Թե ինչպես պետք է եփել մի սապատաձուկ է multivarka. Ֆիլե սաղմոնի ի multivarka

Թե ինչպես պետք է եփել մի սապատաձուկ է multivarka զույգի եւ օգտագործելու խմորի ռեժիմ. Սպառիչ պատասխաններ խոհարարական հարցերի Դուք կարող եք գտնել նյութերին սույն հոդվածի: Ի լրումն, Դուք կարող եք իմանալ, թե ինչպես պետք է կատարել մի ձուկ ֆիլե հյութեղ, համեղ եւ բուրավետ, ինչպես հնարավոր է.

Թե ինչպես պետք է եփել մի վարդագույն սաղմոնի են սերուցքային սոուսով multivarka.

Այս պարզ, բայց շատ համեղ ուտեստ կարող է պատրաստել ոչ միայն սովորական ընտանեկան ընթրիքի, այլ նաեւ ցանկացած տոնական սեղանին. Ի վերջո, հյութալի կարմիր ձուկ չի տա որեւէ մեկը հրավիրել հյուրին. Հատկապես, եթե նման ընթրիք կպատրաստվի ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկա - multivarka.

Այնպես որ, պետք է ստեղծել տոնական ուտեստ մենք կարող ենք անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները:

• թարմ սաղմոնի մեծ - 1 pc.;
• պանիր (դա հնարավոր է վերցնել «Maasdam") - մոտ 200 գ.
• ճարպ թթվասեր - 2 ճաշի գդալ լի մեծ.
• կրեմ 30% - 10 մլ;
• ջերմաստիճան մայոնեզ - 3 խոշոր գդալներ.
• Կիտրոն - 1/3 փոքր պտուղը.
• Ցորենի ալյուր - 4 խոշոր գդալներ.
• բուսական յուղ odorless (նուրբ) - մի քանի խոշոր գդալներ (for cooking).
• տուգանք աղ, համեմունքներ, հատուկ է ձուկ, եւ աղացած պղպեղ - Ավելացնել համտեսել ուտեստ.
• թարմ մաղադանոս եւ սամիթ - ին ոստ.

Վերամշակում կարմիր ձուկ

Նախքան Դուք եփել սապատաձուկ multivarka պետք է լավ կարգավորել կարմիր ձուկ. Դրա համար պահանջվում է լվանում մանրակրկիտ, կտրել բոլոր fins ու գլուխը, եւ ապա դեպի փորը ու կտրել մեջ հաստ steaks. Եթե ցանկանաք, կարող է հեռացվել Սաղմոնի բոլոր ոսկորները. Դրանից հետո, որ ձուկը պետք է ավելացնել աղ, որպեսզի համը անուշաբույր համեմունքների եւ աղ, ապա մի կողմ թողնենք 10-13 րոպե: Այս ընթացքում, որ արտադրանքը ներծծում է ամոքանքներ եւ սաղմոնի ֆիլե multivarka կլինի ավելի հյութեղ եւ համեղ:

Խոհարարություն կաթ սոուս

Լցնում այս ուտեստ է կարեւոր. Ի վերջո, առանց ձուկ չի լինի, քանի որ հյութեղ, ինչպես ես կցանկանայի: Ավելին, կրեմ սոուս, եւ կարող է ծառայել որպես սուս, որ եթե սապատաձուկ նախատեսվում է ծառայել ցանկացած գարնիր: Այսպիսով, պատրաստման համար վերալիցքավորման համար անհրաժեշտ է խառնել մի հաստծ թթու ճաշատեսակներ, 30% բարձր կալորիականությամբ սերուցք եւ մայոնեզ: Նաեւ բոլոր թվարկված բաղադրիչները պետք է ավելացնել մի քանի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ եւ Նյութի մանր grated դժվար պանիր.

Ջերմամշակում սննդի

Նախքան Դուք եփել multivarka վարդագույն սաղմոնի, այն պետք է լինի ուշադիր տապակել: Այդ նպատակի համար, որ սարքը պահանջում է լցնել բաժակ բուսական յուղ, եւ սահմանվել է թխում ռեժիմ: Հաջորդ, ընկղմվել ձկան կտորները ալյուրի եւ Արնանման խիստ թեժ յուղ. Յուրաքանչյուր կողմը պետք է սապատաձուկ տապակել մինչեւ կարմրություն ընդերքը (մոտ 7-13 րոպե): Այսպիսով, Multivarki կազմ չէ, անհրաժեշտ է փակել: Այն բանից հետո, արտադրանքը մանրակրկիտ browned, դա անհրաժեշտ է լցնել նախկինում պատրաստած սոուսով եւ կանգնել այդ գիծ- up համար մոտ 5 րոպե, այդ նույն ռեժիմում: Այս վերամշակման ապարատի ցանկալի է ծածկել սերտորեն.

Պատշաճ կերակրման տապակած ձուկ ճաշի

Եփած սաղմոն ֆիլե multivarka վրա բաղադրատոմսով պարզվում է, շատ հյութեղ, համեղ եւ բավարարելու. Հետո այս անգամ ձկան սերուցքով սոուսով, պետք է հեռացվեն գունդ եւ տեղի վրա platter. Կողքին սապատաձուկ կարող եք տեղադրել մի գարնիր (օրինակ, wrinkled կարտոֆիլ, մակարոնեղեն, խաշած բրինձ , եւ այլն): Նախքան անմիջական կերի է սեղանի վրա, ցանկալի է զարդարել է ընթրիքի մի քանի sprigs թարմ մաղադանոս եւ սամիթ:

Թե ինչպես պետք է եփել մի սապատաձուկ է multivarka մի քանի.

Եթե դուք ուզում եք եփել ցածր ճարպ, բայց շատ համեղ ճաշ, սաղմոն պետք է վերաբերվել մի քանի. Քանի որ դուք գիտեք, շատ ժամանակակից Multivarki ունեն գործառույթը կրկնակի կաթսայատան: Այս ռեժիմում թույլ է տալիս Ձեզ ոչ միայն հյութեղ եւ համեղ, այլ նաեւ առողջ ուտեստ:

Այնպես որ, պատրաստման համար ձկան ճաշ զույգի, մենք պետք է արտադրանքը, ինչպիսիք են:

• թարմ սաղմոնի մեծ - 1 pc.;
• Կիտրոնի - 1 փոքր կտոր մրգերի.
• ձիթապտղի յուղ odorless - քանի փոքր գդալներ.
• arrow թարմ սոխ - մի քանի կտոր;
• տուգանք աղ, համեմունքներ, հատուկ է ձուկ, եւ աղացած պղպեղ - Ավելացնել համտեսել ուտեստ.
• հասած լոլիկ - 2 հատ;
• միջին գազար - 2 հատ;
• թարմ մաղադանոս եւ սամիթ `փնջի:

պատրաստվում սաղմոն

Թե ինչպես պետք է եփել մի հյութալի սապատաձուկ ի multivarka օգտագործելով կրկնակի կաթսա ռեժիմ. Որպեսզի դա անել, թարմ ձուկ պահանջում է մանրակրկիտ գործընթաց: լվանալ, gut, կտրել fins ու պոչը, ապա մեղմորեն առանձնացնել ֆիլե մասը , որ եզր եւ փոքր ոսկորները. Բացի այդ, դա անհրաժեշտ է ազատել ապրանքը ավելորդ խոնավություն դնելով այն թղթե սրբիչներ. Դրանից հետո, սապատաձուկ համը պահանջում նուրբ աղ, անուշահոտ համեմունքներ, allspice եւ թարմ քամած կիտրոնի հյութ, ապա մեկնել է սենյակային ջերմաստիճանում մի քանի ժամվա ընթացքում: Միայն երբ այդպիսի նախապատմություն բուժում դուք կստանաք հյութալի եւ համեղ ճաշ.

