո:

Silesian տորթ «shtreyzel» բաղադրատոմսը կաթնաշոռով

Այս բաղադրատոմսը գալիս Սիլեզիայի պատմական շրջանի Կենտրոնական Եվրոպայում, որը ծածկում մասը Գերմանիայի, Լեհաստանի եւ Չեխիայի Հանրապետությունում. Եւ դեռ լարված բանավեճ: ովքեր իրականում եկավ մի իսկական shtreyzel, գերմանացիներ, լեհեր, կամ չեխերի

Ի Սիլեզիա shtreyzel պատրաստվել ըստ ավանդական բաղադրատոմսով, այսինքն հիման վրա խմորիչ խմոր. Քանի որ լցնում է օգտագործվում նուրբ Կաթնաշոռ սերուցքի պանիր շաղ առատապէս գագաթին տորթ ճաշ փշրանքները:

Կարկանդակ խմոր հունցած sachet խմորիչ (7 գ), մի բաժակ կաթ, 50 գ կարագ կամ մարգարին, 50 գ շաքարավազ, մի պտղունց աղ եւ 450 գ ալյուր. Pre-խոհարար է եփել անհրաժեշտ չէ. Պարզապես համատեղել բոլոր բաղադրիչների եւ հունցել խմոր առաձգական: Թողնել այն կես ժամ է սեղանի վրա, փաթաթված ֆիլմում գալ մի քիչ:

Մինչդեռ փաթաթել mixer 3 ձու, 200 գ շաքարավազ եւ նույն քանակությամբ կարագ մինչեւ հաստ ու բարձր փրփուր: Այնուհետեւ, նույն զանգվածի, ավելացնել 1 կգ սերուցքային պանիր. Լավ խառնել եւ տեղադրել այն ժամանակ է սառնարան.

Դարձնել shtreyzel: Բաղադրատոմսը հետեւյալն է. Սերտել են փշրանքները 200 գրամ շաքար, նույն չափով կարագի, մի քիչ դարչին եւ 350 գրամ ալյուր.

Ձեւավորել տորթ. Գլորում են խմորիչ խմոր եւ դնել այն է ուղղանկյուն անցնող, թեթեւակի բարձրացված եզրին: Top evenly տարածել պանրի թռել եւ շաղ տալ հետ փշրանքները խիտ: Թխել 175 աստիճանով 35 րոպե:

Բնօրինակը տորթ "shtreyzel» հետ, ելակ: բաղադրատոմսը

Է պատրաստել խմոր: Խառնել 50 գ փափուկ կարագի մինչեւ յուղալի հետեւողականությամբ, ավելացնել 150 գ շաքարավազ եւ ձվի. Առանձին ամանի մեջ համատեղել մաղած ալյուր, փխրեցուցիչ եւ 10 գ մի պտղունց աղ: Ձու նավթային խառնուրդ, ավելացնել չոր բաղադրիչների եւ 100 մլ կաթ: Ծեծել է mixer եւ թափել են թակել մեջ թխում ուտեստ. Top հետ ելակ կտրել մեջ մեծ շերտ: Top shtreyzel evenly է բաշխված:

Recipe համար չիպսեր է `շփում իր ձեռքերը շուրջ 4 ճաշի գդալ շաքարավազ եւ ալյուր, 50 գ կարագ եւ նույն չափով կոկոսի. Թխել կարկանդակ 35 րոպե 175 աստիճանով է չորացնել skewers.

Shtreyzel հետ, կեռաս

Նուրբ եւ փխրուն Shortcake, հյութալի հաճելի թթու թռել եւ գանգուր, թե ինչ կարող է լինել ավելի լավ է տուն խմելու թեյ. Սա մեկն է առավել հաջողված համադրությունը համահայկական արտադրանքի «Shtreyzel»: Recipe բալ բնութագրվում է պարզությամբ նախապատրաստման եւ բարձր համային հատկանիշների.

Նախ անհրաժեշտ է, որպեսզի խրթխրթան խմոր 150 գ կարագ, 50 գ շաքարի փոշի, ձու եւ ալյուր երկու բաժակ. The խմոր չի կարող cooled, եւ անմիջապես տարածվել է ձեւով եւ, հետո դնելու իր քաշով (սիսեռ, լոբի), այն ուղարկում է ջեռոցում 10 րոպե:

Մինչդեռ, մի բաժակ մաքուր կեռաս է ոսկորները, ավելացնել երկու ճաշի գդալ շաքարավազ եւ նույն քանակությամբ օսլա: Ակտիվանալ. Ապա կատարեք shtreyzel: Բաղադրատոմս դրա պատրաստումը այս դեպքում այն է, որ chafing պայման է փշրանքները 50 գ շաքարավազ, 100 գ ալյուր եւ 50 գ նավթի.

Վրա Shortcake դնում cherry թռել, վերին evenly բաշխել փշրանքները եւ ուղարկել մի տորթ է ջեռոցում 20 րոպե: Կտրել shtreyzel հետո ավելի լավ սառեցման:

Ազնվամորի կարկանդակ Shtreyzel

Նուրբ եւ նուրբ տորթ թարմ ազնվամորի կատարյալ ամառային խմելու թեյ. Հենց սկզբից իր պատրաստման կատարել փշրանքները 125 գ կարագ, շաքարավազ, վանիլին եւ 175 գ ալյուր. Մինչ պատրաստվում է խմոր հանգստանում է սառնարան shtreyzel:

Համար խմոր հարած կարագ սենյակային ջերմաստիճանում եւ բաժակ շաքարավազ: Ապա 4 ձու, leavening գործակալ sachet (10g) վանիլին եւ ապակե ալյուր. Հունցել խմոր եւ անմիջապես այն է թխում թերթիկ. Սկիզբ 400 գ ազնվամորու եւ շաղ տալ cooled փշուր. Shtreyzel, բաղադրատոմսը մի լուսանկար, որը ներկայացված է այս էջի, ստանալ ամռանը անուշահոտ եւ շատ համեղ: Զարմանալի համ ա թխում ենք գնահատում բոլոր ձեր ընտանիքի անդամներին:

Shtreyzel Շոկոլադե Chip

Է պատրաստել խմոր համար այս բաղադրատոմսով դուք պետք է հաղթել մի mixer բաժակ շաքարավազ եւ ձու (2 հատ) մինչեւ Fluffy փրփուր: Այնուհետեւ ավելացնել մի բաժակ տաք մածուն, թեյի գդալ խմորի սոդա, 2 բաժակ ալյուր, 50 գ սառը հալված կարագի եւ վանիլ.

Beat բոլոր բաղադրիչները, մինչեւ հարթ. Որ արդյունքում խմոր, որը լցվել է բորբոս համար թխում: Top shtreyzelem Զարդարել շոկոլադ պատրաստվել է նույն գումարի չափով (50 գ), ալյուրի, կակաո, շաքար եւ նավթի. Թխել 40 րոպե է 180 աստիճանով: