Ինչպես եփել գառան ուսի, աղացած է ջեռոցում

Թիակ - ը, ըստ էության, առջեւի ոտքը of lamb, որը հանդիսանում է որակի միս է իդեալապես պիտանի է եռում, sautéing եւ frying եւ roasting ամբողջությամբ տեսակի. Այս տարբերակները, որոնք լավագույնս պիտանի են միս, ինչպես հնարավոր է, կարող բացահայտել նրանց համ հատկությունները: Բավական է պարզապես պատրաստվում գառ ուսի, խորոված է ջեռոցում: The միս Ստացվում հյութեղ, շատ քնքուշ ու հեշտ է ետ չմնալ ոսկոր: Կատարել նման գլուխգործոցը կարող է լինել շատ ձեւերով:

Գառան եւ ուժը համեմունքներով

For նախուտեստներ, դուք կարող եք փորձել հեշտ տարբերակը, որը չի պահանջում շատ ջանք. Բոլոր աշխատանքները պետք է համապատասխանեն հատուկ ընտրված համեմունքներով: Այս դեպքում, դուք կարող եք օգտագործել արտադրանքը Աֆրիկյան Nomu: Այս համեմունքներ արտադրված Հարավային Աֆրիկայում եւ տալ պատրաստի արտադրանքի մի քիչ sharpness, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ համն ու ամբողջությամբ յուրահատուկ հոտը: Համար աշխատանքի պահանջվում բերան խոյերի (ավելի լավ է գառան), կոպիտ աղ, 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղի, թարմ աղացած սեւ պղպեղ, խնկունի եւ twigs զույգերով Nomu համեմունքներով:

Մի պարզ գործընթաց է, հետեւյալն է.

1. Յուղ լցնել ամանի մեջ: Ավելացնել համեմունք պղպեղ, խառնել եւ մի կողմ.
2. Միս է նաեւ աղ, եւ ապա բոլոր կողմերն արատ պատրաստ անուշահոտ խառնուրդ:
3. Մի կտոր գառան դնում է թխում թերթիկի եւ դրեց այն վերեւում խնկունի sprigs:
4. Թխում սերտորեն ծածկել փայլաթիթեղի է մսի լավ թխած միջոցով, եւ ուղարկեք այն է ջեռոցում preheated է 200-210 աստիճան, րոպե, ժամը 20-ջերմաստիճանը, ապա իջեցվել է 180 աստիճանով եւ շարունակել եփել եւս մեկ կես ժամ:

Գառան բերան թխում են ջեռոցում է այս ձեւով, շատ համեղ. The կերակրատեսակ նայում տպավորիչ է սեղանի վրա, եւ իդեալական է տոնական ընտրացանկում:

Գառան մի հրաշալի թեւ

Արագ եւ ավելի հարմարավետ cooking կան մի շարք հատուկ ադապտացված. Օրինակ, համար roasting թեւ թույլ է տալիս Ձեզ է զգալիորեն նվազեցնել ծախսված ժամանակը ջեռոցում արտադրանքի. Այս տեխնիկան հաճախ օգտագործվում է խոհարարների է պատրաստել մսային ճաշատեսակներ: Այնպես որ, գառան ուսի, աղացած ջեռոցում հետ օգնությամբ sleeves պատրաստ կլինի ընդամենը մի 1 ½ ժամ: Մենք պետք է հետեւյալ ապրանքները `0,8 կգ ոչխարի միս (ուսին), 3 ճաշի գդալ բուսական յուղի, մի փոքր ղեկավար սխտոր, փունջ թարմ անանուխի, պղպեղ եւ մի քիչ աղ:

Պատրաստվում բոլորը բառացիորեն մի քանի քայլերի:

1. Մի առանձին ամանի մեջ, համատեղել միասին կարագ, մանրացված սխտոր, թակած անանուխ, պղպեղ եւ աղ.
2. Արդյունքում ստացված վերարկու մի խառնուրդ է միս, այն վերածվում է թեւ, եւ ուղարկեք այն է ջեռոցում մեկ ժամ է 180 աստիճանով: Այնուհետեւ կատարել կտրում է թեւի, եւ հեռանալ միսը dopekayut րոպե 30 Սա արվում է այնպես, որ մակերեսային ձեւավորված բնորոշ ընդերքը.

Այժմ, գառան ուսի, աղացած ջեռոցում պատրաստ է. Այն կարող է հեշտությամբ տարածվել է մի ուտեստ, զարդարել եւ ծառայել:

Որ կախարդական դեղաբույսերի

Համար տոնական ընթրիքի կամ որեւէ այլ տոնակատարության կատարյալ է որպես հիմնական միս ուտեստ գառան թիակ. Բաղադրատոմսեր խոհարարություն կարող են լինել շատ տարբեր են: Մի մոռացեք, որ գառը ինքն ունի բնորոշ հոտ: Բայց ի գործընթացում cooking դա հեշտ է սպանել օգնությամբ հատուկ ընտրված համեմունքներով: Համար, այս կատարյալ պղպեղ, խնկունի, իմբիր, սուսամբար կամ ուրց: Մեկ մարմնացումը ապահովում պատրաստման համար բերան համար հետեւյալ ապրանքները: 1 ամբողջ գառան բերան polstakana որեւէ բուսական յուղ 2 մեխակ սխտոր, խնկունի beam, 35 գրամ աղացած կարմիր եւ 5 գրամ allspice, 10 գրամ աղ եւ Bay տերեւի.

