Millet Բլիթներ - խմորիչ եւ բաղարջ

Սկսած հնագույն ժամանակներից, սիրուհի է Ռուսաստանում կուտակել եւ գանձվում նրբաբլիթ բաղադրատոմսեր. Համեղ վերաբերվում կարելի է թխում են կորեկ, semolina եւ հնդկացորենի, եւ մատուցվում է թթվասերով, ձու կամ մեղրի. Հաճախ Pancakes փաթաթված առատ թռել մսի, հավի, կաթնաշոռ կամ ջեմ. Այս հոդվածում, մենք ցանկանում ենք պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է եփել կորեկ Բլիթներ եւ այս դեսերտ է, խնդրում եմ սիրելիներին:

Ռուսաստանի Բլիթներ պատրաստված ցորենի ալյուրից

Բլիթներ կատարվում է ըստ բաղադրատոմսով, շատ ավելին է, լցնում է, քան ripening. Նրանք ձեռք բերել նուրբ, շատ նուրբ եւ բուրավետ. Ժամանակն է, դրանց պատրաստման համար անհրաժեշտ է, իհարկե, ավելի, բայց արդյունքը արժանի է դրան: Եւ անել կորեկ Բլիթներ խմորիչ մենք ցանկանում:

• Վերցրեք կես բաժակ կորեկ ձավարեղեն, հավաքել այն եւ լվանալ:
• Մի կաթսա, լցնել երկու բաժակ ջուր, ավելացնել աղ, դնում ուտեստների վրա վառարանով եւ սպասել, մինչեւ հեղուկ եռում. Դրանից հետո, լցնել վարսակաձավար ուտեստ եւ նորից բերում բովանդակությունը է եռալ: Ցամաքեցնել, թողնելով rump ներսում, բայց դրա փոխարեն լցնել երեք բաժակ եռացող կաթի եւ եփել, մինչեւ եփած շիլա: Season հետ, աղ եւ ավելացնել երկու գդալ շաքարավազ:
• Է պատրաստել եփել, ջերմ մի բաժակ կաթ եւ լուծարել այն 20 գրամ թարմ խմորիչ: Ավելացնել մի բաժակ ալյուր եւ կես թեյի գդալ շաքարավազ: Խառնել լավ. Դնում արտադրանքը մի տաք տեղում եւ թույլ են տալիս, որ այն բարձրանա: Հետո այս եփել պետք է ակտիվացնի եւ թույլ են տալիս առնէ:
• Եփում Հացահատիկից սրբել միջոցով խախալ, եւ միացնել եփել երկու yolks. 30 գրամ կարագ, հալեցնում եւ ավելացնել խմոր:
• Խառնել բոլոր ապրանքները: Եթե խմոր ստանալ շատ խիտ է, այն կարող է diluted կաթ. Փակել համաժողովրդական մի խուփ, այն մի տաք տեղում եւ թույլ են տալիս, որ խմոր է բարձրանալ:
• Երբ խմոր կավելանա ծավալի կիսով չափ, լցնել այն ծեծի ձվի սպիտակ գույնի շորեր եւ խառնել լավ կրկին.

Բլիթներ ավելի լավ թխել մի թավա հետ ոչ ձեռնափայտ ծածկույթների, քանի որ նրանք ունեն ծակոտկեն կառուցվածքը եւ արդար վատ շրջված.

Կորեկ Բլիթներ Մորդովիայի

Իրենց հայրենիքում, այդ արտադրանքը հայտնի է որպես «pachat», եւ նա նույնպես պատրաստվում է կորեկ շիլա: Փարթամ եւ անկեղծ Բլիթներ պետք է ծառայել թեյ մեղրով կամ ձեր սիրած jam. Ինչպես թխել Բլիթներ Mordvinian կորեկ. Կարդալ բաղադրատոմսը ստորեւ:

• To սկսում են եփել մեկ բաժակ կորեկ շիլա ջրով կամ կաթ:
• Է պատրաստել եփել, տաքացնում կես բաժակ կաթ եւ լուծարել այն 10 գրամ չոր խմորիչ, մի լիքը գդալ ալյուրի եւ մի քիչ շաքարավազ:
• Եփած շիլա լափ tolkushkoy մինչեւ համազգեստով: Եւ եթե դուք ուզում եք ստանալ լավագույն արդյունքը, դուք կարող եք անել մի blender.
• Ավելացնել խառնաշփոթ երկու բաժակ sifted ալյուր, երկու ձու, աղ եւ շաքար `ըստ ճաշակի: Մուտքագրեք է եփել եւ խառնել լավ.
• Մեկ ժամ անց, երբ խմոր հարյավ ի մեռելոց, դա անհրաժեշտ է նստվածք եւ կրկին խառնել լավ.

Եւս քառասուն րոպե դուք պատրաստ են թխել. Ավանդաբար, այդ Բլիթներ տապակած թուջե տապակ, greased հետ lard.

Բլիթներ եւ կորեկ շիլա

Այս բաղադրատոմսը կօգնի Ձեզ դիվերսիֆիկացնել ամենօրյա մենյուն եւ զարմացնել հայրենի նոր ուտեստ. Եփել Բլիթներ եւ կորեկ շիլա դժվար չէ.

