Անուշահոտ Բլիթներ թթվեցրած կաթ, բաղադրատոմսը

Բլիթներ, ավանդական ռուսական ուտեստ, նախապատրաստվելու համար տոների եւ հանգստյան օրերին: Չնայած այն հանգամանքին, որ այս գործընթացը չէ արագ, արդյունքը միշտ զարմացնում եւ ուրախացնում երկու հյուրերին եւ տուն: Բաղադրատոմսեր, օգտագործելով մի շարք բաղադրիչների, որոշ մարդիկ նախընտրում են տապակած նրանց կաթ, այլ - ին մածուն կամ ջուր. Հետաքրքիր համ, փարթամ եւ անուշահոտ Բլիթներ են ձեռք բերել թթվեցրած, բաղադրատոմսը, որը, ընդ որում, բարդ չէ:

3 բաժակ մածուն (դուք կարող եք փոխարինել այն մի թթու մածուն) թարգմանել խորը ամանի մեջ: Քանի որ նա թափեց թեյ (հետ slide), խմորի սոդա, խառը. Մեղմորեն, իր հերթին, կարող են պայմանավորված է 4 ձու, աղած է համտեսել, դնում շաքարավազ (եւ նրա համաչափությամբ հայեցողությամբ Խոհարարություն, բայց շատ քաղցր նրանք չեն արժե այն, հատկապես, եթե դուք չգիտեք, թե ապագան լցման) ճաշի: Բոլորը մանրակրկիտ խառը կամ հարած blender կամ mixer. Ալյուր պետք մոտավորապես 2-3 բաժակ, դուք պետք է նայում քննության, ապա դա պետք է ունենա հետեւողականությունը որպես թթվասերի. Եթե դուք կատարել pancakes վերաբերյալ թթվեցրած, բաղադրատոմսը պահանջում ավելի հաճախ, ավելացնել ձեթ խմոր, մոտ 2 ճաշի գդալ. Խորոված ապրանքները ավելի միջին ջերմության մի լավ տաքացված թավայի մեջ: The հաստությունը պետք է լինի բավականին փարթամ. Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ հետո հանելով ջերմության smeared կտոր կարագի, դա արվում է ոչ միայն լրացուցիչ բուրմունք եւ համ ուտեստ, այլ նաեւ պաշտպանում է եզրեր են չորանում:

Եթե ցանկանում եք կատարել pancakes մածուն, դուք կարող եք օգտագործել նույն բաղադրատոմսը, սակայն, պետք է ավելի շատ ալյուր. Խմոր չպետք է դառնա շատ բարակ, բայց ոչ հաստ. Հետ օգնությամբ մի ճաշի գդալ դրա դրել է համաժողովրդական, որտեղ նուրբ Բլիթներ են տապակած երկու կողմերի համար:

Դուք նաեւ կարող եք եփել Բլիթներ է թթվեցրած, օգտվելով հետեւյալ բաղադրատոմսը. Կես լիտր մածուն խառնվում է երեք ձու. Քաշը հարած, այստեղ ներկայացրել մի գդալ շաքարավազ եւ մի պտղունց աղ: Սոդա խառնել հետ երեք բաժակ ալյուր, ավելացնել մի քիչ վանիլին: Չոր խառնուրդ դրվում է մածուն հունցած խմորը, ապա այստեղ այն լցվել եռացող ջրի մինչ այդ, քանի դեռ չեք ստանում ցանկալի հետեւողականությունը: Այս Բլիթներ թթվեցրած, բավականին նուրբ ու բարակ: Միեւնույն ժամանակ, եթե դուք ուզում եք ավելացնել իրենց լցոնում, ապա նրանք կոտրել, քանի որ բավականին ուժեղ է: Համար այդ Բլիթներ տեղավորել եւ քաղցր fillings, եւ մսի եւ բանջարեղենի կամ սնկով: Քանդովիծ հավաքովի տու, այն տեղադրված է կեսին հրուշակեղենի փաթաթված վիճակում ծրարի եւ տապակած երկու կողմերում, կամ դնում մի քանի րոպե է ջեռոցում:

Քանի որ վատթարացել կաթ երբեմն մնում սիրուհիների, եւ պարզապես լցնել այն չի, իրոք, ուզում է, որ դուք կարող եք անել, pancakes վերաբերյալ թթվեցրած, բաղադրատոմսը, որը նկարագրված է ստորեւ: Ավելին, արդյունքում ուտեստ նույնիսկ կարող եք տեղադրել մի տոնական սեղանին, ավելացնելով, որ Բլիթներ որեւէ լցոնում: Ձու մինետ շաքարավազի հետ: Ալյուրը ավելացված է աղ եւ սոդա: Լիտր մածուն լցվել է մի խոր թավայի. Mixing spatula խառնուրդ, այստեղ դնելու ձու, աստիճանաբար backfilled չոր բաղադրիչների. Բոլորը ակտիվանալ նաեւ խուսափել lumps ձեւավորված: Ջախջախել պետք է լինի լավ draining մի գդալ. Նաեւ այստեղ ավելացված է վանիլի եւ մի քանի գդալ բուսական յուղի. Preheat մի թավա greased հետ lard կամ յուղ. Այն օգտագործելով շերեփ pours պահանջվող գումարը խմոր (ոչ շատ, հակառակ դեպքում հաստ խմորեղեն կարող propechsya): Հարկ է հիշել, որ մի կողմից, Բլիթներ են թխում մոտ 70% -ը, ընդհանուր ճաշ պատրաստելու ժամանակ, իսկ երկրորդը կողմը շատ արագ BROWNS, Բլիթներ եւ ապա հանել կրակից, եւ տեղադրված է մի ուտեստ մի կույտ. Միջեւ թխում համահայկական greased եւս մեկ անգամ չարժե այն, քանի որ նրանք այնքան լավ հեռանա.

Ծառայել Բլիթներ հետ fillings , կամ իրենց հետ թթվասերի կամ ջեմ. Քաղցր սիրահարների կարող շաղ տալ նրանց հետ, շաքար: