Աղցան հավի մսով եւ սալորով: անսովոր համով մասնիկներ

Աղցաններ են ավանդական եւ սիրված ուտեստների mnogimii: Բայց ժամանակն անցել է, երբ տոնական սեղանը կային սովորական «Olivier" եւ "Ծովատառեխ տակ մորթյա վերարկու»: Այսօր պետք է հղկել եւ օրիգինալ ուտեստներ, ինչպիսիք են աղցան հավի մսով եւ սեւ սալորաչիր, որը կարող է լինել բազմազան, օգտագործելով տավարի կամ Թուրքիա:

Գլխավորը այն է, ինչպես հարկն է բարկանալ միսը: Այդ նպատակով եռացող ջրի է նետում սոխ, պղպեղ ոլոռ, գազար մաքրվում: Ապա կա միս է ուղարկվել, բերել է եռալ, հեռացնել փրփուր եւ կրակը նվազել է.

Աղցան հավով եւ սալորով «բնօրինակի»: Կրծքագեղձի, դուք պետք է եփել, ինչպես միշտ, թույն եւ վերցնել այն բարակ շերտերով, ուրվագծվում է մի գեղեցիկ ուտեստ. Այժմ վերին քերել կոպիտ վարունգ, տարածվում է մայոնեզ: Հաջորդ շերտը - coarsely քերած պանիր եւ մայոնեզ: Հաջորդ, դուք պետք է լցնել մի շերտ թակած ընկույզ, ապա դնում ԱՐՏ մայոնեզ: Ին մակերեւույթը քայքայվել կտրտած եւ soaked սալորաչիր:

Աղցան հավի մսով եւ սալորով "Puff»: Դուք պետք է բարկանալ հավի դոշ, Հերիք է եւ կտրել մեջ cubes. Է նույն կերպ զբաղվել peeled խնձոր եւ թարմ արքայախնձոր. Սալորաչիր ներծծում եւ կտրել մեջ փոքր նորերը. Այժմ մենք սկսում ենք դնելու մի ճաշատեսակ շերտերը: կրծքամիս - արքայախնձոր - մայոնեզ - Apple - մայոնեզ - սալորով: Մեկ այլ տարբերակ է այս ուտեստ է, որ բոլոր բաղադրիչները աղցան պարզապես shuffled եւ տեղադրված է մի գեղեցիկ աղցան ամանի.

Աղցան հավի մսով եւ սալորով «Կլասիկ», որը եփում, շատ արագ եւ հեշտությամբ: Թռչնաբուծական ֆիլե պետք է եփել, զով եւ կտրել մեջ շերտերով. Սալորաչիր պետք է լինի նույնը, քանի որ, եւ հավի. Նա soaked եւ կտրել մեջ շերտ. Այժմ է grinding սխտոր եւ ավելացնել աղցանին: Ամբողջ խառնուրդ է թափահարած, sprinkled հետ, կիտրոնի հյութ եւ ավելացնել մայոնեզ: Պարզվում է, շատ պարզ է եւ համեղ ուտեստ.

The արտադրանքը կարող է լինել ցանկացած միս որպես բաղադրիչ `տավարի միս, խոզի միս, հնդկահավ, գառան եւ ավելի.

Դուք կարող եք առաջարկել է «աղցան մսի եւ չորացրած սալոր», որոնք որեւէ տեսակ միսը կարելի է օգտագործել: Դուք պետք է կտրել սոխը մեջ բարակ կես օղակների, ինչպես նաեւ անել սնկով. Այժմ մենք պետք է լինի բոլոր տապակել մի քիչ նավթ: Այս անգամ, միսը պետք է խաշած, ապա նրա զով եւ վերցնել ձեռքերը փոքր շերտերով: Soaked եւ քամած սալորաչիր կտրել ձեւով ծղոտե. Պինդ պանիր պետք է մեծ քերել: Կարող է ավելացվել է մի խառնուրդ է մանրացված Ընկույզի kernels. Խառը աղցան մայոնեզ, եւ ձեւավորվում են առանձին tartlets:

Աղցան տավարի մսով եւ սալորով «Սխտորի» պատրաստվում շերտերով: Առաջին շերտը - կոպիտ քերած ճակնդեղի, oiled մայոնեզ: Երկրորդ շերտը, - կոպիտ grated ձու եւ մայոնեզ: Երրորդ շերտը - թակած տավարի շերտ. Հաջորդ շերտը - ի պանրի զանգվածի հետ սխտորի մայոնեզ: Հինգերորդ շերտ - սալորաչիր թակած եւ մանրացված Ընկույզի kernels. Աղցան պետք է միշտ կանգնել է սառնարանի ներծծում.

Աղցան տավարի մսով եւ սալորով «Rich» կարող է կատարվել խմբաքանակ կամ շերտերի: Առաջին դեպքում, բոլոր բաղադրիչները, պետք է լինի հեշտ է ակտիվանալ: Իսկ երկրորդ պահանջում է որոշակի հաջորդականություն շերտերի: Առաջին շերտը - եփած տավարի միս խորանարդի է COATED ԱՐՏ մայոնեզ: Երկրորդ շերտը, - սոխ, համեմված քացախ. Երրորդ - coarsely քերել ձու եւ մայոնեզ: Չորրորդ - թակած մեջ մանր կտորներով սալորաչրով եւ մայոնեզ: Հինգերորդ փոքր կտոր ապխտած հավի հետ ԱՐՏ մայոնեզ: Վեցերորդը շերտը պետք է լինի կոպիտ քերած (ցանկալի է թթված) խնձորի - Մայոնեզ - grated պանիր - կրկին մայոնեզ: Topsheet պետք է մանրացված kernels: Նախքան եք բերել սեղանին աղցան, դա անհրաժեշտ է պահպանել այն առնվազն մի քանի ժամ է սառնարան.

Bon appetit!