պատրաստվում բանջարեղեն

Է սաղմոնի ի multivarka «Redmond» ստանալու ավելի սննդարար է, ապա խորհուրդ է տրվում ավելացնել լրացուցիչ բանջարեղեն, ինչպիսիք են RIPE լոլիկ եւ թարմ գազար. Նրանք պետք է լավ լվանալ, իսկ այնուհետեւ կտրել բարակ շերտ: Նաեւ պահանջվում է առանձին կտրել կանաչ Ռադիո սոխ, մաղադանոս եւ գազար.

Ձեւավորումը ուտեստների վրա գրիլ

Նախքան շոգենավ ռեժիմում խոհանոց միավոր վանդակ պետք է liberally greased հետ, ձիթապտղի յուղի, իսկ այնուհետեւ դնում մարինացվ սաղմոնի ֆիլե. Ձուկ պետք է տեղադրվեն գագաթին շերտ լոլիկ, գազար եւ Նյութի մանր թակած կանաչի.

Ջերմային մշակման ձուկ

Մեկ անգամ ուտեստ է ձեւավորվում, բարեր հետ վարդագույն սաղմոնի է դրվել Multivarki ամանի, որտեղ դա անհրաժեշտ է նախապես լցնել cooled եռացրած ջուր: Հետեւյալ ընդգրկված է շոգենավ ռեժիմ, իսկ ժմչփ սահմանվում է 25-30 րոպե: Լրացված ժամանակը բավարար է ձուկ եւ բանջարեղեն լիովին պատրաստ է դառնալ փափուկ եւ հյութալի.

Ճիշտ ձկնամթերք գոլորշու է սեղանին

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ սապատաձուկ ի multivarka օգտագործելով կրկնակի կաթսա ռեժիմ: Ծառայում է ճաշի սեղանի լինել անմիջապես հետո, ժմչփ միավորը emits մի համապատասխան ազդանշան: The կերակրատեսակ պետք է դրվի մի մեծ ափսեի, եւ կողքին տեղադրել թարմ բանջարեղեն կամ նախընտրական պատրաստված գարնիր: Հարկ է նշել, որ նման ընթրիք կատարելապես հետ խաշած երկար հացահատիկի բրինձ: Ի լրումն հացահատիկային, այս ուտեստը, որը խորհուրդ է տրվում ներկայացնել թարմ գազար եւ ցորենի հաց (ըստ ցանկության) Bon appetit!

Օգտակար տեղեկատվություն տնային տնտեսուհիների

• Է ձուկ ուտեստ պարզվեց առավել համեղ եւ հյութեղ, հիմնական բաղադրիչ պետք է միշտ լինել նախընտրական marinate. Այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել ոչ միայն անուշահոտ համեմունքներ, աղ, կիտրոնի հյութ եւ պղպեղ, այլեւ ապրանքների, ինչպիսիք են ծանր սերուցք, մայոնեզ, թթվասեր, կաթ, եւ այլն:
• Ծառայել է ձուկ է սեղանի շուրջ կարող է լինել ցանկացած խավարտ. Սակայն, առավել տարածված սրանք կարտոֆիլի պյուրեով եւ խաշած բրինձ:
• Cooking ձուկ steamed հնարավոր է ոչ միայն Multivarki, այլեւ օգտագործելով պայմանական Կրկնակի կաթսա կամ mantovarke: Բայց ամեն դեպքում, վանդակ այդ սարքերը պետք է պարտադիր լինի lubricated սերուցք / ձեթ. Եթե մենք անտեսել այս խորհուրդներ, ապա գործընթացում ջերմամշակման ձկան կտորները մնում է համաժողովրդական, եւ կլինի բավականին դժվար է ստանալ ամբողջական տեսք: