Recipe համեմունք ծովաբողկ. Համեմունք ծովաբողկ է ձմռանը

Recipe համեմունք ծովաբողկ կարող է ներառել բոլորովին տարբեր բաղադրիչների. Մենք որոշել ենք պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է կատարել ապրանքը նվազագույն ժամանակ եւ ծախսերի.

overview

Նախքան մենք ասում ենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել համեմունք ծովաբողկ պետք է ասվի, որ այս ամենը բաղադրամաս:

Ծովաբողկ - բազմամյա խոտ, որը պատկանում է կաղամբ ընտանիքին: Նրա բխում են երկար եւ ուղիղ. Basal տերեւները հաճախ հասնել բարձրությունը 60 սմ: Հարկ է նշել, որ իրենք շատ հաճախ օգտագործվում է pickling տարբեր բանջարեղեն. Բացի այդ, շատ սիրված հետ chefs օգտագործում է արմատավորվում է գործարանի. Դա երկար ու հաստ. Այն ակտիվորեն օգտագործվում է որպես հիմք նախապատրաստման բոլոր տեսակի համեմունքների եւ sauces.

Ծովաբողկ արմատ - ճաշարան բաղադրիչ, որը կարող է հուզել ախորժակը եւ բարելավել մարսողությունը: Բացի այդ, համեմունք հիման վրա ապրանքի նաեւ օգնել մարսել սպիտակուցը սնունդ.

հատկությունների ապրանքի

Այն տանտիրուհիները, ովքեր պարբերաբար ստիպում է համեմունք ծովաբողկ է ձմռանը պետք է պարտադիր գիտենք բոլոր այն հատկությունները, որ ասել է արտադրանքի. Իր արժանիքներին, դա վերադաս մանանեխի սերմեր եւ փոշու. Այս համեմունք հեշտությամբ դիվերսիֆիկացնել ցանկացած սնունդ. Դա ոչ միայն սուր, բայց շատ հյութալի, սննդարար եւ առողջարար:

Ըստ փորձագետների, ծովաբողկ արմատը պարունակում է ցնդող bactericidal գործողություն. Այլ կերպ ասած, ապրանքը կարող է արտադրել ցնդող նյութերը, կամ, այսպես կոչված, բուսական հակաբիոտիկների սպանել որեւէ վնասակար մանրէներ: Նրանք պաշտպանել մարդու օրգանիզմը տարբեր վարակիչ հիվանդությունների.

Կապված բոլոր վերը նշված, շատ տնային տնտեսուհիների հաճախ են հետաքրքրում է, թե ինչպես պետք է եփել համեմունք ծովաբողկ. Այն էր, այս խոհարարական հարցը մենք նվիրագործում այսօրվա հոդվածը:

Դասական ռուսական համեմունք

Թե ինչպես կարելի է անել, համեմունք ծովաբողկ. Կան բազմաթիվ պատասխաններ է այս հարցին: Սակայն, ի թիվս հսկայական թվով բաղադրատոմսերը, կա մեկ դասական է, որ ամեն խոհարարը պետք է իմանա. Դրա պատրաստման համար հարկավոր է `

• Թարմ ծովաբողկ արմատ - օգտագործումը հայեցողությանը,
• ավազ, շաքարավազ եւ աղ - ից ճաշակի օգտագործել.
• կիտրոն, կամ, ավելի ճիշտ, հյութ քամած դուրս գալ դրանից մի քանի փոքր գդալներ.
• ճարպ թթվասեր - ավելացնել ըստ ճաշակի եւ եթե ցանկանաք (դուք կարող եք փոխարինել մայոնեզ):

մշակման բաղադրիչներ

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ բաղադրատոմսը համեմունք ծովաբողկ ներառում է առնվազն մատչելի եւ հասանելի արտադրանքը. Եւ նախքան դուք սկսում է եփել այն, դուք պետք է ուշադիր է կարգավորել դրանք:

Այսպիսով, թարմ ծովաբողկ արմատները պետք է մանրակրկիտ մաքրվում մի սուր դանակով, եւ ապա rinsed տակ սառը հոսող ջրով: Հաջորդը, որ բուժվել արտադրանքը պահանջվում է քսում մեջ փոքր grater.

Է ծովաբողկ արմատի չի ցնդել մասը յուրաքանչյուր milled տեղը խորհուրդ է տրվում նախապես պատրաստել բանկա ին ներքեւի մասում, որը լցնել սառը եռացրած ջուր: Երբ այս ԱՊԱԿԵՏԱՐԱՅԻ պահանջում հարկադիր սերտորեն փակ.

նախապատրաստման

Մեկ անգամ հիմնական բաղադրիչ է մշակվում, այն պետք է խառնել մի փոքր քանակությամբ ջուր, մինչեւ հաստ շիլա: Կողքին արտադրանքի ցանկանում եք ավելացնել շաքարավազ եւ աղ. Եթե դուք լրացուցիչ օգտագործել հյութ է թարմ կիտրոնի կամ համ, ապա գումարը cooled եռացրած ջուր, ցանկալի է կրճատել: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ ներքին համեմունք պետք է ունենա հաստ, ոչ ջրալի հետեւողականություն:

Թե ինչպես կարելի է ներկայացնել

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է անել համեմունք ծովաբողկ. Բացի այդ, ես ուզում եմ պատմել ձեզ, թե ինչպես այն պետք է լինի ճիշտ է սեղանին: Որպեսզի դա անել այս մի հաստ ու կծու Մուշ պետք է խառնել թթվասերի կամ մայոնեզ, եւ ապա անհապաղ դիմել հյուրերին ցանկացած ուտեստ: Որպես կանոն, բերդ համեմունք տեւում է 10-13 ժամվա ընթացքում:

Ինչպես անել, համեմունք ծովաբողկ լոլիկով

Hrenovina - առավել հայտնի սոուս է Ռուսաստանում, որը կարող է ոչ միայն գնել է խանութ, այլ նաեւ կատարել իրենց սեփական. Դրա համար մենք պետք է:

• փափուկ հասած լոլիկ - մոտ 3 կգ.
• թարմ ծովաբողկ արմատ - 250 գ
• շաքարավազ, աղ եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի են օգտագործել.
• սխտոր մանր սոխ - մոտավորապես 250 գրամ

մշակման բաղադրիչներ

Շատ հաճախ, որ ռուսական ձեռքի hrenovina harvested է ձմռանը. Դա շատ հաճելի է բացել ձմեռային սառը հյութալի սոուսով եւ ավելացնել, որ այն հենց եփում տնական ռավիոլի. Այնպես որ, դուք կարող եք վայելել մի համեմունք, մենք որոշեցինք այն ներկայացնել ձեզ մանրամասն բաղադրատոմսը.

To սկսում են ընթացք բոլոր բաղադրիչների. Լոլիկ պետք է լվացվեն եւ կտրել բոլոր navels, եւ ծովաբողկ արմատ եւ սխտոր - լավ է մաքրվում:

Խոհարարություն սոուս

Մեկ անգամ բանջարեղեն են պատրաստ, նրանք պետք է մանրացված օգտագործելով սրող: Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ մի կծու տոմատի քաշը մի վառ բույրով սխտորով եւ ծովաբողկ: Այս դեպքում, այն պետք է ունենա բավականին հեղուկ հետեւողականությունը: Հաջորդը, որպեսզի դրա արդյունքում սոուս պահանջվում է համտեսել ավելացնել շաքարավազ, աղ եւ milled պղպեղ.

Վերջնական փուլը

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, hrenovina պատրաստվում է ձմռանը բավականին արագ: Երբ բոլոր բաղադրիչները խառնել են միասին, նրանք պետք է տեղադրված ապակե բանկաների, կափարիչը եւ անմիջապես սառեցնել. Պահեստավորել պատրաստի սոուս պետք է լինի միակ ճանապարհն է. Ի վերջո, եթե դուք թողնել սենյակային ջերմաստիճանում, ապա այն շատ արագ խմորում եւ zakisnet:

Մի պարզ բաղադրատոմսը համեմունք ծովաբողկ

Բավական է մի շարք տնային տնտեսուհիների պարզապես թթու ծովաբողկ, եւ ապա օգտագործել այն որպես կծու հավելումների երկրորդ ուտեստ. Համար, այս մեթոդի, մենք կարող է անհրաժեշտ:

• Թարմ ծովաբողկ արմատ - 500 գ
• ավազ-շաքարավազ - 30 գ;
• նատրիումի քլորիդ - մոտ 30 գ
• խնձորի քացախ 9% - 100 մլ,
• եռացող ջրի - 2 բաժակ.

եղանակը նախապատրաստման

Ներկայացրել է բաղադրատոմսը համեմունք ծովաբողկ շատ տարածված է այն մարդկանց, ովքեր սիրում են tapas. Է եփել թարմ ծովաբողկ արմատները պետք է լվանալ մանրակրկիտ, եւ ապա մաքուր մի սուր դանակով եւ շփում մի փոքր grater. Դրանից հետո դուք կարող եք ապահով կերպով պատրաստել ձեր մարինադ. Որպեսզի դա անել, մի բարձր եռացող ջրի մեջ, պետք է լուծարվի կերակրի աղ եւ ավազ - շաքար, ապա հեռացնել ջերմության եւ ավելացնել խնձորի խնձորօղի քացախ. Հետագայում ինչի արդյունքում թթու անհրաժեշտ է միացնել հետ grated ծովաբողկ արմատից եւ խառնել մանրակրկիտ.

Փրկել մի թեթեւ նախաճաշիկ, այն պետք է դրվել մի ստերիլիզացված ապակե բանկա եւ լավ ժապավենը: Այս համեմունք կարող է ավելացվել է ոչ միայն հիմնական դասընթացների, այլեւ օգտագործել այն է պատրաստել տարբեր sauces.

Դարձնել համեղ համեմունք հետ beets

Համեմունք ծովաբողկ ճակնդեղի տալիս է շատ համեղ եւ բուրավետ. Եփել այն տանը, մենք պետք է:

• Թարմ ճակնդեղի խոշոր - 1 կգ,
• Թարմ ծովաբողկ արմատ - 1 կգ.
• ֆիլտրացված խմելու ջուր - 1 լիտր;
• քացախ 6% - 200 մլ,
• Զտված նավթի 150 մլ.
• ավազ, շաքարավազ եւ աղ - 50 գ

Պատրաստելու բաղադրիչների

Նախքան դուք կատարել համեմունք ծովաբողկ, պետք է պատրաստել բոլոր բաղադրիչների. Արմատները պետք է լվանալ եւ մաքուր է, ապա սրբել չոր եւ աղալ օգտագործելով սրող: Բազուկ պահանջում լվանալ, դնում կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուր, բարկանալ եւ եփել է լիարժեք softness. Բացի այդ, բանջարեղեն պետք է թույն, կեղեւ եւ քերել խոշոր grater.

Ջերմամշակում

Հետո պատրաստվում բաղադրիչների, պետք է անցնել նախապատրաստման անուշաբույր համեմունքներ. Որպեսզի դա անել, խմելու ջրի, պետք է լցվել համաժողովրդական, ապա այն եռալ, ավելացնել աղ, շաքար եւ milled արմատները ծովաբողկ. Այս մասում բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ է եփել 23 րոպե: Այս դեպքում է, որ կրակը պետք է լինի նվազագույն:

Հետո այս անգամ, որ արտադրանքը պետք է դրվի shredded ճակնդեղը եւ շարունակում ջերմամշակման եւս մեկ 10-14 րոպե:

seaming համեմունքներ

Մեկ անգամ համեմունք եփում, դա անհրաժեշտ է հեռացնել վառարանով, ապա ավելացնել նուրբ նավթի եւ խնձորի խնձորօղի քացախ. Ակտիվանալ բաղադրիչների մի մեծ գդալ, դրանք պետք է տեղադրված sterilized բանկա եւ անմիջապես կնքվում ռոլ տաք.

Հերիք է համեմունք է շրջապատող ջերմաստիճանի, ապա այն պետք է դրվել խորդանոց կամ որեւէ այլ զով տեղում, որտեղ այն կարող է պահվում վեց ամսվա ընթացքում: Ուտել անուշահոտ եւ բարձր ջերմաստիճան թեթեւ նախաճաշիկ, խորհուրդ է տրվում 1-2 ամիս հետո անմիջական Կցակարային:

Ծառայել է ճակնդեղի համեմունք հետ ծովաբողկ հնարավոր է ցանկացած առաջին եւ երկրորդ ուտեստների. Ի լրումն, որոշ տնային տնտեսուհիների հաճախ են ավելացնել այն borscht կամ օգտագործվել որպես աղցան խորտիկ, ինչի հետեւանքով առաջացել է մի բարակ կտոր հաց.