Թարմ սունկ, թե ինչպես պետք է թթու նրանց համեղ. Tips եւ բաղադրատոմսեր

Մարինացված սունկ - սա մի մեծ աման է, որ հաճելի է փորձեք ամռանը եւ ձմռանը. Պահելու գործընթացը հեշտ, դուք պետք է բոլոր տեսակի սնկով. Թե ինչպես կարելի է marinate իրենց համով, դուք կսովորեք, թե կարդալուց հետո հոդվածը մինչեւ վերջ: Եւ ապա ձեր մարինացված սունկ կփառաբանի ձեր հարազատների, ընկերների եւ հարեւաններին:

Ընդհանուր սխեման marinating

Դուք պետք:

• սովորական ջրի (մեկ լիտր):
• սեւ պղպեղ;
• բեյ տերեւ (1 կտոր յուրաքանչյուր բանկա.);
• աղ (150 մլ),
• սխտոր;
• Քացախ 25% (մեկ ճաշի ..).
• սամիթ,
• սունկ.

Թե ինչպես կարելի է թթու

Համար Preform հարմար luteus, կեչու սնկով, սունկ կամ Aspen. Առավել կարեւոր է հիշել, որ տարբեր տեսակի սունկ մարինացված առանձին-առանձին: Քանի որ նրանք բոլորն ունեն տարբեր cooking ժամանակ. Ընտրել միայն թարմ եւ ամբողջ սունկ. Եկեք սկսել. Վերցրեք մեկ կիլոգրամ մեղր թիթեղասունկ, մաքրել դրանք ավելորդ բեկորներ եւ լվաց. Եփել մոտ քսան րոպե է համաժողովրդական. Որ նրանք ստանում են ամուր, ընկղմել եռման ջրի մեջ: Խոհարար կանգնած է արծնապակի կաթսա: Ծանոթանանք նախապատրաստման աղաջրում: Ավելացնել աղ է ջրի, թակած սխտոր, սամիթ ոստ, պղպեղ, բեյ տերեւ, քացախ. For սիրահարների կծու սնունդ, ինչպես ցանկալի, դուք կարող եք ավելացնել պեպպերոնի capsicum. Համոզվեք, որ պահել հանելուց փրփուր է թթու էր թափանցիկ: Այնպես որ, եփել քսան րոպե, եւ ապա fungi կազմալուծվել sterilized բանկաների եւ լցնել տաք ծով: Ավելացնել մեկ թեյի գդալ բուսական յուղի տաք. Գլորում եւ դիմել ավելի բանկերի:

Թե ինչպես կարելի է marinate վայրի սունկ

Հիմնական Բաղադրությունը:

• ջուր (երկու լիտր):
• Քացախ (երկու tbsp ..).
• Աղ (200 գրամ),
• պղպեղ (քսան հատ).
• հինգ Bay տերեւները;
• Մեխակ (տասը հատ).
• համեմունքներ;
• վայրի սունկ.

Թե ինչպես կարելի է թթու

Դուք կարող եք վերցնել ցանկացած սունկ, մեր դեպքում մենք կօգտագործենք համար կերակուր կիլոգրամանոց կաթի սնկով. Ողողում է նրանց նաեւ պարզ է բեկորներ. Heat ջուր է համաժողովրդական, եւ շուտով, քանի որ այն եռում, նետում այն fungi եւ problanshiruyte երեք րոպե: Մարել, ապա սառը ջուր է թակել եւ պահել մի քանի րոպե: Վերցրեք մի խոր թավայի եւ տարածել շերտերը սունկ, ապա աղ եւ համեմունքներ. Թողնել մի քանի օրվա ընթացքում (մոտ երեք օր): Այնուհետեւ ավելացնել մինչեւ մեջ sterilized բանկա եւ լցնել տաք սունկ ծով (ջուր, քացախ, մեխակ, աղ). Ամենաշատ դրվում peppercorns եւ Bay տերեւի. Մենք roll մինչեւ բանկերին:

Թե ինչպես կարելի է marinate լեհական սունկ

Հիմնական Բաղադրությունը:

• աղ (երեք թեյի գդալ ..).
• պղպեղ (տասներկու հատ).
• մշկընկույզ,
• շաքարավազ (1/2 tsp ..).
• ջուր (երկու բաժակ).
• երկու թերթ դափնեպսակ,
• քացախաթթու (60 մլ),
• մեկ սոխ,
• Լեհ սունկ.

Թե ինչպես կարելի է թթու

Առաջին ուղին (աղաջրում): Գնել շուկայի կիլոգրամանոց bolete: Երբ ես տուն, առաջին հերթին մենք նրանց ընտրելու: Ավելի մեծ պետք է կտրել կտոր, եւ քիչ ենք marinate ամբողջ. Ապա մաքուր ավելորդ բեկորներ, լավ լվանալ սառը ջրի տակ: Վերցրեք մի քամոց անգամ այն սունկ ապակե ավելորդ խոնավություն. Այնուհետեւ ավելացնել նրանց զամբյուղի մեջ, լցնել երկու բաժակ ջուր եւ լցված աղի. Տաք մինչեւ ջերմության մինչեւ հյութ կարեւորվում: Եփել տասը րոպե: Հաջորդ, ավելացնել պղպեղ եւ սոխ ամբողջությամբ մաքրվել: Շատ hostesses օգտագործել մարինադ արգանակ, որի պատրաստի լեհական սունկ. Բայց դա բավական մութ. Հետեւաբար դա նպատակահարմար է պատրաստել մարինադ շաքարի, ջրի եւ քացախ: Տաքացնել խառնուրդ է անցնող եւ իջեցնել սնկով այնտեղ. Եռալ մի քանի րոպե, եւ ապա հոտ է մաքուր բանկաների. Փակել կոպ.

Երկրորդ մեթոդը (Ստերիլիզացման): Ինչպես նկարագրված է նախորդ բաղադրատոմսով, ընտրել եւ բարկանալ սնկով աղած ջրի քսան հինգ րոպե: Ապա նետում է քամոց, երբ ավելցուկային հեղուկ է սպառել, դնում բանկա. Պատրաստել է մարինադ. Խառնել ջուր, շաքար եւ քացախ. Լրացրեք այն բանկերի ոչ մինչեւ վերջ, երկու սանտիմետր ձախ պարանոցի: Top դրեց բեյ տերեւ, պղպեղ քնել: մանրէազերծել բանկա. Այս նպատակով է, որ ներքեւի մի մեծ զամբյուղ սահմանված փայտե վանդակավոր. Ներդրեք այն բանկա, ծածկել lids. Լցնել տաք ջուր եւ մանրէազերծել երեսուն րոպե: Այնուհետեւ հանել բանկերին եւ Ռենե վան դեր Լինդենը:

Մարինացված սունկ հաճելի է ուտել միայնակ կամ որոշ կողմնակի ուտեստների, ինչպիսիք են խաշած կարտոֆիլ. Bon appetit!