Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ տորթ շտապում

Ի թիվս Տնական արագ եւ պարզ ճաշատեսակներ ներառում է հացի տորթեր շտապում. Նրանց Խոհարարություն չի առնում շատ բան անփորձ խոհարար, եւ նույնիսկ տնային տնտեսուհի հետ փորձի եւ արեց է համարում գործընթացը հանգստի համար:

Tortilla կարող է փոխարինել հաց ընթացքում ճաշը, կամ գուցե մի առանձին ուտեստ. ՌԴ-ում, վաղուց արդեն հավանել տորթեր հետ pripokom - մեր նմանություն իտալական pizza. Քանի որ օգտագործվող pripoka հացահատիկային, ջեմեր, թթու վարունգ, եփած միս եւ ձուկ, բանջարեղեն եւ տապակած սնկով. Այս հոդվածում մենք կխոսենք քննության եւ ինչպես պետք է բարելավել համն տորթերի օգնությամբ նավթի սերմերի եւ ալյուրի տարբեր բույսերի, եւ սկզբում սովորում է անել առավել պարզ եւ մատչելի - ցորենի tortillas.

The խմոր տորթերի կարող է ձեռք բերել խանութում, բայց դուք կարող եք պատրաստել ինքներդ. Ավելին, այն կարող է կատարվել նախապես եւ սառեցվել է հարմար ժամանակ:

Պատրաստում պարզ քննության

Տորթեր եւ շտապելով բաղարջ բաղարջ խմոր պատրաստված ալյուրի, ջրի եւ աղ. Ալյուր ցանել սեղանի վրա slide վերեւում, կատարել ատամիկ. Պարզվել է, նման է հրաբխի հետ խառնարան: Ի այս ընդմիջումային-խառնարանից շաղ տալ աղ եւ լցնել մի քիչ ջուր. Ջուր նրբորեն խառնել ալյուրի, կատարելու պտտվող շարժում է գդալով ներսում խառնարան: Աստիճանաբար միջամտել ալյուր խառնարանի պատերին: Երբ խմորը դառնա այնքան հաստ էր, որ գդալ չի դիմել, սկսում kneading ձեռքով: The test ավարտվել է, երբ այլեւս մնում է ձեռքում: Փաթեթավորեք այն պլաստիկ փաթեթավորեք եւ տեղադրել է սառնարան 25-30 րոպե: Սա այն է, ապահովել, որ այն կայունացել է:

Բաղադրությունը համար խմոր:

- ցորենի ալյուր - 5-6 բաժակ;

- ջուրը խաշած սենյակ ջերմաստիճանը - 1 բաժակ,

- Աղ - մի պտղունց.

Գումարը բաղադրիչների պայմանական: Այն իր մեջ ներառում է ալյուր շարժակազմի դուրս խմոր: Ալյուր սնձան կարող են տարբեր լինել, այնպես որ պետք չէ վախենալ, պետք է լցնել, եթե անհրաժեշտ է.

Անցկացնել դուրս խմոր ժապավենը մեջ երշիկ եւ բաժանել այն հավասար մասերի, հարյուր գրամ յուրաքանչյուր. Ալյուր ցանել սեղանի վրա, եւ գլորում գրտնակ մեկ կտոր. The thinner, այնքան լավ: 2-3 մմ - ի լավագույն լուծումը թարմ tortillas. Օգտագործելով Կաղապար թիթեղները, կտրել կլոր խմոր տորթ. Է տորտիլլա մեջ frying գործընթացը չի էլ այտուցված է, ծակել այն մի պատառաքաղ ողջ մակերեսին.

Տապակել tortillas շտապում է տաք նուրբ յուղի. 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Հատկապես համեղ տորթեր ձեռք բերել գետնանուշ, մանանեխ յուղ ընկույզի ձեթով կամ խաղողի.

Բաղադրատոմսը կարտոֆիլի լցոնում

Տորթեր եւ շտապում կարելի է անել մի բարակ կրկնակի շերտ. Համար, այս, երկու նույնական կտոր խմոր են ուղղում է tortillas. Մեջտեղում մեկում, զատուելով եզրին 3 սմ, մի բարակ շերտ, որը դրել է մեկ ճաշի գդալ լցնում. Այն եզրեր տորթերի են lubricated ձվի սպիտակ. Այս տորթ դրվում է մյուսին, եւ սեղմված, միեւնույն ժամանակ, հարթելու դատարկությունը լցնելու համար: Պարագծով սեղմված ուշադիր.

Լցնում կարտոֆիլ:

- Մաքրել մեկ գլուխ սոխ, թակած եւ տապակել բուսական յուղի.

- 400-500 գրամ մաքուր հումքի կարտոֆիլ, բարկանալ եւ Mash մեջ խյուս,

- խառնել տապակած սոխ եւ կարտոֆիլ, ավելացնել աղ ըստ ճաշակի:

The լցոնում կարող է ավելացվել կծու կանաչ - թակած սամիթ, մաղադանոս կամ նեխուր.

կեֆիր խմոր

Տորթեր եւ շտապելով կարելի է եփել կակաչ սերմերի, քնջութ սերմերը, դդում, արեւածաղկի, չաման եւ amaranth.

4-5 բաժակ ալյուր եւ մեկ բաժակ մածուն հունցել խմոր: Իրարանցում խմոր մի պտղունց աղ եւ ճաշի գդալ սերմերը. Թողնել խմոր կանգնել կես ժամ: Այժմ դուք կարող եք գլորում եւ թխել: Վառարան համեղ տորթեր շտապողականության չէ, անհրաժեշտ է նավթի. Ավելի արագ եւ ավելի հեշտ է անել այն ջեռոցում: Preheat ջեռոցում, տեղի է թխում թերթիկ թխում թուղթ, եւ դրա վրա մի տորթ. Անցք պատառաքաղ եւ թխել 10 րոպե է 220 աստիճանով:

Recipe պանրով

Հետ կեֆիր խմոր կարելի է թխում համեղ պանիր տորթերի շտապում են: Երեք տարբերակ

Առաջին մարմնացումը, ինչպես կեֆիր խմոր է ջեռոցում: Hard պանիր կտրել մեջ cubes կողմերի մոտավորապես 1 սմ, ուշադիր խոչընդոտում է խմոր. Թխում ինչպես միշտ է 220 աստիճանով համար 10 րոպե.

Երկրորդ մարմնացումը, ինչպես նաեւ պանրի միջուկով: Roll դուրս երկու միանման տորթեր. Պինդ պանիր է rubbed է կոպիտ grater, եւ դրվում է մեջտեղում մի տորթ, մոտ մեկ ճաշի գդալ. Եզրին Tortillas smeared հետ ձվի սպիտակ. Ին տորթ պանրով դրվում մյուսը, պատշաճ կերպով սեղմված եւ պիրսինգով հետ պատառաքաղ: Տարածելու ավելի մեծ ինքնաթիռը տորթերի է ուղղում հետ գրտնակ: Որպեսզի չի պոկել խմոր եւ սեղմում պանիր, դժվար է գրտնակ չի մղել:

Երրորդ տարբերակն, ինչպես նաեւ պանրի հաստատակամություն: Գլորում է տորթ, ծակել այն պատառաքաղ եւ շաղ տալ հետ grated պանիր.

Աղ խմոր անհրաժեշտ չէ. Այս խնդիրը ավարտված է պանիր:

Թե ինչ բերել սեղանին, եւ թե ինչպես պետք է պահել բարակ գործիչ

Շատ համեղ տորթ հետ տաք կաթ: Սա լավ է եւ սրտանց ընթրիք: Տորթեր սնվում են մսի կամ ձկան արգանակ. Նրանք լավ են մի աղցան թարմ բանջարեղեն: Տորթեր կարող է ձեռնարկել ճանապարհի վրա. Ապա նրանք գոհ են խմել թեյ մի թերմոս.

Ցորենի Scones իսկապես զբաղվել անհրաժեշտ չէ. Սա կարող է լինել վատ է գործիչ. Հետեւաբար, թեստը պետք է արվի ոչ միայն ցորենի ալյուրից, բայց հնդկացորենի, տարեկանի, վարսակի, գարու, amaranth, կամ խառնուրդի դրա: