Բարեր կեռաս է ձմռանը

Ամառային - դա ժամանակն է սկսել Բերքահավաք եւ նախապատրաստական է ձմռանը. Որ է սառը վայելել բուրմունք հատապտուղների եւ մրգերի, դա անհրաժեշտ է հոգ տանել այս նախապես. Cherry, բոլորի սիրելի հատապտուղ օգտագործվում է պահպանմանը շատ հաճախ. Դրանից կատարել կոմպոտներ, մուրաբաներ արգելոցները եւ այլ goodies. Բացի այդ, այն սառեցվում է, որպեսզի վայելել ձմեռային անուշահոտ, գրեթե թարմ հատապտուղների եւ օգտագործել դրանք պատրաստման համար աղանդերի. Բարեր կեռաս - ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար: Դա է պատճառը, որ այս հոդվածը, որը նվիրված է այս գեղեցիկ պտղից.

Ինչպես օգտակար բալ

Որն է օգտակար է սա հատապտուղ: Որպես մաս 10 տոկոսի կեռաս վերցնել գլյուկոզա եւ ֆրուկտոզա. Բացի այդ, այն պարունակում է malic եւ կիտրոնաթթու, մի շարք վիտամիններ եւ tannins. Լավ է, որ ամենակարեւորն այն է, որ բույրը եւ համը հատապտղի, որը իդեալական է վերամշակման: Գույն բալ շատ ինտենսիվ, եւ որպեսզի բոլոր բարեր են նրա շատ գրավիչ տեսքը. Իսկ ինչ համեղ գինի է ձեռք բերել այս մրգի! Բոլոր recipes պետք է անպայման փորձել. Պատրաստել օգտագործել հասուն neperespevshie հատապտուղներ, որոնք հեռացվել է ծառի բխում: Նրանք խիզախություն պարզապես մինչեւ cooking մասին: Եթե դուք արդեն հավաքվել լավ բերք, դուք կարող եք օգտագործել տարբեր վարկածներ են workpiece է բալի համար ձմռանը. Recipes անհնար է թվարկել բոլորին, որ այստեղ ներկայացված են առավել տարածված եւ լավագույն.

մարինացվ բալ

The workpiece կարող է օգտագործվել որպես նախուտեստ, որ հիմք sauces համար տորթերի ու շերտի. Է պատրաստել է 8 կգ հասած կեռաս, լվանալ դուրս, չորացրած եւ ազատվում ոսկորների. Այս ծանր աշխատանքը կլինի երկարաձգել Գրքերի կյանքը կեռաս եւ դարձնել այն ավելի հարմար է օգտագործել: Պատրաստվում նախապես բանկերը ոչ ավելի, քան մեկ լիտր: Նրանք պետք է լվացվեն եւ ստերիլիզացված:

Ապա, ներքեւի նրանցից յուրաքանչյուրը դնում 1-2 մեխակ, դարչին եւ allspice 1-2 սիսեռ. Գումարի չափը կախված է գումարի համեմունքներ ուտեստների. Այժմ լրացնել բանկա կեռաս. Առանձին, պատրաստել թռել: Համաժողովրդական լցնել եւ լցնել լիտր ջրի 750 գրամ շաքարավազ: , Որովհետեւ մենք չենք խառնել լավ եւ բերում է բարկանալ. Այնուհետեւ լցնել 80 մլ քացախ (9%): Այս մարինադ լրացնել բանկա հետ բալ. Բարեր կեռաս պետք է ստերիլիզացված 3-5 րոպե ռոլ ընդգրկում. Թող թույն բանկերի համար եւ ուղարկել մի զով տեղում պահեստավորման.

բալ սառեցվել

Մեթոդները սառեցման տարբեր են, բայց բոլորն ունեն մեկ նպատակ է փրկել որքան հնարավոր է nutrients, համ եւ բույր հատապտուղներ: Բալ, սառեցված է օշարակ, ոչ միայն օգտակար է, այլեւ աներեւակայելի համեղ. Հաղորդագրություն փակցնելուց համար պետք է 3,5 կգ շաքար, 500 մլ ջուր եւ մեկ կիլոգրամ հատապտուղներ: Լցնել շաքարի մեջ մի կաթսա եւ լրացնել ջրով. Եռալ օշարակ մինչեւ շաքարը լուծարվեց:

Սառցարան պետք molds են հարմար չափի. Տարածել նրանց պատրաստված կեռաս, pitted եւ լցնել օշարակի cooled ներքեւ. Փակել կափարիչը եւ հեռացնել molds է սառնարան. Այդպիսի Մաքրություն կեռաս թույլ կտա պահպանել իրենց թարմ համ եւ բույր:

Կեռաս շաքարի

Այս դեսերտ կդիմի երկու երեխաների եւ մեծահասակների հետ. Դուք համոզված են, որ սովորեցնել կոդերը դրանից իրենց cookbook սյունակում «Cherry է workpiece-ձմռանը»: Բաղադրատոմսեր, լավագույն, որոնք ներկայացված են սույն հոդվածի, հանձնել են սերնդե սերունդ եւ դառնալ ավանդական: Նախապատրաստման համար դուք պետք է մեկ կիլոգրամ կեռաս, կես բաժակ օղի, հյութ երկու կիտրոններ եւ մի բաժակ շաքարի փոշի: Cherry լվանում եւ ազատում է ոսկորները. Ապա հատապտուղների պետք է տեղադրել մի մաքուր Կտորի եւ ընդգրկում է շղարշ. Մեկ օր անց, երբ բալ dries դուրս մի քիչ, մենք տեղափոխել այն հարմար գունդ եւ լրացնել այն օղու. Հետո 24 ժամվա draining, կեռաս են Արնանման կիտրոնի հյութ եւ ուղղում է փոշի շաքարի. Հիմա մնում չոր դեսերտ եւ դրեց այն է վանդակում համար պահեստավորման. Նման Preform բալ ավելի լավ է ուտել ձմռանը.

կոմպոտ

Այն, ինչ պարզապես չի պատրաստվել այս անուշաբույր հատապտուղներ: Կան պայմանական նախապատրաստական աշխատանքները ձմռանը: Կոմպոտ կեռաս պատրաստ են ամեն ընտանիքում. Սկսում ես այդ գործընթացին, ինչպես նաեւ ընտրության հատապտուղներ: Նրանք պետք է լինի հասունացած, առանց rot եւ ցանկալի է նույն չափի եւ գույնի. Նաեւ դա անհրաժեշտ է նախապես պատրաստել են բանկերին: Մի կաթսա թափել ջուրը եւ դնել կրակի. Cherry քնել յուրաքանչյուր բանկա, լրացնելով այն երրորդը: Մնացած տարածքում, որը լրացվում է եռացող ջրի մեջ: Մենք դա անում ենք այն զգուշությամբ այնպես չի պայթել ապակյա արտադրանք. Թողնել դատարկ բալ փոսը է 20 րոպե: Այնուհետեւ, հեղուկ է բանկա պետք է լցվել ետ մեջ թավայի. Մենք այն կրակի վրա եւ ավելացնել յուրաքանչյուր 500 գրամ ջուր 300 գրամ շաքար. Երբ օշարակ գալիս է եռալ, լցնել իրենց բանկերին հետ, կեռաս եւ գլորում ընդգրկում. Տարածվում preform եւ հեռանալ, մինչեւ թույն. Ի ապագան, մենք պահել այն մի թույն տեղ. Ձեւաթղթեր համար ձմռանը (կոմպոտ կեռաս, մուրաբաների եւ այլն) պետք է շատ հաճելի բույր եւ համ:

Jam սերմերով

Եթե դուք ուզում եք պարզեցնել cooking գործընթացը, օգտագործել հետեւյալ բաղադրատոմսը. Pitting կեռաս տեւում է շատ երկար ժամանակ, այնպես որ, այս անգամ մենք կկարոտենք: Այս ջեմ չի կարող պահվել ավելի քան մեկ տարի: Սկսելու, պատրաստել հատապտուղ, լվանալ եւ տեսակավորելու դուրս: Ապա լրացրեք նրանց մաքուր ջրի համար 5-7 րոպե: Առանձին-առանձին, դա անհրաժեշտ է եփել օշարակ. Մեկ կգ բալ վերցնել կիլոգրամ շաքարավազ եւ 200 գրամ ջուր: Եռալ օշարակ մինչեւ շաքարը լուծարվեց: Ապա Հերիք է, եւ լրացնել այն լվաց հատապտուղներ: Թողնել դատարկ է 10-12 ժամ: Հետո մենք դնում ջեմ վրա կրակի եւ բերել այն է բարկանալ, անընդհատ բորբոքում խուսափելու այրվել. Եփել 3-4 րոպե, հեռացնել փրփուր եւ անջատեք կրակը: Մենք առանձնացրել է ջեմ ուղղությամբ է եւս 10 ժամվա ընթացքում: Այս գործընթացը պետք է 3-4 անգամ: Վերջին անգամ ջեմ եփել մոտ 10 րոպե, եւ լցվել պատրաստված բանկա. Rolls preform կեռաս հետ փոսը եւ սպասել, մինչեւ թույն. Պահեստավորել ջեմ մի զով տեղում:

