Recipes, Գերմաներեն Խոհանոց - ռագու հետ շտռուդել

Գերմանական խոհանոց - steaks եւ նրբերշիկներ

Գերմանացիները սիրում միս: Հագեցում - հիմնական պայման է cooking ճաշ. Մասնավորապես, նրանք կանխակալ են երշիկեղենի: բաղադրատոմսեր գերմանական խոհանոցով կար ընդամենը մոտ երեք հարյուր տեսակի եփած. Sauerkraut հետ երշիկ - ը, «մարդը» բացառապես գերմանական խոհանոց! Ոչ պակաս սեր կա, եւ բնական միս: steaks, ֆիլե, steaks եւ կոտլետներ: Հետ այս ամենը կծու սնունդ գրեթե ամենուր ամուսնությունը, եւ քնքշություն համը եւ անսովոր համով հրճվում է լավագույն թողնում անտարբեր: Համեմունքներ, չկա մեջ բարձր հեղինակություն վայելող.

առանձնահատկություններ

Առանձնահատկությունները Գերմանիայի սննդի մենյու վերաբերում եւ առատությունը է դիետայի խաշած բանջարեղենի. Այս եւ լոբի, եւ գազար, եւ ցուկկինի. Հատկապես `հօգուտ կարտոֆիլ, հաճախ փոխարինելու հաց ու կաղամբ: Ախ, շոգեխաշած sauerkraut - նրա համար, որ միջին գերմանական կտա բոլոր բանջարեղեն է աշխարհում. Recipes, Գերմաներեն խոհանոց, այնուամենայնիվ, շատ բազմազան է, եւ այլ բանջարեղեն անընդհատ հայտնվող սեղանի ձեւով հաստ Ապուրներ, ինչպես նաեւ կողմնակի ուտեստների. Մի մեծ բարձր հարգանք սպանախ, ոլոռ, լոբի. Չեն անում, առանց գազար, լոլիկ եւ վարունգ: Toasted սոխ չի ներկայացել է միայն կոմպոտ. Եւ իսկապես կաղամբ միշտ չէ, մեկ եւ նույնն է! Ի լրումն սիրած թթու կաղամբ, հաճախ մատուցվում է հյուրին, եւ սեփականատերը նույնպես, եւ Բրյուսելում, եւ բրոկկոլի եւ ծաղկակաղամբ, եւ kohlrabi.

Օգտվողի միս եւ sauerkraut

Բաղադրատոմսերը ուտեստներ կան բավականին պարզ է, բայց ոչ պակաս հետաքրքիր. Եթե ես չեմ ուզում ուտել, եւ լավ է ուտել, հետո երկար սպառելով աշխատանքի, ընտրեք իհարկե, մեկն է գերմանական ուտեստների. Կիրառումը շատ լայն պատրաստման համար բնական մսի ուտեստների. Այնպես որ, այսօրվա բաղադրատոմսով, ամեն ինչ կլինի այնպես, ինչպես հետեւյալն է. Տավարի մսի կտորներով, sauerkraut, կարտոֆիլ եւ խմոր! Դե, իհարկե, խմոր համար գերմանացիների այնպես որ, եթե ոչ բոլորը, կեսը, թե ինչ են նրանք առաջարկում են բաղադրատոմսեր գերմանական խոհանոցով: Դուք փորձել է գերմանական քաղցր շտռուդել. Դա բերկրանքով, right? Այստեղ դուք կարող եք գտնել նաեւ շտռուդել, բայց ուրիշներին.

Շոգեխաշած տավարի միս հետ շտռուդել

Ինչ դուք պետք

• Խմոր: 300 գ կաթ, 30 գ խմորիչ, 1 ձու, 50 գ կարագ, մի քիչ ալյուր (խմոր չէր ուղղաձիգ), բայց ուղղում մինչեւ մեջ գնդակ հեշտությամբ. Բոլոր ապրանքները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, կամ նույնիսկ մի փոքր ավելի տաք.
• Զարդարի: կարտոֆիլ, sauerkraut.
• Միս `տավարի միս 500 գ (խոզի, հավի, բադի, սագի ճարպ , նույնպես, կարող է ավելացվել է բուսական յուղ համար frying):
• Բանջարեղեն: սոխ, գազար, աղ եւ պղպեղ, խոտաբույսեր.

Նախապատրաստություն:

Առաջին քայլը պետք է հունցել խմոր, թող աճը մի տաք տեղ մոտ մեկ ու կես ժամ: Քանի դեռ այն հարմար է, մենք կարող ենք զբաղվել մսով եւ բանջարեղենով: Աճել երեք անգամ գլորում է խմոր մեջ բարակ շերտ, բմբուլ բուսական յուղի հետ, այլ ոչ թե դիմել մի բարակ ժապավենը, կտրել մեջ կտոր, ինչպես պատկերված.

Միս եւ կաղամբ

Կտրել է միս մեջ կտոր, աղ եւ պղպեղ, ավելացնել համեմունքներ, խոտաբույսեր. Բարձր երկաթ թավա (ցանկալի է խառնարան), տապակել մսի, սոխ, գազար. Կաղամբ, եթե մեծապես աղած, ողողել սառը ջրով փոխառած դուրս, դնում է աղացած միս, լցնել արգանակ կամ տաք ջուր եւ եփ գալ ավելի միջին ջերմության մինչեւ փափուկ միս եւ կաղամբ: Կարտոֆիլ, peeled, կտրել մեջ մեծ թիթեղների, դնում հաջորդ շերտը է ներքաշվել. Լցնել ջուր կամ արգանակ, այնպես, որ կարտոֆիլ չեն թաքնված հեղուկ. Բերելու է եռալ:

strudels

Համար կարտոֆիլ է տեղադրել (կամ դնում, եթե շատ են, բայց դեռեւս որոշակի հեռավորության վրա, միմյանց) կազմել strudels, շատ սերտորեն փակել կափարիչով եւ չեն բացել 30-40 րոպե:

Վերջին փուլը, միայն համբերություն ու համբերությունը!

Եփել ցածր ջերմության. Վստահ լինել, լսել: շուտ եռացող հնչյունների կփոխարինեն shkvorchaschie, անջատեք եւ չեն բացել ավելի 15-20 րոպե: Եթե սառը օդը կհանդիպի խմորիչ, դեռ պատրաստ չէ, սակայն կմեծանան է փորձնական ծավալով, հաջողությունը այս ուտեստ կմեկնի - խմոր է «պետք է մարել». Strudels կունենաք հում տեսքը եւ համ, Սպլենդոր հասանելիության նրանք չեն կարող. Ոչ մի դեպքում չեն բացել կափարիչը շատ շուտով!

Արել!

Ներդրեք պատրաստ շտռուդել վրա ուտեստ եւ գդալ շոգեխաշել մեջ bowls, հաշվի բոլոր շերտերն են ներքեւի մասում: Մի մոռացեք, որ zakonspektirovat բաղադրատոմսեր գերմանական խոհանոցով: Նրանք են հնարամտորեն պարզ, եւ արդյունքն այն է, որ մեկ ուտեստ պարզվում է ընդամենը երեք: strudels են նախապատրաստվում ամբողջովին մի քանի կարտոֆիլ - այս ճանապարհով, եւ որ, կաղամբի եւ մսամթերքի շոգեխաշած ներքեւում. Բոլորը ուտեստ soaked հոտը մսի, սոխ եւ գազար, կարտոֆիլ ձեռք բերել մի հրաշալի գույն, այն դառնում է փխրուն. Համեղ, եւ ուրիշ ոչինչ: A շտռուդել ուտում իրենց ձեռքերով, հացի փոխարեն: