Աղցան «Քափրիս»

«Կախարդ» բառը բառացիորեն նշանակում է մի քմահաճույք, ինքնաբուխ ցանկություն կամ ինչ-որ էքսցենտրիսություն, որը պայմանավորված է անձնական երեւակայությամբ: Salad, որը նման անուն ունի, չունի հստակ բաղադրատոմս, ինչպես, օրինակ, ծովատառեխ մոխրագույն մոխրի տակ կամ հունական աղցան: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ով է պատրաստում այս ճաշատեսակը: Յուրաքանչյուր ոք կարող է ստեղծել ամենասիրելի համադրությամբ սիրված սննդամթերքի խառնուրդը, բայց անպայմանորեն իր յուրահատուկ «զեստի» հետ:

Փորձենք պատրաստել մեր սեփական աղցան «Քափրիս»: Բայց առաջին հերթին նայեք այլ տարբերակներին, գուցե ինչ-որ մեկի քմահաճույքը կհամապատասխանի ձեր սեփականությանը:

Salad "Caprice" - առաջին տարբերակը

Այս բաղադրատոմսում կարտոֆիլը լինելու է բարակ շերտավոր խոզապուխտով գլորում, դրված սոխի օղակներում (օգտագործվում են միայն ներքին փոքրագույն լամպի օղակները):

Salad "Caprice" լավ է ծառայել յուրաքանչյուր հյուրին առանձին ափսեի մեջ: Ի ափսեի ներքեւում մի կանաչ աղցանի մի քանի տերեւի վրա եւ լցնել լիմոնի հյութով: Այնուհետեւ `կտրատած թարմ վարունգ, կեռ լոլիկ, եռացրած ձվերի եռյակ , սոխի օղակների, ձիթապտուղների եւ չեդդեր պանրի բարակ շերտերով խոզապուխտ : Սաղմիմ, պղպեղ պղպեղ եւ լցնել ձիթապտղի յուղ:

Ձեր հյուրերը կգնահատեն ձեր քմահաճույքը:

Salad "Caprice" - երկրորդ տարբերակը

Աղցանների տերեւները դնել ճաշի վրա : Ապա կտրեց երկար ծղոտ եւ խառնել հետեւյալ բաղադրիչները.

• հավի միս (200 գ);

• խոզապուխտ (200 գ);

• խաշած լեզու (200 գ);

• եռացրած սունկ (300 գ), կտրված եռամսյակների մեջ:

Կատարել սոուսներ բուսական յուղի (50 գ) խառնուրդից, քացախից (20 գ), մանանեխի (30 գ), աղի համտեսել: Տեղի ուտեստի վրա եւ լցնել աղցան:

Այս կերակուրի լավ տարբերակ կարող է լինել «Խառնել» աղցան `համեղ բաղադրիչների յուրօրինակ խառնուրդ: Խառնել մեկ հում սոխ եւ մեկ խնձոր մի խոռոչի վրա: Կտրել միջին չափի տավարի միսը (200 գ), հորթը (200 գ), երկու թարմ վարունգ, թույլ աղած ծովախեցգետին (մոտ 100 գ), եռացրած կարտոֆիլ, թթու սունկ (մի քանի գդալներ): Խառնել բոլոր ապրանքները, ավելացնել աղ, շաքարավազ եւ պղպեղի հիմք (բոլորը համտեսել): Ներդրեք աղցանների գդալ, լցնել մայոնեզը, առանց խառնուրդի, շաղ տալ խոտաբույսերով եւ զարդարել կիտրոնի շերտով:

«Snake» աղցան

Այս ուտեստը պարզապես անտարբեր չի թողնում որեւէ մեկին: Գրանցումը տեւում է ժամանակ եւ ջանք, բայց արժե այն:

Ինչպես պատրաստել աղցան բազա:

• Մանգը պատառաքաղով (saury, վարդագույն սաղմոն):

• Կարտոֆիլ եռացրած համազգեստով (3 հատ), եւ երկու ձու ձգեք եւ խառնել ձուկով:

• Պղպեղի կաթնաշաքար (3 հատ): Խառնել, նախորդ խառնուրդին ավելացնել:

• Սաղմը սեղմել սխտորի մի կտորից, անցնելով մամուլից, մի քիչ աղ եւ սեզոն մայոնեզով (մայոնեզը չպետք է չափազանց շատ լինի, այնպես որ աղցանը չի կորցնում ձեւը):

Մածուկով հագած մանրացված կերակուրների աղացած զանգվածը շերտավոր օձի տեսքով դրվում է մեծ հարթ ճաշարանում: Պոչը թեքված է դեպի վերջ, եւ օձի գլուխը պետք է մի փոքր thickened.

Օձը շատ տպավորիչ է կանաչապատում `մաղադանոս, կանաչ սոխ, աղցան տերեւներ, սամիթ եւ ռեհան: Այս կանաչիները պետք է լրացնեն բոլոր ազատ տարածքը ճաշատեսակի վրա, ապա օձը կտեսնի հակադրություն:

Օձը կարող է զսպել օղակով, բայց այն ավելի լավ տեսք ունի «զիգզագ»:

Այժմ դուք կարող եք անել ուղղակի հագնվելու աղցան: Կշեռքները կեղծելու համար հաճախ օգտագործվում են շատ նիհար, գրեթե թափանցիկ շրջանակներ պահածոյացված վարունգ: Ընտրեք վարունգ, փոքր տրամագծով, այնպես, որ կշեռքները սահում են: Բայց նախքան սկսեք անհատական վարունգի գդալներ դնել, օձի հետեւի կողմը պատված է դեղին եգիպտացորենի շերտով կամ թակած սեւ ձիթապտղի շրջանակներով (լավ, եթե դրանք լցված են կարմիր պղպեղով - դա էլ ավելի էլեգանտ կլինի) կամ երկուսն էլ: Երբեմն վարունգի փոխարեն օգտագործված պահածոյացված սիսեռը, խիտ stacking այն եւ թեթեւ utaplivaya աղցան:

Գլխի համար թողեք մի քանի եգիպտացորենի ձագիկներ եւ մի քանի ձիթապտուղներ: Ձիթապտուղների կիսաթանկարժեք ձողերը հարմար են մաքուրների համար, իսկ եգիպտացորենը պատրաստում է շրջանակ: Կանաչ սոխից կամ պղպեղի գազարից պատրաստված մի կտորից կարելի է օձի տապալել լեզուն:

Bon appetit.