Հյութ կեռաս

Հյութ Պատրաստված է այս պտուղը, դա պարզապես մի պահեստ nutrients. Եփել շատ հեշտ է եւ զվարճալի այս խմում է սառը սեզոնի կունենա շատ: Մեկ կգ կեռաս, անհրաժեշտ է ձեռնարկել 200 գրամ շաքարավազ: Հատապտուղների պետք է շատ հասունացած: Բարեր կեռաս է ձմռանը, մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսեր, որոնք պահանջում են տարբեր աստիճաններ հասունության հիմնական արտադրանքի. Բայց դա նույնիսկ overripe հատապտուղների կարող է ձեռնարկել այս բաղադրատոմսով. Այժմ դուք պետք է քամել հյութ է կեռաս որեւէ կերպ. Դա կարելի է անել ձեռքով կամ օգտագործելով juicer. Եթե դուք ուզում եք ստանալ արտադրանքի համար, մարմինով, թողնել մի քիչ պատասխանը ուղարկված չէ առանց մաշկի. Թափել the հյութ մի կաթսա եւ ավելացնել շաքարավազ: Մենք բերել այն է եռալ, բայց չեմ բարկանալ, պահել առավելագույնը վիտամիններով. Թափել the հյութ մեջ պատրաստված բանկա եւ lids սերտ:

Cherry սեփական հյութի

Շատ լավ օգնություն կլինի եփում սեփական հյութի համար ձմեռային բալ: Բլոկ (լավագույն բաղադրատոմսեր հավաքված այս հոդվածում), կարող է օգտագործվել այլ ուտեստների. Այս բաղադրատոմսը կարելի է անվանել բնօրինակը: Սկսել, բաժանել ամբողջ կեռաս է երկու մասի: Մեկ երրորդի հեռացնել սերմերը եւ սեղմում հյութ: Հետո ավելացնել շաքարավազ դրան (100 գրամ մեկ լիտր), եւ բերում է բարկանալ. Երկրորդ, մեծ մասը cherry կազմալուծվել է պատրաստված բանկա եւ լցնել տաք հյութ: Մանրէազերծել preform 20 րոպե եւ պատած: Բարեր կեռաս, որոնք կդառնան Ձեր սիրված բաղադրատոմսերը, Պահել զով տեղում:

Cherry կոմպոտ համեմունքներով

Է պատրաստել մի ամբողջ հատապտուղների, կամ առանց կորիզի ձեր հայեցողությամբ. Բալ են լվանում եւ կազմալուծվել է բանկերում: Առանձին, պատրաստել օշարակ. Մեկ լիտր ջրի put 800 գրամ շաքարավազ, երեք մեխակ, վանիլ եւ երեք ոլոռ allspice. Օշարակ բարկանալ եւ լցնել իրենց բանկերին հատապտուղներ: preform այնուհետեւ պետք ստերիլիզացված 20 minut.Posle Այս roll մինչեւ կարասները lids եւ եզրափակվեց վերմակ մինչեւ թույն. Պահել workpiece է cherry վրա ձմեռային բաղադրատոմսերը են պարզ եւ հասանելի է միայն մի զով տեղում: Եթե դուք օգտագործում եք միրգ seedless, Գրքերի կյանքը կարող է լինել մինչեւ մի քանի տարիների ընթացքում: Սակայն, քանի դեռ չի կանգնել է workpiece: Կոմպոտ կեռաս կցրի անմիջապես, իսկ հաջորդ տարի դուք կարող եք դա անել նորից.

բալ ժելե

Է պատրաստել ժելե կեռաս պետք է կիլոգրամ seedless հատապտուղներ, 250 մլ խնձորի հյութ եւ կես կիլոգրամ շաքարավազ: Վերցրեք մի համահայկական, տարածումը, դա կես հատապտուղների եւ լցնել մի բաժակ ջուր: Cherry եփել, մինչեւ այն դառնում է փափուկ. Ապա փոխարկել պատարագի մեջ խյուս օգտագործելով blender. Ավելացնելով, որ իր խնձորի հյութ եւ շաքար: Եփել մինչեւ thickened ժելե. Ապա վերլուծել այն մաքուր, sterilized բանկա եւ փակել են իրենց lids. Մեկ անգամ ժելե սառչում, այն դառնում է ավելի խիտ: Դրա լավ կիրառվում նախաճաշ, օգտագործվում է տորթ շերտի եւ որպես լրացուցիչ բաղադրամաս, այլ աղանդերի.