Գիտեք, թե ինչպես պատրաստել մանթին:

Եթե մտածում եք, թե ինչ է կերակրել ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին, ապա լավ լուծում է մանթի պատրաստելը: Սա ինքնատիպ խոհանոցի ամենատարածված ուտեստներից մեկն է, որը գնահատվել է աշխարհի շատ երկրներում: Ավանդույթի համաձայն, այն պատրաստվում է մանթսիսա, բայց բացակայության դեպքում օգտագործվում է նաեւ գոլորշի, թավայի կամ բազմատեսակ:

Ոչ բոլորն էլ գիտեն, թե ինչպես պատրաստել manti, այնպես որ մենք ձեզ կտրամադրենք որոշ բաղադրատոմսեր: Այս կերակուրի պատրաստման գործընթացը բավականաչափ պարզ է եւ շատ ժամանակ չի պահանջում:

Ինչպես պատրաստել մանթին:

Անհրաժեշտ բաղադրիչները `մի կիլոգրամ միս, կես կիլոգրամ ալյուր, մի կիլոգրամ սոխ, պղպեղ, մոտ 150 գրամ ճարպային ճարպ (կարելի է փոխարինել հալված կարագով), թթվասեր (2 խոշոր գդալներ) եւ աղ:

Պատրաստման մեթոդ.

Եկեք սկսենք խմոր պատրաստել ապագա mantas- ի համար: Դա անել, թթվասերը մի բաժակ աղի ջեռոցով խառնել, աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը եւ խմորն ավելացնել:

Այնուհետեւ դուք պետք է անեք լրացնելու պատրաստումը: Մսի սմբուկով օգտագործելով, միացրեք միսը, ինչպես նաեւ սոխը եւ չորացած ճարպը: Ավելացնել պղպեղ եւ աղ, խառնել:

Դրանից հետո կտրեք մի կտոր խմոր, գլորում այն ձեր ձեռքերով, այնպես որ այն վերցնում է պարանների ձեւը եւ կտրում փոքր կտորների մեջ: Եթե դուք այս կտորները գլորում եք ալյուրում, ապա դրանք գլորել գլանով եւ արդյունահանման փուլում կենտրոնացնել մի քանի աղացած միս:

Այժմ դուք կարող եք ձուլել manties. Գիտեք, թե ինչպես ճիշտ կերակրել մանթին: Դա անելու համար խմոր կտորը պետք է ծալովի այնպես, որ այն նման է ծրարի ձեւավորմանը: Այս պարագայում, վերեւից ստացված ծանրաբեռնվածությունը պետք է փակվի միայն մասամբ:

Այնուհետեւ արդյունքում ծածկոցները պետք է տեղադրվեն mantissa- ի ցանցերում, տեղադրելով այնպես, որ նրանք շփման մեջ չեն գա: Այս պահին հրդեհ է բռնկվել գազի վրա եւ ջուրը կրակի վրա դնել: Տապանը պետք է լինի կիսով չափ: Ջրի կաթսաներից հետո, դուք պետք է խրտվիլին մի կաթսա եւ փակեք այն սերտորեն կոպով: Մոտ 45 րոպե հետո, կերակուրը պատրաստ է:

Ինչպես եփել մաստը դդումով:

Բաղադրությունը `

Թեստի համար մեկ ֆունտ ալյուր, երեք ձու, մի փոքր աղի աղ, 80 գրամ ջուր:

Լրացնելու համար սոխ, դդում, հալված կարագ (մոտավորապես 100 գրամ), կիսա թեյի գդալ, ինչպես նաեւ աղ եւ պղպեղ:

Նախապատրաստում.

Օգտագործելով դանակ, դդումի եւ սոխի մեջ կտրատեք խորշիկների մեջ: Խառնել դրանք եւ ավելացնել zir, պղպեղ եւ աղ: Ghee- ը պետք է տեղադրվի տաք տեղում, հալվելու համար, ինչպես նաեւ ավելացնել ապագա լցոնումը:

Պատրաստել խմորը մանգաների համար `խառնելով բաղադրիչները: Օգտագործելով գլանափաթեթ, փաթաթեք այն եւ կտրեք քառակուսիների մեջ: Մենք դնում ենք բռնակալը եւ ամրացնում ենք խմորի հակադիր ծայրերը, այնպես, որ մանները գտնվում են հրապարակներում: Ապա դրեք այն մանթել եւ պատրաստեք մոտ 50 րոպե:

Ինչպես պատրաստել manti մի multivark?

Բաղադրությունը `

Խմոր `450 գ ալյուր, 150 մլ կաթ, աղի կես լոլիկ (թեյ), 2 ձու;

Միսը `կարտոֆիլ, երկու սոխ, միս ֆունտ:

Նախապատրաստություն. Խմորի բաղադրիչները հացի արտադրողի մեջ դնելու համար 15 րոպե դարձնել «խմոր» ռեժիմը: Մենք սկսում ենք լցնել լցոնումը, որի համար պարզեցնում ենք կարտոֆիլը եւ սոխը եւ կտրում դրանք փոքրիկ հրապարակներում: Միսը նույնպես կտրում է խորանարդի մեջ, բոլորը խառը եւ աղած են: Դրանից հետո նետեք լցոնումը քամոց եւ սպասեք մինչեւ ավելցուկային հեղուկը:

Խմորի ժապավենից փոքրիկ քրուբլաշիից տարածվում են լցոնումներ եւ ծածկոցներ: Լրացրեք բազմատարածք 5 մոլդաստանիկ ջուրը, գոլորշի բաժակը բուսական յուղով կպցրեք եւ միանգամայն տարածեք մանտի վրա, ապա դրեք այն մուլտիվարի մեջ: Մենք ընտրում ենք «Գոլորշի» ծրագիրը եւ սահմանեց այն 40 րոպե: Multivark ազդանշանը հնչեցրածից հետո, մենք վերցնում ենք մանթլոսները սպաթուլայի հետ եւ յուրաքանչյուրի մեջ կարմրավուն կարագի մի կտոր: Ճաշատեսակը պատրաստ է:

Ներկայացված բաղադրատոմսերը կարդալուց հետո ձեզ հարկավոր չէ հարցնել, թե ինչպես պատրաստել մանթին: Կլինեն ցանկություն եւ ապրանքներ, եւ համեղ կերակրատեսակ, իհարկե, դիմելու է հյուրերին եւ ընտանիքի անդամներին: