Բլիթներ Ryazhenka

Դուք անտեսվել fermented թխած կաթ, եւ դուք չգիտեք, թե ինչ պետք է անել դրա հետ. Եփել Բլիթներ վրա թթված կաթ.

Որպեսզի դա անել, դուք պետք է:

350 գրամ ալյուր, 3 ձու, 450 մլ թթված կաթ, 150 գ շաքարավազ, թեյի գդալ խմորի սոդա.

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր համար այս ուտեստ, բայց մենք կխոսենք դասական տարբերակով, քանի որ այդ Բլիթներ դուք կարող եք ավելացնել մի շարք թանձրուկներ արժեքներ բոլոր անդամներին ձեր ընտանիքի. Ընտրովի, ավելացրեք խմոր մեկ քերած խնձոր, այն կտա նրան մի տեսակ համ.

Է եփել Բլիթներ թթված կաթի, դա անհրաժեշտ է վերցնել համապատասխան ամանի, ցանկալի է լայն ներքեւից, այնպես որ ալյուրը չի արթնանում է սեղանի վրա: Կոտրել ամանի մեջ 3 ձու եւ ավելացնել շաքարը.

Խառնել ձու հետ շաքարի օգտագործելով պատառաքաղ կամ Corolla. Պարտադիր չէ, որ ծեծ խիստ, ավելի կարեւոր է, որ շաքարավազի լուծարվել է եւ միասնական հետեւողականությունը:

Այնուհետեւ լցնել ծեծված ձու է fermented թխած կաթ եւ ավելացնել մի փոքր լիքը գդալ սոդա: Հարկ է նշել, որ դա ոչ թե անհրաժեշտ է ջերմ fermented թխած, խմոր պետք է ավելացված է ցուրտ, այլապես Բլիթներ կդառնա թթված կաթ քանի «կաուչուկի»:

Ավելացնել ալյուրը: Դուք կարող եք ավելացնել բոլորը միանգամից, այլ աստիճանաբար ավելի լավ տեղ.

Ամեն ինչ պետք է խառը մանրակրկիտ հարել կամ Blender, հետ հարել հավելվածի:

Հետո ակտիվ mixing պետք է ձեռք բերել բավականին հաստ հետեւողականությունը թթվասերի.

Ապա համաժողովրդական անհրաժեշտ է լցնել բուսական յուղը: Թեժ նավթի նրբորեն կիրառման ճաշի գդալ մասերի տարածել խմոր.

Տապակել Բլիթներ վրա թթված կաթի պետք է լինի երկու կողմերի վրա էլ: Քանի որ խմոր նազելի եւ նուրբ, Բլիթներ են թխում, շատ արագ. Տապակել անհրաժեշտ է մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Բլիթներ շատ աբսորբացնել նավթ, երբ frying, այնպես որ դուք պետք է դնում նրանց վրա անձեռոցիկից, որպեսզի նավթի կլանված:

Սոուս կարող է օգտագործվել, որպեսզի ճաշակի.

Կեֆիր կարելի է օգտագործել ոչ միայն եփել Բլիթներ. Cake թթված կաթ կարող է նաեւ խնդրեմ, ձեր ընտանիքին.

Դուք պետք:

1.5 կգ ցորենի ալյուր, 800 գ տավարի միս, ձու, 3, 3 kartoshinu, սոխ, մի տուփ մարգարին, թթված կաթ պինտա, գդալ քացախ թեյի գդալ խմորի սոդա, պղպեղ, 2 ճաշի գդալ մայոնեզ, աղ:

Մեկ տուփ մարգարին պետք է կտրել է 8 կտոր, եւ դրեց մի ջրային բաղնիք:

Մոտավորապես մեկ երրորդը ալյուրի անհրաժեշտ է լցնել մի մեծ ամանի մեջ, slide. Կենտրոնը պետք է կատարել մի փոքր ատամիկ.

Ապա հետեւում են yolks առանձնացված սպիտակներով եւ տեղը կենտրոնում մի ակ արծաթե սկուտեղ. Սպիտակուցները պետք է օգտագործվել առանձին:

Սոդա է հանգցնել քացախ եւ իրարանցում. Ավելացնել 2 ճաշի գդալ մայոնեզ:

Դրեք բոլոր ալյուր: Ակտիվանալ. Ավելացնել աղ եւ խառնել կրկին. Ավելացնել կեսը թթված կաթ: Հունցել խմոր մինչեւ հարթ (այն գտնվում է այս պահին մի կպչուն, կապված այս ձեռքով ավելի լավ է lubricated հետ արեւածաղկի ձեթի): Մինչ օրս, մարգարին հալված.

Թափել մեջ մեր ամանի եւս մեկ երրորդը ալյուրի:

Անհրաժեշտ է լցնել հալված մարգարին մեջ խմոր:

Ակտիվանալ ավելի լավ գդալ: Ապա մենք պետք է հունցել խմոր է. Աստիճանաբար ավելացնել մնացած ալյուրը եւ fermented թխած կաթ: Խմոր մի թթված կաթի պետք է լինի փափուկ, բայց ոչ կպչուն, եւ այդպիսով պահպանել ձեւավորել.

Լրացնելու լամպ պետք է կտրել մեջ 4 կտոր.

Միս ոլորման հետ միասին լամպ միջոցով Մսաղացներ, ավելացնել պղպեղ եւ աղ.

Կարտոֆիլ, կլպել եւ կտրել մեջ միջին չափի շերտերով.

Վերցրեք մի թավա:

The խմոր բաժանված էր 3 մասի: Վերցրեք 2/3 խմոր եւ roll այն բարակ նշխար, տրամագիծը փոքր - ինչ ավելի մեծ է, քան համաժողովրդական.

Տապակը յուղել յուղով:

Տեղի խմոր է անցնող, այնպես, որ եզրերը թեթեւակի թեքում է եզրին pans.

Ին կարտոֆիլի խմոր դնելու դուրս է նույնիսկ շերտ.

Գագաթին կարտոֆիլ դնելու աղացած

Roll խմոր մեջ բարակ թերթիկ մնացորդային, որը պետք է դրվի գագաթին միս:

Fold վերին եզրին է backsheet:

Յուղել վերին կարկանդակ մնացած ձվի սպիտակ գույնի շորեր. Դարձնել կենտրոն խմոր թերթիկ վերին բացման ավելորդ հեղուկի դուրս.

Ուղարկել տորթ է ջեռոցում 75 րոպե միջին ջերմության. Պատրաստակամություն ստուգվել տեսողական - ի կողմից ոսկե դարչնագույն եւ կարտոֆիլ պատրաստ է.

Երբ դուրս գալու մի կարկանդակ դուրս ջեռոցում, ապա դա կարող է թվալ, որ հեղուկը ներսում շատ. Դա սարսափելի չէ: Մեկ ժամ անց, բոլոր հեղուկ է կլանված.