Թռչնամսով ուտեստներ: Թե ինչպես պետք է եփել մի սագ

Gus միշտ էլ բերում է սեղանի վրա խոշոր տոներին. Այսօր, այս ավանդույթը կենդանի է եւ լավ, ինչպես երբեւէ: Ի լրումն խոշոր եւ կարեւոր ամսաթվերը, սագ պատրաստվել եւ փոքր հավաքների ընտանեկան շրջանով. Հաճոյանալու իրենց սիրելիների համեղ եփել ուտեստ սագ, լսել մեր առաջարկությունների, եւ ձեր ընտանիքը պետք է հաճելիորեն զարմացած.

Է, մի կողմից, սագի միս յուղ, այն շատ արագ պարզվում է աղացած եւ գրեթե միշտ հյութալի. Բայց բարդությունը գործընթացի այն է, որ սագի - ի թռչուն բավական մեծ է, եւ դա շատ դժվար է տեղադրել այն ջեռոցում: Իհարկե, մի ընտանիքի միջոցառման, դուք կարող եք խոհարար սագ մեջ կտորների, բայց հատուկ առիթներով, ավելի լավ է թխել թռչուն ամբողջությամբ.

սովորել եփել

Այժմ ուղղակիորեն, թե ինչպես պետք է պատրաստել սագ: Առաջին, դուք պետք է բուժել դիակները եւ վերցնել համապատասխան թռել նրա համար: Դա կարեւոր է, որ գործընթացում roasting է մաշկը չի չորացել է, եւ միեւնույն ժամանակ, միսը ամբողջովին propeklos.

Որպեսզի մեղմելու միսը, սագ դիակ պետք շփում համեմունքների եւ աղ, եւ նման վայրում օրը `երկու եւ սառն. Gourmet նախընտրում է լցնել նախկինում քերած աղ դիակ գինի (սպիտակ միայն), փաթաթված պլաստիկ փաթեթավորեք, թողնելով առաջնակարգ տեղ է վեց ժամվա ընթացքում: Այս ընթացքում, միսը պետք է ժամանակ ոչ միայն դառնալ ավելի մեղմ, այլեւ հագեցած բուրմունք համեմունքներով: Հետեւում է frying ճարպ պետք է համապատասխանեն լցոնում, որը կլանում է այն: Կամ թթու դիակ ներսում:

Համար լցոնում հաճախ օգտագործվում սունկ եւ հնդկացորեն, բրինձ, մի քիչ չամիչ կամ կիտրոններ նեխուր եւ սոխ. Դասական տարբերակը - խնձոր. Այն սահմանում է թռել, դա լցոնված սագ դիակ, եւ որովայնի է sutured: Paws պետք է անպայման կապել, այնպես որ նրանք չեն շփման մեջ մտնելու հետ պատերին ջեռոցում: Երեսվածքները պետք է notched մի քանի տեղերում է թույլ տալ, որ ճարպ ազատ հոսում. Այժմ մաշկը կարող է lubricated մայոնեզով (կամ ձեթ) եւ դնում սագ է թխում թերթիկ: Ցանկալի է, որ համաժողովրդական էր մի խոր bumpers եւ մի հավաքածու յուղ. Հարմարվել եւ ցածր roaster: Հորդառատ ներքեւի մասում համաժողովրդական մի քիչ ջրի եւ դնում այն մի սագ, այն տեղադրված է ջեռոցում, preheated է 180-200 աստիճան: Պատրաստվում թռչուն մոտավորապես երեք ժամ, բայց դա անհրաժեշտ է պարբերաբար ոռոգել մեկուսացած դրանից հյութ հետ ճարպ դիակ չէր չոր.

Թե ինչպես պետք է եփել մի սագ հետ, խնձոր

Սա դասական բաղադրատոմսը համար սագ, թխում են ջեռոցում, առավել տարածված եւ սիրված շրջանում տնային տնտեսուհիների, քանի որ նուրբ համով եւ բույրով մի mouthwatering ուտեստների. Հարցն այն «Ինչպես եփել մի սագ հետ, խնձոր?" Մենք կարող ենք վստահ ասել, որ դա արվում է շատ պարզ. Կարեւոր է, որ թռչնի չէր ծեր: Խնձոր են, ավելի լավ է ընտրել ամուր մի քիչ թթու համով: Թթվային օգնում է չեզոքացնել ավելցուկային յուղ.

Երկրոդ goose դիակ աղ ցանել եւ խառնուրդ սեւ պղպեղ եւ վայրի սուսամբար. Թողնել քառասուն րոպե է սնվում հետ բուրմունք համեմունքներով: Պատրաստել են լրացման խնձոր (Antonovka - ը տուգանք ընտրություն) Մաքրել եւ կտրել մեջ եռամսյակների, հեռացնելով բուսական pods.

Քանի որ խնձոր դիակ, որովայնի է sutured ուժեղ կոշտ թել. Շատ տնային տնտեսուհիների, որոնք ավելացվել է խնձոր մի քանի շերտ կիտրոնով, որը թույլ է տալիս սագ թթու ներսում ավելի արագ.

Որպեսզի ձեր սագի պարզվեց համեղ է, եւ որ չկան դժվարություններ իր շրջում ընթացքում տաքացված գործընթացի, պետք է վերցնել ուտեստների ճիշտ. Առավել նպատակահարմար մեկը կլինի խոր համահայկական (արծնապատված) կամ կերամիկական roaster.

Հորդառատ ստորին ապակյա ուտեստների ջրի դրել այնտեղ սագ դիակ (ետ ներքեւ) եւ դրվում է preheated է 250 աստիճանով ջեռոցում: Երեսուն րոպե անց, ջեռոցում ջերմաստիճանը եղել է իջեցվել է 180 աստիճանով: Տապակել սագ եւ կես երեք ժամվա ընթացքում: Ժամանակն է, կախված է չափի մի սագ.

Յուրաքանչյուր երեսուն րոպե սագի դիակ դիմել շուրջ եւ լցնել ճարպը կաթում է, երբ frying. Մոտ քառասուն րոպե, մինչեւ, քանի որ ձեր սագ պատրաստ է, այն պետք է պարտադրել կարտոֆիլ, խնձոր, որոնք հետագայում օգտագործվել որպես զարդարանք.

Տապակած սագի պառկել է ուտեստ, զարդարված կանաչի. Կողմերի վրա obkladyvayut խորոված խնձոր եւ կարտոֆիլ եւ ծառայում.

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել մի սագ է ջեռոցում: Մենք հուսով ենք, որ մեր recipes են օգնել ձեզ, խնդրում եմ, որ ընտանիքը նոր համեղ ուտեստ. Եւ այժմ այդ հարցը, թե ինչպես պետք է պատրաստել սագ, դուք կարող եք պատասխանել մեկ բառով - «! A"