Stohl: Գերմանական բաղադրատոմսը Christmas goodies

Յուրաքանչյուր երկիր ունի իր ավանդական ամենօրյա եւ տոնական ուտեստների. Հատկապես բարձր է գնահատել մարդկանց կողմից, փայփայենք, եւ փոխանցվում են սերնդե սերունդ մի շարք ուտեստների համար հատուկ առիթներով: Եւ եթե, օրինակ, անգլերեն հպարտանում են իրենց puddings, պնդելով, որ ամենուր ուրիշ նրանք չգիտեն, թե ինչպես պետք է եփել, Գերմանիայում հատուկ պատիվ թունելների. Բաղադրատոմսը, բռնապետության, շատ ավելի քիչ անհանգիստ է եւ դժվար է կատարել, քան սիրած բուժել է բրիտանացիների: Բայց արդյունքը կլինի նույնքան լավ. Ընտրանքներ թույլ է տալիս Ձեզ ընտրել նախապատրաստումը գերմանական Stollen բաղադրատոմսով, որ դուք կարող եք անել: Միակ թերություն այս ուտեստ է, որ այն պետք է պատրաստ լինեն նաեւ մինչեւ առաջիկա տոն.

Սուրբ Ծնունդ Stollen

Գերմանիայում, այս ուտեստը ավանդաբար պատրաստվել է Սուրբ Ծննդյանը: Ի վերջո, այս երկրում, ինչպես նաեւ ամբողջ Եվրոպայում, այս փառատոնը, թերեւս, առավել կարեւոր է, որ տարվա ընթացքում: Բայց նախօրեին ցանկացած այլ տոնակատարության միանգամայն հնարավոր է պատրաստել գերմանական Christmas Stollen: Բաղադրատոմսը այս ուտեստ ներառում է օգտագործման fillings. Պատրաստել դա կարող է լինել հետեւյալը. 50 գրամ նարնջի կամ կիտրոնի շողոքորթ pounded եւ խառը հետ, նույն չափով փոքր-մանրեցված նուշ ու չամիչ. Քառորդ կիլոգրամ ալյուրի sieved, որը կապված է թեյի գդալ փխրեցուցիչ, նույն ծավալով գնչուների փաթեթավորման վանիլ, կարագ կամ մարգարին (150 գրամ), ձվի եւ երեք խոշոր գդալ շաքարավազ: Հարած խմոր mixer, առաջին ցածր արագությունների, եւ քանի որ mixing այն պետք է ավելացնել. Այնուհետեւ ավելացնել թռել: The խմոր բաժանված էր կտորների, որոնցից յուրաքանչյուրը ձեւավորվել նմանություն թափառել. Թխում սկուտեղի կնճռոտ են թխում թղթի, որը շարադրված է ապագա թունելներ: Մի preheated վառարանում muffins փոքր չափը պետք է թխել մոտ 12 րոպե: The մեծ shtolenov, այնպես պահել դրանք ջեռոցում պետք է լինի ավելի երկար: Այս մարմնացումը կարող է նշել սննդամթերքի արագ. Հաջորդ, մենք համարում ենք, որ ավելի բարդ է եւ թանկ է ժամկետային բաղադրատոմսեր.

կաթնաշոռ տարբերակ

Սա ավելի «երկար» թունելներ: բաղադրատոմսը ներառում թրջող քառորդ կգ չորացրած մրգերի (բալ, չամիչ) եւ շողոքորթ մրգերի ռոմ մի քանի օր առաջ մեկնարկից cooking մասին: Համար խմոր մեղմել կարագ փաթեթը եւ հարած մի բաժակ (հետ slide) շաքարի. Զանգվածը 2 ձու են ներկայացրել, իր հերթին: Պետք է ավելացվել է 250 գրամ կաթնաշոռ, վանիլի, համ եւ հյութերի մեկ կիտրոնի. A ֆունտ sifted ալյուր խառնել փխրեցուցիչի հետ եւ մի փաթեթ, որը ավելացվել է կաթնաշոռ: Ի vymeshennoe ջախջախել է լցվել մի բաժակ կտրատած նուշ, շողոքորթ մրգեր եւ չրեր: molded 2-3 «Հացը» է գումարի խմոր. Նրանք բավականին մեծ են, այնպես որ, կարող են թխում մոտ մեկ ժամ: Մինչեւ նրանք cooled ներքեւ, դա անհրաժեշտ է յուղել նրանց հալված կարագի եւ շաղ տալ շաքարի. Երբ տորթեր cooled, նրանք պետք է փաթաթված մագաղաթ առաջին, եւ ապա, որ փաթեթում: Այնպես որ, պատրաստվում ripening ամանորյա Stollen: բաղադրատոմս առաջարկում թխել այն երկու շաբաթ առաջ փառատոնի, այնպես որ նա մնա անկողնում: Սակայն, հետո մի քանի օր cupcake արդեն բավականին հնարավոր է ուտել:

Dresden Stollen

Գործընթացը պատրաստման ուտեստների չէ նաեւ հարթ. Այսպիսով, չամիչ համար Stoll ծառայում օր ներծծում է նարնջի հյութի (եւ կարող է ալկոհոլի ցանկության դեպքում), եւ խմորիչ խմոր է պահանջվում: Դուք կարող եք օգտագործել ձեր սիրած եւ ապացուցված բաղադրատոմսը սեփական փորձը, պարզապես փոխարինել այն մարգարին կամ ձեթ, կարագ: Խմոր կբարձրանա մի քիչ ավելի երկար, բայց կլինի ավելի ճկուն: Որպես համեմունք անհրաժեշտ է լցնել ավելի, բացի վանիլի եւ հիլի: Ընթացքում քննության obminki նրբորեն ներկայացված չամիչ. Երբ խմոր վերջապես եկել, ապա դա փաթաթված marzipan, ուղղում երշիկ դրան: Ի դեպ, պետք է համոզվեք, որ ներառում է մարցիպանով Stollen Դրեզդենում: Բաղադրատոմսը ուտեստների կարող է նաեւ լինել, օգտագործելով տարբեր բաղադրիչների (օրինակ, մտնել կեռաս փոխարեն չամիչ): Սակայն մարցիպանով այն բաղկացած է պարտադիր պետք: Այն եզրեր խմոր zaschipyvaem եւ միավորվել. Պատկերասրահ տեղադրված է մագաղաթի վրա ծածկված մի սրբիչ եւ հեռացել է բարձրանալ ու կես ժամ կամ երկու, եւ ապա smeared հետ կաթի եւ շարունակում է կես ժամ է ջեռոցում: Այն բանից հետո, sprinkled հետ, փոշի շաքարի թխում ապրանքների stacked է կոնտեյներ եւ ենթարկվում է սառը «հասունանալ»:

մինի Stollen

Որպես կանոն, այդ Muffins կատարվում են բավականին խոշոր չափի եւ ներկայացման կտրել ողջ. Սակայն, դուք կարող եք թխել եւ փոքր, «միանգամյա օգտագործման» պատկերասրահ: խմոր բաղադրատոմսը, դուք կարող եք ընտրել ցանկացած, բայց գերմանացի տնային տնտեսուհիների, որոնք խորհուրդ է տրվում օգտագործել կաթնաշոռ: սերտորեն փակ բեռնարկղերի նման տորթեր կարող է պահվում երկու շաբաթ անց maturing եւ ոչ թե կորցնում փափկություն: Երբ խմոր պատրաստ է, այն բաժանված է կեսին, roll մեջ երշիկեղենի, կտրել մեջ փոքր շերտ, որոնք այնուհետեւ գլանվածք մինչեւ մեջ գնդակներ. Ինչ դուք պետք է ուշադրություն դարձնել, երբ թխում, այնպես որ, դա միջեւ հեռավորությունը cupcakes. Նրանք մեծացնել ընթացքում թխում եւ կարող մնում միասին. Բայց երբ պահելու այս վտանգը չի սպառնում նրանց:

Փորձեք է հաջորդ տոնը թխել Stollen - մի բաղադրատոմսը դուք արդեն գիտեք, եւ ոչ թե մեկ, այլ դրա իրագործումը կախված է ձեր աշխատասիրությամբ.