• 50 գրամ եփել կորեկ շիլա մածուցիկ, ավելացնել 125 գրամ կաթ, խառնել եւ թույն.
• Երբ ջերմաստիճանը հասնում է շիլա 30 աստիճանով, խառնել այն խմորիչ (մեկ գրամ):
• Ավելացնել տասը գրամ շաքարավազ, մի քիչ աղ, մեկ ձու, 25 գրամ մեղր, 200 գրամ ալյուր. Վերջում տեղը 40 գրամ հալված կարագ.
• Թողնել խմոր մի տաք տեղ մի քանի ժամվա ընթացքում, այնպես որ, այն ժամանակ բարձրանալու:

Տապակել Բլիթներ մի թավա greased հետ, բուսական յուղի. Ծառայել է կերակուր տաք թեյ եւ տնական ջեմ.

Millet ալյուր Բլիթներ

Եթե դուք չունեք շատ ժամանակ, փորձում է օգտվել այս բաղադրատոմսով: Կորեկ Բլիթներ խմորիչ դա չի անհրաժեշտ է պատրաստել շիլա կամ խմոր. Մենք առաջարկում ենք, որ դուք անում եք, շատ ավելի հեշտ է. Այնպես որ, պարզել, թե ինչպես պետք է եփել Բլիթներ պատրաստված ցորենի ալյուրից. Բաղադրատոմսը ներառում է հետեւյալ քայլերը.

• Վերցրեք մի բաժակ կորեկ ալյուրի, տեղափոխել այն, լվանալ եւ չոր է ջեռոցում: Դրանից հետո Peremel ազդրամաս է սրճաղաց.
• Հունցել թունդ խմոր է Pshenko, բաժակ ալյուր, կաթ, երկու ձու, աղ, շաքարավազ համտեսել, եւ երկու ճաշի գդալ բուսական յուղի. Վերջում, ավելացնել մի փաթեթ է չոր խմորիչ եւ խառնել լավ
• Ծածկել համաժողովրդական հետ խմոր հետ Կտորի կամ սրբիչ, եւ ապա տեղադրել այն մի տաք տեղ մի քանի ժամվա ընթացքում:

Crepes ից նման քննություն է փափուկ, նուրբ եւ ունեն հաճելի համ: Հիշեք, Բլիթներ - դա ունիվերսալ փաթեթավորման համար մի շարք fillings. Դուք կարող եք դիմել նրանց միս, պանիր, սունկ կամ ջեմ.

Կորեկ Բլիթներ առանց խմորիչի

Այս պարզ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ պատրաստել համեղ կերակուր է ամբողջ ընտանիքի համար: Կորեկ Բլիթներ հետ կեֆիր ունի հատուկ համը եւ եփել շատ արագ: Հնոց է վերաբերվում մի հաճույք. Այս pancakes չեն կոտրվել, չեն կոտրել է համաժողովրդական ընթացքում flipping: Պատրաստվում կորեկ Բլիթներ առանց խմորիչ հետեւյալն է.

• Խառնել երկու բաժակ կորեկ ալյուրի փխրեցուցիչի հետ մի մեծ ամանի.
• Հարել երկու ձու երկու ճաշի գդալ շաքարի փոշի մինչեւ դիմացկուն փրփուր:
• Զգուշորեն լցնել ալյուրը մեջ ծեծի ձու, կես լիտր մածուն եւ երեք ճաշի գդալ հալված կարագի. Մեղմորեն խառնել արտադրանքը, ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի.

Երբ խմոր պատրաստ է, դուք կարող եք անմիջապես սկսել թխում Բլիթներ.

Բլիթներ «Գեղջուկ»

Բլիթներ, եփում այս բաղադրատոմսը, հիշեցնում խոշոր Բլիթներ. Նրանք ստանում են շատ փարթամ, սպունգանման եւ անկեղծ. Եւ պատրաստվում Բլիթներ Կորեկ խմորիչ հետեւյալն են:

• Եռալ մեկ բաժակ կորեկ, մեկ բաժակ ջուր, երկու բաժակ կաթի եւ կես թեյի գդալ աղ շիլա:
• Մեկ ճաշի գդալ հումքի խմորիչ, նոսրացնել կես բաժակ տաք կաթ: Երբ կլինի խմորում, ավելացնել սառեցված Թրմել կորեկ շիլա եւ բոլոր լավ խառնել:
• Է ստանալ հաստ ու կպչուն խմոր, ավելացնել շիլա, երկու բաժակ ալյուր, երկու բաժակ կաթ, մի ճաշի գդալ շաքարավազ եւ երկու ձու.
• Ճաշատեսակի հետ փորձնական տեղ մի տաք տեղ, ծածկված մի սրբիչ նախկինում: Մեկ ժամ անց, երբ խմոր կավելանա ծավալով, այն պետք է ակտիվանալ կրկին.

Տապակել Բլիթներ թավա հետ բուսական յուղի մեջ. Վերջնական սնունդ Ծառայել մեղրով, թթվասերի կամ ջեմ.

Ֆիննական Պասուց Բլիթներ

Եթե դուք ուզում եք փայփայել ձեզ եւ ձեր ընտանիքին պահքի, ապա ուշադրություն դարձնել այս բաղադրատոմսով. Meatless կորեկ Բլիթներ հեշտ է թխել, եւ նրանք չեն պահանջում որեւէ հատուկ արտադրանք. Ի տարբերություն մյուս կորեկ Բլիթներ, դրանք ձեռք բերել բարակ եւ նուրբ. Պետք է եփել Բլիթներ կորեկ խմորիչ, դուք պետք է:

• Լցնել մեկ բաժակ կորեկ փաթիլներ երեք բաժակ եռացող ջրի մեջ, դնում կրակով եւ եփել մի քանի րոպե:
• Երբ շիլա է cooled, ավելացնել իր երեք բաժակ ալյուր, մեկ բաժակ ջուր, երկու ճաշի գդալ շաքարավազ եւ 20 գրամ խմորիչ diluted է տաք ջրով նախկինում:
• The խմոր պետք է ուշադիր խառը ոչ ավելի lumps, փակել այն մի սրբիչ եւ դրեց մեջ մի տաք տեղում:
• Երբ խմոր հարյավ ի մեռելոց, լցնել այն մի կես բաժակ ջուր, ակտիվանալ կրկին ու հեռանալ բարձրանալ եւս քառորդ ժամի:

Թխել Բլիթներ մի թավա greased հետ, բուսական յուղի.

Կորեկ Բլիթներ հետ կաթնաշոռ

Եթե դուք չեք գալ մի կերպ կերակրել Pshenko երեխաներին, ովքեր կտրականապես հրաժարվում են շիլաներն, օգտվել մեր բաղադրատոմսը. Ամենապարզ բանը, դուք կարող եք անել, որպեսզի թխել pancakes կամ Բլիթներ պատրաստված ցորենի ալյուրից. Բաղադրատոմսը համեղ շիլա oladushek կարդալ ստորեւ:

• Թափել մեջ համահայկական կես բաժակ կորեկ, լրացրեք այն ջրով, բերում է եռալ, եւ եփել մի քանի րոպե:
• Թափել մեջ համաժողովրդական մի բաժակ կաթ եւ եփել, ամեն ինչ միասին եւս հինգ րոպե:
• Երբ շիլա է cooled, ավելացնել այն 100 գրամ կաթնաշոռ, երկու ձու, երեք ճաշի գդալ թթվասեր, երեք ճաշի գդալ sifted ալյուր հետ փխրեցուցիչ, մեկ ճաշի գդալ շաքար եւ մի քիչ աղ, որպեսզի ճաշակի. Մանրակրկիտ խառնել բոլոր ապրանքները:
• Տապակել Բլիթներ բուսական յուղի երկու կողմերում մինչեւ ոսկե դարչնագույն.

Fluffy Բլիթներ են կատարելապես զուգորդվում սերուցքով, ջեմ եւ մեղրի.

Rolls ցորենի Բլիթներ

Զարմանալի է, օգնությամբ տատիս բաղադրատոմսով, դուք կարող եք ստեղծել մի շատ ժամանակակից ուտեստ. Դրա համար մենք պետք է թարմ բանջարեղեն, պանիր եւ կորեկ շիլա, ալյուր: Բլիթներ հետ օրիգինալ միջուկով պատրաստել հետեւյալ

• Եփել unsalted վարսակի շիլա չորս ճաշի գդալ ցորենի.
• Երբ այն cooled է սենյակային ջերմաստիճանում, ավելացնել երկու ձու, աղ, երկու թեյի գդալ խմորիչ եւ 150 գ ալյուր. Բոլորը լավ խառնել եւ թողնել տաք տեղ է երկու եւ կես ժամ:
• Պատրաստել լցոնում grated պանիր, թարմ դեղաբույսերի, գազար եւ քերած գազար.
• Թխել Բլիթներ, տարածվել յուրաքանչյուր մածուն, դնում թռել եւ փաթեթավորեք ժապավենը:

եզրափակում

Ժամանակակից հասարակության մեջ, կորեկ Բլիթներ վերածվեց իսկական նրբություն: Շատ հազվադեպ տնային տնտեսուհիներ եփել դրանք իրենց խոհանոցներում, քանի որ չեն ցանկանում սպասել, մինչեւ խմոր բարձրանում, եփում շիլա խմոր եւ տեղավորել. Նրանք նախընտրում են հեշտ ու պարզ թխում բաղադրատոմսեր. Այնպես որ, եթե դուք իսկապես որոշել է զարմացնել իրենց սիրելիներին, ապա ընտրեք մեկը վերը նշված բաղադրատոմսերը եւ թխել անուշահոտ նուրբ Բլիթներ. Մենք վստահ ենք, որ ձեր ընտանիքը չէ, պարզապես շնորհակալություն ասել ձեզ, բայց դեռ պահանջում են հավելումներ: