Cooking: թխում առավել համեղ աղանդեր

Խորհելու մենյուն առջեւ տոնական միջոցառմանը, ես ուզում եմ փայփայել հյուրերին ինչ - որ բան եզակի եւ հատուկ. Թե ինչ նոր եղանակներ կարող եք կատարել քաղցր աղանդերի. Այս գիտության կօգնի cooking մասին: Թխում տարբեր աղանդեր մատակարարված վերջում տօնին կարող են իրականացվել, օգտագործելով պարզ եւ մատչելի բաղադրատոմսեր ներկայացված են այս հոդվածում.

ֆլան

Ինչ մենք հիմնականում առաջարկում cooking. Թխում քաղցր, ի նկատի ունենալով առավել հասարակ մարդկանց - տարբեր Կարկանդակներ. Փորձեք եփել մեկը այդ ապրանքների. Մեկ բաժակ sifted ալյուր ծնոտ հասունացել սենյակային ջերմաստիճանի յուղալի unsalted կարագ (120 գր), մինչեւ միասնական զանգվածի ձեւով կերպարվեստի ձավարեղեն. Ապա, կեսին մի փոքր ատամիկ, լցնել 2 tbsp. լ: պարզ ջրի եւ մուրճ 1 թարմ ձու. Հունցել փափուկ , փխրուն խմոր եւ պահպանել այն է սառնարան մոտ 30-40 րոպե: է թափել. Դրանից հետո այդ roll զանգվածի չէ, շատ հաստ շերտը, համապատասխան վիճակում է համաժողովրդական թխում: Որպես թռել, օգտագործել ցանկացած թարմ միրգ կամ հատապտուղներ: Հիմնական բանը, որ նրանք չէին ջրիկ. Գերազանց համ ձեռք բերել օգտագործելով ծիրան կամ դեղձ: Համար պատրաստում նախապես թխվածքը տաք ջեռոցում մինչեւ 180 ° C. Թխել 30-35 րոպե դեսերտ. Քիչ առաջ ամբողջությամբ եփում ուտեստ շաղ մի քիչ շաքարավազ եւ կոկոսի. Ինչ այլ եղանակներ եփել մի կերակրատեսակ գիտության խորհուրդ է տալիս cooking. Խորոված ապրանքների (տորթեր այս դեպքում) ստացել է անսովոր, եթե դուք փորձեք փոխել ներքին բովանդակությունը:

Տարբեր տարբերակներ fillings

Այն դարձնել թխվածքով կծու համ, դուք կարող եք փոխարինել սովորական արտադրանքը հազվադեպ են օգտագործվում: Ի վերջո, բացի սովորական ամառային մրգերի իրենց սեփական այգուց կամ ամենամոտ շուկան կարող է օգտագործվել, եւ արեւադարձային exoticism, գնել է խանութ. Ապա դուք կարող եք զարմացնել ձեր տանը ամբողջ տարին է, մեկ անգամ եւս ապացուցելով, թե որքան բազմազան դեսերտ cooking մասին: Թխում, որոնց պատրաստումը օգտագործել էկզոտիկ արտադրանքը կլինի շատ տեղին է տոնական սեղանին. Մտածեք, թե ինչ հյութեղ fillings կարող է լցված թեստային հիմունքներով: Եթե դուք օգտագործում եք մրգերի, ինչպիսիք են կիվի կամ բանան, նրանք չպետք է ենթարկվի ջերմային բուժում. Պարզապես թխել տորթ խմոր, ապա, հետո մի փոքր օդային քսում սերուցքով, դնում լցոնում սկիզբ հյութալի. Դուք կարող եք նաեւ մուտք գործել եւ պահածոյացված մրգեր: Գերազանց է համով ձեռք բերել տորթ հետ pineapples harvested է օշարակ. Փորձեք մի համադրություն տարբեր մրգերի եւ հատապտուղների, օրինակ, ելակ եւ բանան.

Որպես ջեռոցում Խրթխրթան շաքարի վառելափայտ:

Ինչ այլ պարզ թվացող, բայց միեւնույն ժամանակ, եւ անսովոր ուտեստների կարող եք սովորել եփել cooking. Թխում «թփուտ», կատարվում են նշված բաղադրատոմսով, նայում է բավական անսովոր. Եւ համը անսովոր դեսերտ. Սակայն, որպես երեխայի է սիրում կերուխում բոլոր նման Hrustik: Համարում է մի դասական բաղադրատոմսը, որը կարող է փոխվել, եթե անհրաժեշտ է. Ծեծել ձվի փափկամազ փրփուր 2, լցնել 1 tbsp. լ: հում կաթ, շաղ է նույն չափով շաքար, մի պտղունց աղ եւ 1 բաժակ ալյուր հետ slide. Այն բանից հետո, kneading զանգված, պետք է լինի նման է թթվասերի. Դրանից հետո, մի փոքր կտոր խմոր, roll մեջ ձեւավորման եւ սուր դանակ է բաժանել ադամանդներ. Դարձնել մի ջրհոր կեսին յուրաքանչյուր փոքր incisions եւ հեռացնել թփուտ, threading միջոցով կենտրոնում preform. Խորը scorodite աստիճանաբար տաքացնել նավթը, հրդեհել կեսին: Թխել, շրջադարձային արագ երկու կողմերում մինչեւ թեթեւ Browning. Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ այն շատ օգտակար է իմանալ աղանդեր, որ մենք կարող ենք առաջարկում cooking մասին: Խմորի «cookie-ֆագոտ" կարող է կատարվել կամ այն կարգը նկարագրված փոքր այլ կերպ:

Մեթոդները պատրաստվում ախորժելի ընդերքը

Միջին օրական ճաշատեսակը կարող է տարբերվել, օգտագործելով տարբեր փոշիների վերին շերտի: Օրինակ, դուք կարող եք դիմել այս բավականին կծու խառնուրդ - grated պանիր, պղպեղ եւ շաքար: Խմոր բաղադրատոմսը ներկայացված է վերեւում, դա անհրաժեշտ է ձեւավորել մի թխում ոչ rhombs, երկար, բարակ խողովակները. Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել պատրաստի զանգված, գնել է խանութ. Շատ փխրուն եւ գրավիչ տեսքը, որը ձեռք է բերել թխած աղվափնջիկ խմորեղենը: Պատրաստել է մի խառնուրդ է ախորժելի ընդերքը. Այս Միքս վրա տուգանք grater grated պանիր (100 գ), 3 ամբողջական արվեստը: լ: շաքար եւ 0.5 ժամ: l. աղացած սեւ պղպեղ: Ապա տարածվել է առաջին բարակ շերտի փնտռելու անոր վրայ, եւ evenly լրացնելով: Ընդգրկում է մյուսին նույն շերտ խմոր եւ նրբորեն սեղմեք ներքեւ ամբողջ մակերեսին. Այնուհետեւ, workpiece կտրել մեջ երկար շերտերով լայնությամբ 2.5-3 սմ եւ յուրաքանչյուր պտտվել պարույր. Թխել մի լայն հարթ թավայի մինչեւ լույս Browning.

շոռակարկանդակ

Ճաշատեսակներ կաթնաշոռ միշտ հայտնի է քնքշության եւ թեթեւության Հետեւաբար, առանց կասկածի, որ մեկն է առավել հայտնի հատվածներում »գրքի Recipes» (recipes) - "baking պանրով»: Այս դեսերտ է իր բաղադրության մեջ պարունակում է մի նվազագույն քանակությամբ ալյուր. Եւ հենց այն պատճառով, որ այս հատուկ համով պուդինգ պարզվում է: Երկրորդը տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն ուտեստների - cooking տեխնոլոգիա. Այս բաղադրատոմսը կողմից տրամադրված թխում, բայց դուք կարող եք մնում, եւ ավանդական մեթոդները: Սովորաբար բոլոր puddings steamed կամ ջրային լոգանք, բայց դուք կարող եք օգտագործել թխում են ջեռոցում: Վերջին տարիներին, կա եւս մեկ տարբերակ, եւ բոլոր շնորհիվ առաջացման նոր ապրանքների եւ տեխնոլոգիական առաջընթացի, Multivarki: Սկզբունքորեն, այս մեթոդը նման է cooking մի կրկնակի կաթսա: Երբ որեւէ մեթոդը շատ կարեւոր է ճշգրիտ դիտարկել բոլոր տեխնոլոգիան mixing Կաթնաշոռ զանգված: Հաշվի առնել փուլերը աշխատանքի վրա դասական բաղադրատոմսով:

Մեխանիկա պատրաստման մի պուդինգ

1. Վերցրեք 3 թարմ հավի ձու. Ցանկալի է, որ նրանք պետք է սառնարանում: Մեղմորեն առանձնացնել սպիտակուցներ են yolks.
2. Դրեք մի գունդ թարմ պանիր (750-800 գ), ½ ապակի Tumbler շաքարավազի եւ 1 sachet կամ 1 թեյի գդալ թերի վանիլային շաքարավազ (դուք կարող եք փոխարինել էությունը): Կցել քաշային yolks եւ հարել, մինչեւ բոլոր միատարրության օգտագործելով mixer.
3. Դրա արդյունքում Կաթնաշոռ զանգվածային vsypte լիարժեք բաժակ ալյուր ¼ մասը եւ ch. Լ. փխրեցուցիչ: Շարունակում ծեծի հետ mixer. The խմոր պարզվեց բավականին թույն, հատկապես, եթե դուք օգտագործեք չոր կամ ցածր յուղ կաթնաշոռ:
4. Նախքան սկսեք whipping սպիտակուցներ Լվանալ վարդակ է mixer եւ չոր կամ փոխարինել դրանք ուրիշների հետ: Պատկանելիքները պետք է նաեւ չի պարունակում որեւէ մնացորդային խոնավության. Թափահարում խառնիչ սպիտակուցներ հետ միասին փոքր պտղունց աղ մինչեւ հաստ խիտ փրփուր:
5. Զգուշորեն կդնի դուրս կաթնաշոռ 1/3 հարած խիտ սպիտակուցների եւ խառնել հետ spatula, շարժվում դանդաղ վեր ու վար: Ապա ավելացնել ծանրությունից մնացած փրփուր եւ փորձում է սպիտակուցներ չի կարգավորվում, թոքերի kneaded խմոր. Քաշը կլինի աստիճանաբար դառնում է ավելի փափուկ:
6. Թխել 180-190 ° C մոտ մեկ ժամ: Պատրաստակամություն է ստուգել երկար փայտե (պահանջվում է չոր) գավազան.
7. Ծառայել կամ տաք կամ cooled ներքեւ ձեւով watering քաղցր սոուսով կամ մածուն.

Dessert Խոհարարություն: խմորի «Vanilla Muffins»

Ինչ այլ պարզ, բայց սքանչելի աղանդեր է առաջարկում խոհարարություն: Խմորեղեններ, իհարկե, ստացվում է, հատկապես գրավիչ է ձեւավորման փոքր portioned արտադրանք. Հաշվի առնել, որ բաղադրատոմսը համար վանիլի թխվածքաբլիթներ հետ սերուցքային միջուկով անսովոր. Սկսենք խմոր: Մաղով անցկացնել մի բաժակ կտրել 4.5 բաժակ ալյուր, Ակտիվանալ է 3 ճաշի գդալ լրիվ շաքարավազ, 1 ճաշի գդալ սովորականից արագ չոր խմորիչ եւ կես ժամ: l. աղ. Խառնել բաղադրիչների եւ կեսին ձագար: Ներդրեք այն ստանդարտ 1/3 տուփի կարագի (softened), 2 թարմ ձու. Այնուհետեւ լցնել բաժակ տաք կաթի հետ պատառաքաղ եւ սկսում է հունցել խմոր: Այն կարող է օգտագործվել այս mixer. Դրա արդյունքում կպչուն զանգված փոխանցել է պլաստիկ տոպրակի մեջ, փողկապ, թողնելով բավարար ազատ տարածություն, եւ խանութ սառնարան 6 ժամ (գիշերակաց): Բավական անսովոր ճանապարհ է խմորում խմորիչ խմոր. Բայց ոչ մի սխալ, buns պարզվում փափուկ եւ նազելի.

Լրացնելով օդային թռել եւ թխում muffins

Հիմա նախապատրաստման creams. Չամիչ (2 միջին բուռ - մոտավորապես 50-60 գ) լվանալ տաք ջրով եւ ապա լրացնել marinating 2 tbsp. լ: կոնյակ: Իսկ հատապտուղների են soaked, բարկանալ սերուցք: 4 միջին չափի կիտրոնի մանրակրկիտ լվանում ու չոր. Քսում են իրենց երեսվածքները է լավագույն grater, ապա խառնել այն 1,5 faceted գավաթների շաքարավազի եւ 2 tbsp. լ: լի softened կարագի unsalted կարագ. Peeled կիտրոն, կտրել է կեսի եւ քամել այն հյութ, որը թափել մեջ պատրաստված խառնուրդից: 4 թարմ ձու հարել հարել եւ ավելացնել ծանրությունից: Կաթսա ձեռք բերել սերուցքով դնում է ներծծում է ջրային լոգանք եւ incubate 10 րոպե, մինչեւ խառնուրդ սկսում է խտանալ: Կրեմ հետո հովացման է սառնարան. Այն բանից հետո, սահմանված ժամանակ գալիս Խմորը դնել ալյուրի, peremesite բաժանել փոքր գնդակներ. Նրանցից յուրաքանչյուրը գլորում է Patty տրամագծով 10-12 սմ: Որովհետեւ թխում հարմար է օգտագործել silicone molds. Lay նրանց Patty, եւ արդյունքում ատամիկ լրացնել 1-1,5 փ. լ: սերուցք եւ 1 ժամ: լ. չամիչ (կոնյակ նախընտրական արտահոսքի): Փակել մինչեւ verhushechki եւ յուղել ձու: Հետո մի կարճ թողել կանգնած բարձրացնել խմոր թխել Vanilla muffins 35-40 րոպե: է միջին ջերմաստիճանի.

Տոնական Խոհարարություն: բաղադրատոմսեր (թխում): «Տորթեր սերուցքով"

Բոլոր այդ բաղադրատոմսեր, թեեւ դրանք որոշակիորեն անսովոր է, որ դուք զգում ամենօրյա: Եվ դա պետք է առաջարկել հանդիսավոր տօնին Խոհարարություն. Խմորեղեններ, ավանդաբար զարդարել ցանկացած տոն, իհարկե, դա մի շարք pies եւ տորթեր հետ սերուցքով: Եւ այստեղ ավելի շատ հարց տեսքը արտադրանքի, իր ինքնատիպությամբ ու գեղեցկությունը: Ներքին բովանդակությունը, ոչ մի կասկած, չէ նաեւ, վերջին տեղում: Եւ ինչ կերպ կարելի է ձեռք բերել, միեւնույն ժամանակ, շատ համեղ է եւ superkrasivy տորթ. Իհարկե, որի օգնությամբ լավ եփած կրեմ: Որոնք են այդ պահանջները, այն պետք է հանդիպել, որոնց արդյունքում տորթեր էին ներդաշնակ բոլոր առումներով. Ահա մի քանի առաջարկություններ:

- ընդհանուր գումարը սերուցքով արտադրանքի էին նուրբ եւ ամբողջական, պետք է լինի առնվազն ½ է ընդհանուր կշռի

- կարող է անել, քաշը շատ յուղոտ, հատկապես թխում տորթերի խմոր.

- ավելի հաճելի է, երբ համտեսում միշտ կարծես պաղեցրած մթերքներ, ուստի նախքան promazyvaniem սերուցք տորթեր խորհուրդ է տրվում տեղավորված են սառնարանում:

Recipe փարթամ եւ հալեցման է բերանը շերտը տորթ «նարնջագույն souffle»

Մենք առաջարկում ենք ճանապարհներից մեկը պատրաստվում սերուցք օդում: Փոխելով դա հնարավոր է ստանալ մի բազմազանության տարբեր մարմնավորումներից համեղ եւ փարթամ promazyvaniya զանգվածների տորթերի. Որպես քննության հիման վրա ավանդական օգտագործման սպունգի, նախընտրական սպասման հետ օշարակ. Սերուցք բաղկացած է երկու զանգվածների `կաթնաթթվային խաշած խառնուրդ եւ դոնդող բաղադրիչը, ըստ որի շարունակում է գրանցվեք ձեւավորել. Մենք սկսում նախապատրաստման առաջին մասում սերուցքով: 8 yolks (սպիտակուցներ չի պահանջվում), կամ 4 ամբողջ ձու խառնուրդ 1,5 զանազան բաժակ շաքարավազ, վանիլին sachet, կեղեւ եւ միջին նարնջի հյութ 1 եւ 2 լրիվ բաժակ կաթ: The խառնուրդ էր դրել բուռն ջրային բաղնիք: Իսկ մեկ այլ ամանի մեջ, թափահարել հետ պատառաքաղ 2 լիարժեք հոդվածում: լ: sifted ալյուր եւ ½ բաժակ հում կաթ: Երբ սերուցք սկսում է եռալ, լցնել մի բարակ հոսքի ալյուրի խառնուրդի եւ եփել 1-2 րոպե: Թողնել սառչի: Այժմ վայելել հիմք պնդացման: 30 գ փոշի ժելատին ներծծում 5 Art. լ: եռացրած ջուր է 30 րոպե: Այտուցված զանգվածային է եռալ, եւ ապա, լարում, քիչ ստուդիա: 1L ճարպային (30%) եւ սերուցք mixer հարել մինչեւ հաստ. Դնում նրանց մեջ եփած կրեմ: Մեղմորեն խառնել spatula զանգված, ավելացնելով, ժելատին հեղուկ. Պատրաստ է դնում սերուցք է ձեւով բիսկվիտ եւ սառեցնել 5-6 ժամվա ընթացքում: է թափել. Ծառայել է եւ զարդարի հետ պտղից.

Անշուշտ, առնվազն մեկը recipes զարմացնել ձեզ իր յուրօրինակությունը: Փորձեք զարմացնել ձեր սիրելիների առաջարկված ուտեստների.