Christmas թխվածք: բաղադրատոմսը. Christmas թխվածք հետ, խնձոր

Գիտեք, թե ինչպես պետք է անել, Սուրբ Ծնունդի տորթ. Բաղադրատոմսը այս դեսերտ կներկայացվի մի քիչ ավելի:

Ավանդույթ է եփել համեղ տոնական տորթերի համար Christmas ծագել մի քանի դար առաջ Եվրոպայում. Եւ յուրաքանչյուր պետական Կարկանդակներ թխում, այնպես, որ նրանք խորհրդանշել որոշակի օբյեկտ, որը կապված է առեղծված, ծննդյան Մեծ Փրկչի: Օրինակ, Գերմանիան եւ Ֆրանսիան chefs պատրաստվում է տորթ ձեւով գերանների. Վիշտը է Սուրբ Ծննդյան գիշերը բուխարի, այն խորհրդանշում է վերջնական հաղթանակը լույսի նկատմամբ մթության մեջ, շնորհելու երջանկություն եւ բարգավաճում տան:

Մենք չենք կարող ասել, որ այսօր Գերմանիայում շատ սիրված cake «թունելների»: Այն պատրաստվել է ձեւով շերտերի խմոր, որոնք փաթաթված է հատուկ ձեւով. Այս ձեւը դեսերտ խորհրդանշում է երեխային, խանձարուրով փաթաթած:

Ինչ վերաբերում է մեր երկրի համար, Սուրբ Ծնունդ Կարկանդակներ Սուրբ Ծննդյան տոնի առթիվ ռուս կանանց թխել մի քիչ այլ կերպ. Մինչ ոչինչ չի խանգարում մեր հայրենակիցներին պատրաստվել տոնի դեսերտ համար հնագույն գերմանական կամ անգլերեն բաղադրատոմսով:

Որոնք են բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ է կատարել Սուրբ Ծնունդի տորթ. Բաղադրատոմսը այս ապրանքի կարող է ներառել շատ տարբեր ապրանքներ: Բայց դա պետք է նշել, որ բոլոր Ամանորյա տորթեր շատ նման են միմյանց: Որպես կանոն, դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ ընկույզ, չրեր, շողոքորթ մրգեր եւ համեմունքներ.

Այնպես որ, ինչպես պետք է պատրաստել Սուրբ Ծնունդի տորթ. Բաղադրատոմսը այս դեսերտ բավականին հիշեցնում է դասական տորթերի, հատկապես, եթե դա կատարվում է թռիչքներ եւ սահմաններում.

Ընդհանուր առմամբ, պետք է պատրաստել Սուրբ Ծնունդի տորթ, օգտագործելով միայն ամենաթարմ եւ լավագույն արտադրանքը: Գրեթե բոլոր բաղադրատոմսեր ներառել ցանկացած ալկոհոլային խմիչք: Սովորաբար, դա soaked չորացրած մրգեր: Երբեմն էլ ռոմ կամ կոնյակ, սպասման եւ ավարտվել տորթերի. Հետ, որ այս դեսերտ կարող է օգտագործվել երիտասարդ երեխաների համար:

Classic Christmas թխվածք: բաղադրատոմսը համար պարզ

Հետեւյալ բաղադրիչները, մենք պետք է կատարել ավանդական դեսերտ:

• ավազ շաքարավազ - մոտ 200 գ
• sifted ալյուր - 280 գ
• Լավ կարագ նավթի մոտավորապես 200 գ
• հում ձու են խոշոր `3 հատ;
• նուշ peeled - 150 գ;
• ընկույզ unshelled - 50 գ;
• շողոքորթ - մոտ 100 գ
• seedless չամիչ սեւ - մոտ 80 գ;
• կանաչ խնձորի bittersweet - 2 հատ;
• մուգ շոկոլադ, մոտ 50 գ
• քաղցր նարինջ - 1 pc.;
• միջին չափի կիտրոն - 1 pc.;
• փխրեցուցիչ - մի փոքր տոպրակ.
• ծովային աղ - schepotochka;
• կոնյակը լավ, տարբեր համեմունքներ (ինչպես, օրինակ, իմբիր, աղացած դարչին, մեխակ եւ մշկընկույզ), փայլ - օգտագործվում է ձեւավորում:

cooking հիմունքներ

Սուրբ Ծնունդ խնձորի կարկանդակ, բաղադրատոմսը, որը մենք քննարկում ենք, այն է, թխած բավականին արագ: Սակայն, նախքան hybrids այս դեսերտ է ջեռոցում, դուք պետք է ուշադիր է փոխարինել հիմքը:

Seedless չամիչ տեսակավորված դուրս, մանրակրկիտ լվացվեն, եւ լցնել եռացող ջրի մեջ: Այն էր, ապա տարածվել խորը ամանի մեջ եւ լցնել 30-50 մլ կոնյակ: Այս ձեւով, այն մնացել է մոտ 30 րոպե: Մինչդեռ, ծամել բոլոր տեսակի ընկույզ եւ մուգ շոկոլադ. Նրանք տարածվում են մի ամանի մեջ, ավելացնել soaked չամիչ (կոնյակ), տարբեր համեմունքներով եւ շողոքորթ մրգերի.

Հետո այս կարգի, բոլոր հարած ձու, եւ ապա ավելացնել նրանց softened cooking նավթ եւ շաքար. Ստացած համասեռ զանգված, այն տարածվել է խառնուրդի չոր մրգերի, ավելացնել թարմ քամած հյութ նարինջ եւ կիտրոններ.

Mixing է առանձին կոնտեյներ sifted ալյուր, փխրեցուցիչ եւ աղ, նրանք տարածվել են բազայի եւ խառը մանրակրկիտ: Որ արտադրանքի մի բուրավետ եւ մածուցիկ խմոր:

թխում գործընթացը

Թխել ավանդական Սուրբ Ծնունդի տորթ, օգտագործել խոր պառակտում կաղապար. Նա smeared կարագ, իսկ հետո տարածվել շերտ peeled եւ սերմեր թթու-քաղցր խնձոր. Դրանից հետո, մի գունդ թափել բոլոր նախկինում հունցած խմորը: Այս ձեւով այն տեղադրված է ջեռոցում եւ թխել 40 րոպե է 200 աստիճանով:

Ծառայել է սեղանին

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է պատրաստել Սուրբ Ծնունդի տորթ. Բաղադրատոմսը այս դեսերտ լավ է օգտագործել նրանց համար, ովքեր սիրում դասական ծննդյան տորթ.

Մեկ անգամ բուրավետ տորթ թխում, այն նրբորեն հեռացվել են քայքայվել եւ տեղադրվում համար տորթ. Այս տաք տորթ մեկ անգամ սպասման 2-3 բաժակ կոնյակ եւ զարդարված icing. Եթե ցանկանաք վերջնական արտադրանքը կարող եք ցանել կծու խառնուրդ, որը բաղկացած է աշխուժացնել, ցամաքային դարչին, մեխակ եւ մշկընկույզ:

Մենք անում ենք անգլերեն տոնական դեսերտ

Եթե դուք չեք ցանկանում, որ անհանգստացնել մասին, թե ինչ դեսերտ է եփել տոնական սեղանին, ապա մենք առաջարկում ենք, որպեսզի Անգլերեն Christmas թխվածք. Բաղադրատոմսը այս ապրանքի, մենք նայում հենց հիմա: Նրա համար, որ մենք պետք է:

• փխրուն (ցանկալի է ձեռք բերել քաշը, իսկ փաթեթների) - մոտ 500 գ
• Լավ կարագ նավթի 250 գ
• Հում խտացրած կաթ - հենց 1 բանկ.
• ձվի yolks - 3 ձու,
• սալորաչիր seedless մսոտ - մոտ 200 գ.
• Փափուկ ծիրան - 200 գ,
• seedless չամիչ շագանակագույն - մոտ 100 գ
• ընկույզ peeled - մոտ 100 գ.
• նուշ peeled - մոտ 100 գ.
• կոնյակ, լավ որակի - մոտ 100 մլ.

նախապատրաստման

Այն պատրաստվում է տորթ բավականին արագ: Փխրուն comminuted է չիպսեր, եւ ապա ավելացրեց, դրանում փափուկ կարագի եւ մանրակրկիտ խառնում: Որ արդյունքում հիմք տարածվել մեջ ձուլել եւ tamped: Այն էր, այնուհետեւ տեղադրվում է ջեռոցում եւ թխել է 180 աստիճանով համար ¼ ժամում: Ընդ որում, ձվի yolks խառնվում խտացրած կաթով եւ թափահարում նրանց խիստ. Պատրաստ կրեմ տարածվել շոգեխաշած տորթ (թեթեւակի թույն). Նաեւ օգնությամբ մի blender ծամել բոլոր չորացրած մրգեր եւ ընկույզ: Նրանք ավելացնել կոնյակի, իրարանցում եւ պնդում են, կես ժամ: Այն բաղադրիչները, որոնք այնուհետեւ տեղադրվում է վերեւում խտացրած կաթի եւ ապա տեղադրել տորթ է ջեռոցում, բայց, 36-47 րոպե:

Պատրաստել այս դեսերտ այնքան ժամանակ, քանի դեռ դա thickens եւ չի բռնեք. Ապա դա թույլատրվում է Հերիք ու զարդարել ձեր սեփական.

Ամանորյա Տորթ «թունելներ»: քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Dresden Սուրբ Ծնունդ տորթ «թունելներ» թերեւս մեկն է առավել բարդ եւ թանկ տոնական աղանդերի. Հաջողությամբ նախապատրաստել է այն, որ դուք պետք է փորձեք շատ դժվար է:

Այսպիսով, ինչ են բաղադրիչները մենք պետք է դարձնել tastiest եւ tenderest գերմանական Սուրբ տորթ. Բաղադրատոմսը այս տորթ պահանջում:

• նուշ, Աղացած ալյուրի մոտ 100 գ;
• մանրացված նուշ - 75 գ;
• seedless չամիչ մութ - 125 գ;
• seedless չամիչ light - 100 գ;
• բալ չորացրած (կարող են սառեցվել, կամ թարմ) - մոտ 50 գ;
• շողոքորթ կիտրոն - 100 գ
• շողոքորթ նարնջագույն - մոտ 100 գ
• վանիլային շաքարավազ - ոչ ավելի, քան 1 տոպրակի;
• թարմ կիտրոնի կեղեւ - 1 մրգային.
• Roma որակական մոտ 5 խոշոր գդալներ.
• ալյուր sifted - 500 գ,
• խմորիչ արագ մոտ 4 գ.
• Սպիտակ շաքար `մոտ 100 գ
• Ամբողջ թարմ կաթ - 140 մլ,
• կարագ - մոտավորապես 250 գրամ է քննության եւ մոտ 100 գ ձեւավորում;
• ձվի դեղնուց - 1 pc.;
• ծովային աղ - 1/3 դեսերտ գդալ.
• շաքարի փոշի - մոտ 150 գ

Կատարելու հիմք են տորթ

Ուղիղ մեկ օր առաջ cooking Սուրբ Ծնունդի տորթ բոլորը ձեռք չորացրած մրգեր, ընկույզ եւ շողոքորթ զգուշորեն տեսակավորված դուրս, լվանում եւ հիմք մեջ բավականին մեծ փշրանքները: Ապա նրանք հանձնվել մի ամանի մեջ, լցնել որակի ռոմ, թափահարած մանրակրկիտ, սերտորեն պատած եւ հեռացել սենյակային ջերմաստիճանում: 24 ժամվա ընթացքում ողջ բաղադրիչների ունեն քիչ vzbuhnut եւ ամբողջությամբ թրջում flavored ալկոհոլային խմիչք:

Հաջորդ օրը, սկսում է պատրաստել հող համար տորթ. Համար, այս ալյուր sifted մի քանի անգամ: Երեսարկման այն հարթ մակերեսի կենտրոնում ապրանքի մի փոքր անցքը, իսկ հետո տարածվել այն արագ խմորիչ եւ շաղ տալ մի պտղունց շաքարավազ: Այնուհետեւ լցնել այն բաղադրիչները, փոքր - ինչ warmed կաթ:

Թողնելով ուտելիք է մի քանի րոպե մենակ, սպասելով, երբ խմորիչ լավ է բաժանվել: Դրանից հետո, բաղադրիչները ավելացնել մի քիչ աղ եւ փափուկ կարագ. Եզրափակելով, բոլոր բաղադրիչները, որոնք մանրակրկիտ խառնվում: The արտադրանքը բավականին հարթ եւ առաձգական խմոր. Այն ծածկված մաքուր PolotenchiK եւ հեռանալ մի տաք տեղում: Երբ բազան կավելանա հենց երկու անգամ, նրա ձեռքերը տեղափոխվել եւ միաձուլեց փոքրիկների հետ շողոքորթ մրգերի, ընկույզների եւ չորացրած մրգերի infused հետ ռոմ. Ապա խմոր կրկին ձախ կողմում (մոտավորապես 20-25 րոպե):

Ձեւավորման գործընթացը եւ թխում են ջեռոցում

Մոտեցավ բազային տարածումը է սեղանի վրա, եւ sprinkled հետ ցորենի ալյուրից. Այն ուղղում մեջ հաստ ուղղանկյան հետ կողմերում 30-ից 40 սմ-ով: Այնուհետեւ, բազան folded կես երկայնքով երկար կողմի եւ տեղափոխվել է պառակտումը ձուլել, նախկինում կնճռոտ թխում թուղթ. Ի նման փորձության տալիս rasstoyatsya մասին 1/4 ժամ: Վերջում այս անգամ այն դրվել է ջեռոցում եւ թխել է ջերմաստիճանի 190-200 աստիճան 40 րոպե.

Ներկայացնում է տոնական սեղանին

Այն բանից հետո, Սուրբ Ծնունդ դեսերտ «թունելներ» է թխում, նրա խնամքով հանվել է ձուլել եւ տեղադրված է հարթ ուտեստ. Տաք տորթ smeared հետ հալված ճաշ նավթի ու սրսկել հետ, փոշի շաքարի. Դեսերտ կտրտած մեջ չափաբաժիններով, այն սովորեցնում է հյուրերի հետ մի բաժակ սեւ թեյ: