Բաղադրատոմսեր համար haddock

Haddock - մի մեծ, ծով, ներքեւից ձուկ. Այն dwells ամբողջ Հյուսիսատլանտյան:

Հասնում է մեկ մետր երկարությամբ եւ մինչեւ 20 կգ քաշ: Recipes իշաձուկ բազմազան, ինչպես նաեւ դրա preform. Ձկների կարող է հավաքել ձեւով պաղպաղակ, ծխի, թթու եւ պահպանել:

Haddock միս նիհար, որպես ողջ ընտանիքում ձկան ձուկ, բայց ունի լյարդի ճարպային:

Հետ համադրությամբ մի շարք sauces եւ բուսական կողմնակի ուտեստների, ուտեստներ haddock կարող է օգտագործվել թե առանձին-առանձին եւ համատեղ մի շարք ուտեստների. Միս է տոկուն եւ մնում է գրավիչ է, երբ պատրաստվում իշաձուկ ցանկացած տեսակի վերամշակման. Թե ինչպես պետք է եփել միս կամ իշաձուկ: Բարկանալ, տապակել, մարել է մի քանի, որ դա կլինի մի նոր համեղ եւ ախորժելի տեսքը կպահի փոխելով գույնը:

Բաղադրատոմսեր համար haddock - Ձկան կոտլետներ

Բաղադրատոմսը նախատեսված է պատրաստման համար 4 servings

Է պատրաստել meatballs - 30 րոպե

Դուք պետք է:

մի կիլո haddock

Salo (200 գ)

Սոխ, լամպ (1 հատ)

Ձու (1 pc)

Սխտոր (2 ատամները)

Սամիթ, (մի քանի sprigs)

Յուղ, բուսական, (համար frying)

Պղպեղ, աղ

Ալյուր (համար obvalivaniya cutlets առջեւ frying)

Նախապատրաստություն:

Առանձնացնել գլուխը եւ պոչը մի ձուկ: Մաքրել դիակ, վարչության ներքին, ողողում. Բաց թողնել մի քանի անգամ դիակ միսը միջոցով Մսաղացներ.

Պարզապես կտրել սխտոր, սոխ եւ բեկոն է Մսաղացներ.

Բոլոր բաղադրիչները Աղացած խառնուրդ մեջ համասեռ զանգվածի: Հետեւել, ավելացնել հում ձու եւ խառնել կրկին. Ավելացնել պղպեղ եւ աղ, որպեսզի ճաշակի. Աղացած պատրաստ է.

Ձեւավորումից հետո է patties եւ roll է ալյուրի.

Pan Preheat: Ներքեւի մասում համաժողովրդական կափարիչը նավթի (բուսական): Երբ տաքացման է նավթը, տորթեր ուղարկել է համաժողովրդական. Տապակել մինչեւ ոսկե (ոսկե) կլպել.

Պատրաստի cutlets կարող է ծառայել ցանկացած գարնիր եւ սոուսով.

Բաղադրատոմսեր համար haddock - Haddock տապակած

Դուք պետք է:

Haddock (1 կգ)

Ալյուր կամ պաքսիմատ, (որովհետեւ obvalivaniya առջեւ frying)

Յուղ, բուսական, (համար frying)

Պղպեղ, աղ

Խոտաբույսեր, գազար կամ կաղամբ, չինարեն (ափսեները լվանալու համար դիզայնի)

Կիտրոնի (նախագծային դասընթացներ)

Նախապատրաստություն:

Մաքրել դիակ, վարչության ներքին, լավ ջրցողել եւ չոր: Կտրել դիակ մեջ կտորների չափաբաժիններով: Համեմունքներ ավելացնել կամքի եւ ճաշակի.

Պատրաստել ձուկ համար frying, գլորում յուրաքանչյուր կտոր է ալյուրի կամ breadcrumbs.

Pan Preheat: Ներքեւի մասում համաժողովրդական կափարիչը նավթի (բուսական): Երբ տաքացման է նավթը, ուղարկեք կտոր ձուկ մի թավա: Տապակել երկու կողմերում մինչեւ browned (ոսկե) կլպել.

Պատրաստի տապակած կտոր ձուկ ուտեստ է անցնել: Ուտեստ կդնի գազար կամ չինական կաղամբ: Top կարող է զարդարված շրջանակները կամ շերտ կիտրոնով:

Վերջնական կերակրատեսակ կարող է ծառայել տաք է, կարտոֆիլ կամ այլ խավարտով, սոուսով.

Բաղադրատոմսեր համար haddock - իշաձուկ (թխում են սոուսով)

Պատրաստման ժամանակ: 11 րոպե

Պատրաստում Duration: 25 րոպե

Դուք պետք է:

Haddock (1 hgt)

Կաթ (300 մլ)

Ալյուր կամ պաքսիմատ, (30g)

Սոխ, լամպ (1 հատ)

Յուղ (կարագ), (25 գ)

Kari (ըստ ճաշակի)

Պղպեղ, աղ

Ձու (4 հատ)

Պատրաստում Haddock:

Առանձնացնել գլուխը եւ պոչը մի ձուկ: Մաքրել դիակ, վարչության ներքին, լավ ջրցողել եւ չոր:

Դիակ դնում ovenproof ուտեստ, լցնել կաթը: Համեմունքներ ավելացնել կամքի եւ ճաշակի.

Preheat ջեռոցում 180 - 190 աստիճանով. Տեղի bakeware հետ դիակ է ջեռոցում: Թխել 15 րոպե.

Դրանից հետո, ծառան անցումը մի warmed platter եւ պահել ջերմ:

Բարկանալ ձու ու կտրել մեջ շերտ (մատակարարել ավարտված ուտեստ):

Հետո մնացած cooking է վառարանում կաթի զտիչ, այն պետք է օգտագործվի համար սոուսով.

Աղալ սոխ դանակով. Այն տապակել սոխ նավթի (կրեմ) համար 5min ցածր ջերմության. Ավելացնել ալյուրը եւ Curry. Իրարանցում տապակած կրկին, մի րոպե, կամ երկու. Ավարտել է frying հեռացնել կրակի. Լցնել կաթը մեջ այն, կամաց - կամաց. Համեմունքներ ավելացնել կամքի եւ ճաշակի. Կրկին դնում համաժողովրդական է կրակի. Եփել գործունյա, մինչեւ սոուս կլինի չափավոր հաստ.

Ստանալ հետաձգվել ուտեստ խորոված ձուկ. Այն եզրեր ուտեստների զարդարել ձու harvested շերտ. Մաղող անձրեւ ձկան սոուսով: Սնունդ են ծառայել է սեղանին: