Zrazy միս, ձու - մեծ այլընտրանք կոտլետներ

Մսի աղացած patties սիրված ուտեստ, բայց երբեմն առավել համեղ սնունդը ձանձրալի. Դիվերսիֆիկացնել ձեր դիետայի, փորձեք փոխարեն սովորական meatballs եփել աղացած Zrazy միս ձվի.

Zrazy մի ուտեստ բնորոշ է Լեհաստանի, Բելառուսի եւ Ուկրաինայի խոհանոցով: Ըստ էության, Zrazy մի կոտլետ լցոնված ներսում: Հետեւաբար, համ մի կերակրատեսակ Zrazy մսի հետ ձվի, ի ընդհանուր առմամբ, կախված է որակի Գրունտների տավարի միս: Դուք կարող եք, իհարկե, օգտագործել եւ միս, ձեռք բերել խանութում, բայց դա ավելի լավ է, որպեսզի այս տորթ համաձուլում տանը, իմանալով, թե ինչ որակի միս գնաց իր պատրաստման.

Բոլորն էլ գիտեն, որ արտադրանքը աղացած միս ձեռք բերել մրցութային եւ համեղ է, երբ այն օգտագործում է տարբեր տեսակի նախապատրաստման միս. Առավել հաճախ, երբ պատրաստվում Zrazy ու կոտլետներ վերցնել հավասար մասերի խոզի եւ տավարի. Բայց սա միայն մեկ տարբերակ: Դուք կարող եք ավելացնել աղացած թռչնաբուծական միս, կամ օգտագործվել իր cooking գառ.

Ի լրումն Գրունտների տավարի ավելացնել սպիտակ հաց. Սա չի նշանակում, նվազեցնել մսի սպառումը, եւ տալ պատրաստի արտադրանքի juiciness: Մի ֆունտ մսի պետք է հոգ 80 գրամ սպիտակ հաց, որը կազմում է մոտ երկու կամ երեք շերտ թափառել. Հացը պետք է ազատ արձակվի, ընդերքը եւ ներծծում է կաթի (հասանելի է ջրի): The breads ճզմում դուրս ավելորդ հեղուկը եւ ավելացնել, որ միս դեֆորմացված: Որ լցոնումներ, որպես կանոն, ավելացնել ավելի շատ սոխ ու սխտոր: Մի ֆունտ միս բավական է մեկ միջին սոխ եւ մի քանի մեխակ են սխտորով: Բանջարեղեն կարող է scrolled մսով միջոցով Մսաղացներ, բայց դուք կարող եք պարզապես Նյութի մանր կտրել կամ հասկացնել է blender. Ձախ աղ եւ պղպեղ, տավարի միս, դուք կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքներ:

Է Zrazy միս, ինչպես նաեւ ձվի եղել ավելի քնքուշ, որ լցոնումներ պետք է նախ պայքարել է. Սա ներառում է այն փաստը, որ մի կտոր աղացած միս պետք է չեղյալ վերեւում սեղանին, եւ զօրութեամբ նետել մեջ մի ամանի. Կրկնում այս քայլը եւս մեկ անգամ, 10-12: Դրանից հետո, պետք է տեղադրվեն պատրաստ նախապատրաստման աղացած Zrazy մի կնքված կոնտեյներ (կամ ծածկելու ամանի հետ աղացած միս կառչել ֆիլմը) եւ դրեց այն սառնարանի առնվազն 30 րոպե:

Մինչ լցոնման «թույլատրվում է կանգնել,« պետք է անել, որ լցոնում: Որպեսզի դա անել, բարկանալ 4-5 ձու, սառը սառը ջրով, կեղեւ եւ կտրել մեջ փոքր cubes, ինչպես պատրաստել աղցան «Օլիվյե»: Համար juiciness լցոնում պետք է ավելացնել կարագ (հալված), կամ մի քիչ մայոնեզ: The լցոնում պետք է ավելացնել աղ եւ պղպեղ:

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է եփել Zrazy հետ ձվի, երբ մենք արդեն ունենք պատրաստի լցոնումներ եւ լցոնումներ. Բաժանում են աղացած տավարի մասի կտորների համար ճաշ պատրաստելու համբուրգերներ. Ապա մենք մի մասը միս, դնում մի կողմից, եւ ձեւավորելով դրանից հարթ բլիթ: Հիմա, կենտրոնում տորթ դնում մի լիքը գդալ լրացնելու եւ սկսում է սեղմում նրա ձեռքը եւ հարթեցնել տորթ աղացած միս. Այդպիսով ձեւավորելով մի նմանություն է կարկանդակ, որի փորձարկումը խաղացել է աղացած միս.

Պատրաստ Zrazy paniruem է breadcrumbs, ալյուրի կամ ալյուր. Zrazy միս ձվի կարող եք տապակել մի անցնող երկու կողմերում, եւ կարող է թխում են ջեռոցում: Երկրորդ տարբերակն այն է, նախընտրելի, քանի որ քիչ յուղոտ Zrazy են ձեռք բերել, իսկ կանգնած են մի ափսեի, դառնալով Zrazy անհրաժեշտ չէ: Zrazy թխել ջեռոցում է, կարող է լինել այնպես, ինչպես որ, դնելով այն մի թույլ greased թխում թերթիկի, կամ սոուս: Այդ նպատակի համար, հարմար կաթի, թթվասերի կամ լոլիկի.

Իհարկե, դասական բաղադրատոմսը »Zrazy միս ձու,« մենք միշտ կարող է փոփոխվել: Օրինակ, դուք կարող եք դրանք ավելացնել ձվի լցոնում թակած եւ տապակած սոխ կամ կանաչ սոխ. Մի հետաքրքիր տարբերակ կարող է տեղի ունենալ, եթե օգտագործվում է որպես լրացման խառնուրդ թակած խաշած ձու եւ grated պանիր. Դուք կարող եք նաեւ ավելացնել, որ լցոնում, խաշած եւ Նյութի մանր թակած սնկով. Գերազանց լրացնում լցոնման եւ թարմ կանաչի: Մի փոփոխության, փոխարեն լրացնելով դժվար խաշած ձու կարելի է եփել ձվաձեղ steamed կամ microwaved, կտրել այն փոքր cubes եւ օգտագործման համար cooking Zrazy.

Ծառայել Zrazy կարող է լինել գրեթե ցանկացած զարդարի - բանջարեղենային աղցան, շիլա, եփած կամ տապակած կարտոֆիլ եւ մակարոնեղեն: