Աղած վարունգ: Ռուսաստանի Cooking Recipes

Ժամանակն է, որ հանել են բերքը վարունգ, որոնք լայն տարածում է կենտրոնական մասում Ռուսաստանի, դա ժամանակն է համալրում մինչեւ բաղադրատոմսեր այդ բանջարեղենի. Ի լրումն պատրաստվում է ձմռանը ձեւով թթու եւ մարինադներ, աղցանների եւ այլ պատրաստուկների ապագայի համար, անհիշելի ժամանակներից են Ռուսաստանում հարգում աղած վարունգ: Կա մի զգալի նախապատրաստման այս հրաշալի խորտիկ տարբերակները. Եկեք քննենք դրանցից մի քանիսը:

Աղած վարունգ: Դասական բաղադրատոմսը

Այս մեթոդը ներառում է օգտագործման նվազագույն քանակի բաղադրիչների, առանց ավելացնելով որեւէ համեմունքների, դարձնելով պատրաստ վարունգ ունեն միայն իրենց սեփական թարմ համ եւ բույր:

բաղադրիչները

• 5 վարունգ միջին չափը,
• ½ լիտր ջուր.
• 1 սեղան. լ: աղ;
• ½ սեղան. լ: շաքար:

պատրաստում

1. Լվաց բանջարեղեն ավելացնել ջուր եւ թողնել այն մի քանի ժամվա ընթացքում: Հետ այս պատրաստի աղած վարունգ պարզվում է շատ հյութալի եւ crispy.
2. Մաքուր վարունգ folded մեջ sterilized բանկա: Իսկ վերը նշված պահանջվող գումարի բանջարեղենի կոնտեյներ ծավալի մեկ լիտրի:
3. Է պատրաստել աղել Եռացնել ջուրը, որ լուծարվել է դրանում է աղ եւ շաքար. Թույն թեթեւակի (հեղուկը պետք է լինի ջերմ) եւ լցնել մեջ բանկա դեպի վարունգ: Մինչեւ պատրաստի վարունգ պետք է պահվեն սենյակային ջերմաստիճանում գիշերում.

Աղած վարունգ: «Սառը» բաղադրատոմսը

Այս մեթոդը պահանջում է նաեւ Advance պատրաստում սննդի, բայց, ի տարբերություն նախորդ մեկ պարունակում հավելումները խոտաբույսերով եւ համեմունքներով: Պատրաստել է աղած վարունգ սառը ջրով, հետեւաբար ձեռք բերել միայն մեղմ կծու մասնիկներն չեն ընդհատել ճշմարիտ հոտ Բանջարեղենային.

բաղադրիչները

• 10 վարունգ միջին չափը,
• զույգ sprigs մաղադանոս.
• զույգ sprigs սամիթ.
• զույգ sprigs ռեհան.
• ½ սեղան. lodges. աղ;
• 4 սխտոր մեխակ,
• 1 լիտր ջուր.
• 5-6 սիսեռ allspice.
• 2 lavrushki թերթիկ;
• 2 մեխակ;
• բուռ մանանեխ սերմերը.

պատրաստում

Է 2 լիտր բանկա է դնում բաղադրիչները են հետեւյալ շերտերը:

1. կեսը բոլոր դեղաբույսերի, մանանեխ, պղպեղ, lavrushki, թակած մեխակ են սխտորով.
2. կես թակած վարունգ խոշոր կտորների.
3. կեսը, մնացած համեմունքների եւ կանաչի, մի ճյուղ մեխակ.
4. շերտ վարունգ եւ մնացորդները խոտաբույսերով եւ համեմունքներով:

Աղ լուծարվել է cooled եռացրած ջուր: Լցնել բովանդակությունը կարող ստացված աղաջրում: Փակել կափարիչը եւ դրեց մեջ մութ տեղ նորմալ ջերմաստիճանի. Մոտ երկու եւ կես օր վարունգը պատրաստ կլինի!

Աղած վարունգ: Արագ բաղադրատոմսը

Եթե դուք ուզում եք փայփայել ձեզ այդ բուսական նրբություն, եւ ժամանակ է մնացել ընդամենը մի քանի ժամ, դուք կարող եք օգտագործել էքսպրես մեթոդը: Այնպես որ, թե ինչպես պետք է անել, աղած վարունգ արագ.

բաղադրիչները

• ½ կգ վարունգ,
• 1 ½ թեյի գդալ. lodges. աղ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• Փոքր կանաչ beam (սամիթ կամ մաղադանոս):

պատրաստում

Լվաց վարունգ կտրել մեջ մեծ կտորների, դնում է պլաստիկ տոպրակի մեջ: Կա նաեւ աղ, նետում կտրտած սխտոր եւ Նյութի մանր թակած կանաչի. Edge փաթեթը փողկապը եւ մի լավ թափահարում է իր բովանդակությունը: Թողնել վարունգ 3 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում, եւ դուք եք արել.