Նախապատրաստում սկսվում է միս:

1. Ոչխարի թեթեւակի nadrubit ոսկրային (առանց բաժանարար մասերի) մեջ մի քանի մասերի:
2. Պատրաստել է հատուկ մարինադ, համատեղել է նավթի պղպեղով եւ սխտորով: Նրանք արատ միսը եւ դրեց այն սառնարանի մի օր.
3. Հաջորդ օրը, ավելացնել աղ, ավելացնել Խոտաբույսեր եւ թխել ջեռոցում է 180 աստիճանով համար 90 րոպե. Որ միսը չէ չոր, այն պետք է պարբերաբար watered հյութ, որը ձեւավորվել ընթացքում թխում, կամ գինի:

Պարզվում է, շատ նուրբ է եւ համեղ համը գառը թիակ. Բաղադրատոմսեր cooking է ջեռոցում սովորաբար տարբերվում են միմյանցից ընտրված համեմունքներով կամ ժամանակի վրա ծախսված նախընտրական տեղակայման վերապատրաստման արտադրանք.

Բնօրինակը տարբերակը

Լավ մասնագետ կարող է սովորեցնել, թե ինչպես պետք է պատրաստել գառան բերան, օգտագործելով նույն մեկնարկային արտադրանքը (միս, սխտոր, տաք պղպեղ, աղ, նավթի եւ համեմունքներ): Միայն պահանջում է լրացուցիչ տեղադրման համար գրիլ 1-ին եւ կիտրոնով: Նախնական փուլը գործընթացի գործնականում կրկնում է արդեն հայտնի տարբերակներ: Դա անհրաժեշտ է պատրաստել մարինադ է սկսած բաղադրիչների (բացառությամբ աղի): Այն պետք է օգտագործվի ավելի ուշ: Անուշաբույր խառնուրդ կտոր գառան պետք է ընկած լինեն առնվազն 6 ժամ: Դուք կարող եք թողնել այն սառնարան այնպիսի վիճակում է գիշերը: Հաջորդ օրը պետք է ստանալ միս ու տալ մի քիչ ջերմ մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանում: Եվ այդ ժամանակ պետք է պատրաստել խորոված. Ածուխների պետք է բավականաչափ տաք տապակել միսը լավ կարող: Այնուհետեւ, յուրաքանչյուր կտոր գառան պետք է ավելացնել աղ եւ դրեց վրա խորովել. Աղացած միս սովորաբար մոտ 30 րոպե: Անհրաժեշտ է մշտապես վերահսկել cooking գործընթացում. Եթե միսը շատ ճարպ, յուղ հալված Կաթիլներ կարող են ընկնել ածուխների: Թույլ չեն տալիս բաց կրակի վրա խորովել. Այդ նպատակով ձեռքով պետք է միշտ լինի մի շիշ ջուր: Պատրաստ է միսը կարելի է անհապաղ տարածվել է սալերի եւ ծառայել հյուրերին: Որպես գարնիր տեղավորվում որեւէ կանաչի եւ բանջարեղեն:

Թխում գաղտնիքները

Ցանկացած նայիր միշտ ցանկանում է տպավորություն ձեր ընկերներին, ձեր խոհարարական հմտությունները. Սա կարող է օգնել գառան թիակ է փայլաթիթեղի. Ճաշատեսակը շատ արդյունավետ նայում է սեղանին եւ համտեսել արժանի է ամենաբարձր գովասանքի: Եւ միայն նախապատրաստման բերան գառ պահանջվող աղ, 100 գրամ ճաշարան մանանեխ եւ համեմունքներ (ռեհան, կարոս, մեխակ, վայրի սուսամբար):

Եփել Ձեզ անհրաժեշտ է հետեւյալը.

1. Միս Լավ շփում հետ, համեմունքների եւ վերարկու հետ մանանեխ գագաթին: Մանանեխ այս դեպքում հանդես է գալիս որպես մարինադ. Այս վիճակում, մի կտոր գառան պետք պառկել է 20 րոպե, այս անգամ կլինի բավական է պատրաստել միսը հետագա ջերմային բուժում.
2. The բերան է, ապա անհրաժեշտ է պատել սերտորեն է փայլաթիթեղի եւ դնում է ջեռոցում 1 ժամ: Եթե ջերմաստիճանը պակաս, քան 180 աստիճանով, ապա ժամանակը կարող է աճել 30-40 րոպե:

Այժմ պատրաստի արտադրանքը մնում է միայն, որ դրվում է մի ուտեստ, շաղ մի քիչ կիտրոնի հյութ եւ բերել սեղանին: Զարդարի կարող է պատրաստվել են առանձին կամ սահմանափակվել թարմ այգիների կանաչի.