Ինչպես եփել է chicken- ին ջեռոցում:

Հավի միս է շատ նուրբ է եւ համեղ: Այն օգտագործվում է chefs ամբողջ աշխարհում: Այն համարվում է ամենահեշտ կատարել եւ, միեւնույն diet. Սակայն, կան նույնիսկ ավելի հետաքրքիր ուտեստ այս միս - Հավի բանջարեղեն ջեռոցում: Փաստն այն է, որ դրա պատրաստման համար օգտագործվում են երիտասարդ chickens, որոնք ոչ միայն նուրբ կառուցվածքի, այլ նաեւ շատ հյութալի, ի տարբերություն սովորական հավի.

բաղադրիչները

Է պատրաստել ուտելիք պետք:

- Հավ - 2 հատ;

- թթվասեր.

- հավի ճարպ;

- ծովաբողկ (ցանկալի է կրեմ).

- սխտոր - 2 պճեղ,

- աղ;

- թթու դրած կապար,

- տոմատի մածուկ;

- նախընտրական - 1 կգ.

- սեւ պղպեղ:

պատրաստվում թռչնաբուծական

Դեպի հավի միս է ջեռոցում ամբողջ propeksya լավ է, որ անհրաժեշտ է պատրաստել պատշաճ. Սկզբում հավի ուշադիր բուժվել է բաց կրակի է ազատվել մնացորդները փետուրները: Ապա դա լավ է լվացվեն եւ թույլատրվում է չորացնել: Դրանից հետո, մաշկը դարձնելով փոքր incisions է մուտք գործել միսը տակը.

Հաջորդ, շփում թռչնի հետ աղ եւ տալ այն մի քիչ եփել: Ապա ուշադիր քսում պղպեղ եւ խցկել մաշկի տակ հավի ճարպ: Այնպես որ, Հավ է ջեռոցում կստացվի, հյութալի եւ կունենան լրացուցիչ համը:

մարինադ

Պատրաստել է մի լավ գիպսից, որ կդառնա սարսափելի սոուս պետք է խառնել թթվասերի, ծովաբողկ, սխտոր, անցել է masher, եւ տոմատի մածուկ: Այս մարինադ ուշադիր քսում թռչնի եւ տալ այն եփել կես ժամ:

երեսարկման

Մի անգամ մարինացված հավի, դա անհրաժեշտ է թափել կարտոֆիլ, որը կտրել մեջ փոքր cubes, եւ թթու դրած կապար. Այս դեպքում, բանջարեղեն պետք է թույլ աղ եւ պղպեղ: Այս պահին, դուք կարող եք ավելացնել նաեւ այլ համեմունքներ, որ կդարձնեն այնքան, որ հավի ջեռոցում կվերածվի իսկական խոհարարական գլուխգործոց. Սակայն, այն պետք է լինի ճշգրիտ է սուր համն ու հոտը չի կոտրել իրական արժեքը այս ուտեստ.

թխում

Հետո թռչնի թթու Եվ քանի որ, դա պետք է փաթաթված փայլաթիթեղի. Այս դեպքում, յուրաքանչյուր հավի են փաթաթված առանձին-առանձին: Ապա դրանք տեղադրվել են նախընտրական բուռն ջեռոցում: Պատրաստել հավի ջեռոցում 160 աստիճան երեսուն րոպե: Դրանից հետո, նրանք ընդլայնել եւ կարիք եւս 15 րոպե, որպեսզի ոսկե դարչնագույն. Նաեւ այս կերպ նրանք ազատվել ներքին խոնավություն է բանջարեղենի dogotavlivaya նրանց: Երբ թռչուն է եփում, տարածել այն առանձին ափսեի, հորդառատ մնացած սոուսով:

կեր

Սեղանի chickens, եփել ջեռոցում, մատուցվում է առանձին ափսեի ամբողջությամբ. Ապա նրանք կտրել եւ հանել այն բանջարեղեն, որոնք կծառայեն որպես գարնիր: Եթե ցանկանաք, նրանք կարող են փոխարինվել հնդկացորեն, բայց նախքան տեղադրված ներսում թռչունի հարկավոր է գնի հաստատում թույլ տապակած մի անցնող, մինչեւ լավ տապակած խոզի միս ձայնի: Նաեւ լավ տեղավորել եւ բրինձ, բայց դա ավելի լավ է բարկանալ առանձին-առանձին:

Այս ուտեստը մատուցվում է տաք, քանի որ հիմքում: Սակայն, նույնիսկ ցուրտ, այն ունի հիանալի համը: Համար ճտերի կատարյալ կարմիր գինու, ինչպես նաեւ ուժեղ խմիչքների. Քանի որ սոուսով լավագույնս օգտագործել սուս հիման curries կամ pineapples.