Խմորեղեն սերուցքով պանրի եւ կեռաս. Բաղադրատոմսեր քաղցր թխում

Ոչինչ չի վերելակներ հոգիները նման, ինչպես մի համեղ կտոր շոկոլադ. Եւ երբեմն դուք պարզապես ուզում եք որեւէ բան անսովոր, բայց միշտ շոկոլադե. Եթե նման պետական այցը, եւ դուք, ապա ժամանակն է բացահայտել մի նոր բան. Ինչպես մասին մի համեղ ու անուշաբույր ոգի. Երբեւէ փորձել այս դեսերտ. Ապա մենք ազատություն կազմակերպել ձեզ մի փոքր էքսկուրս է տեղում, որտեղ ժամանակին վրա մի ժամանակ ծնվել շոկոլադ, եւ հետո, եւ հայտնի տորթ. Եւ մենք անպայման կիսվել ձեզ հետ մի բաղադրատոմսը համար զարմանալի ոգի սերուցքով պանիր եւ կեռաս, եւ պատմել ձեզ, որ դասական մեթոդով cooking մասին:

Մեկ անգամ Ամերիկայում ...

Պատմությունը սկսվել հեռու Ամերիկայում: Ով եւ ինչպես էր հեղինակը «վրդովմունքն» է այսօր եւ պարզել: Սակայն խոսակցություններ կան, որ Բրաունը - աշխարհահռչակ ամերիկահայ ԴԵՍԵՐՏ - Բավական է վթարի պատճառով բացակայել միանմանության խոհարար. Նայիր, պատրաստել տորթ, պարզապես մոռացել է ավելացնել խմորի սոդա, եւ քանի որ նա չի բարձրացել: Կա մեկ այլ, ավելի վեհ տարբերակը: Այն տան ոգի տորթ ստեղծվել է հատուկ կարգադրության մեկ մեծ աղջկա.

Ըստ պատահարի կամ ոչ, բայց պարզվեց, դեսերտ ավելի քան հաջող: Եւ այնքան, որ երկար տարիներ մնում է առավել սիրված վերաբերվում է ոչ միայն Ամերիկայում, այլեւ բազմաթիվ այլ երկրներում: Իհարկե, տարիների ընթացքում, որ ավանդական բաղադրատոմսը ենթարկվել է բազմաթիվ փոփոխությունների, սակայն, հավանաբար, միայն այսօրվա համար ենք մեզ հետ անբասիր ճաշակի. Ժամանակակից վարպետների արվեստի քաղցր եփած ոգի սերուցքով պանիր եւ կեռաս, կարամել, ինչպես հասած մրգերի եւ շողոքորթ մրգեր: Սակայն կան որոշ առանձնահատկություններ բնորոշ է հենց այս դեսերտ. Եւ եթե դուք որոշեք եփել այս համեղ տորթ, ապա դուք պետք է անպայման իմանալ դրանց մասին.

Այնպես որ , թե ինչ է տան ոգի.

Ստացել է տան ոգի տորթ նրա անունը է այն փաստը, որ այն, շագանակագույն (շագանակագույն) պայմանավորված է հիմնական բաղադրիչ - մուգ շոկոլադ. Սակայն կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, կան մարդիկ, որոնց շոկոլադ օգտագործվում է սպիտակ եւ դեսերտ կոչվում է պարզապես - մինետ.

Դժվար է ասել, թե ինչ են թխում ձեւով, այն հավասարապես կոչվում եւ տորթ, եւ թխվածքներ, եւ տորթ, բայց մեծ մասը այն է տորթ. Բրաունը դասական պետք է ունենա ընդգծված շոկոլադի համը: Միջին, այն պետք է լինի թաց, այլապես այն կկորցնի իր յուրահատուկ համը, եւ ընդերքը, - վստահ է, որ չոր եւ խրթխրթան: Եթե դուք որոշեք պատրաստել տորթ է լավագույն որակի, դուք պետք է համապատասխանեն ճշտության իր պատրաստման տեխնիկայի եւ ֆոնդային մինչեւ լավագույն հնարավոր շոկոլադ. Ի վերջո, այն կտա դեսերտի համ: Եւ հիմա, որ բառը այն կետում, պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է եփել brownies.

Դասական Շոկոլադե Brownies

Ավանդաբար օգտագործվում է միայն իրական մուգ շոկոլադ, բայց դուք կարող եք վերցնել ցանկացած, լավագույն իր հայեցողությամբ: Treat հետ հարուստ համով եւ բնորոշ դառնությունը քիչ հավանական է, խնդրում եմ, մի երեխա: Քանի որ գիտափորձի.

Ծառայում է ավանդական դեսերտ, կտրել այն մասերի, PIROZHENKO, թեեւ ի սկզբանե այն թխում, ինչպես նորմալ տորթ. Իր հետ ճաշ ուտի կաթ, հարած սերուցք կամ պաղպաղակ, այլեւ լիովին համապատասխանում է մի բաժակ սուրճ կամ կակաո: Սովորաբար նման դեսերտ է ծառայել տաք, ապա դա մի կառույց է սույն ոգի - փափուկ, թեթեւակի խոնավ կես: Սակայն, եթե դուք ուզում եք կարող եք եւ թույն, պարզվում է, ոչ պակաս համեղ, թեեւ Բրաունը պետք է լինի ավելի շատ նման է cookie եւ կորցնում է փափկություն:

պատրաստվում սննդի

Տան ոգի տորթ պատրաստում, շատ պարզ է, քանի որ, հավանաբար, մեծամասնություն ամերիկյան ուտեստների. Հաղորդագրություն փակցնելուց համար պետք է հալեցնում շոկոլադ է ջրային բաղնիք եւ կարագի. Որպեսզի դա անել, վերցնել մի փոքր թավայի կամ կաթսա, լցնել այն ջրով եւ դրեց կրակի վրա: Վերեւ Կարիք չկա տեղադրել հարմար տրամագիծը է զամբյուղի մեջ կամ համաժողովրդական, երկաթի գունդ, որը կարող է այրել շոկոլադ: Տակ գործողության տաք գոլորշու դա կլինի դանդաղ հալվել, եւ քանի որ իր համային որակների մնում են հնարավոր.

Կոտրել են կտորների 160 գ շոկոլադ եւ ուղարկեք այն rastaplivatsya. Երբ այն դառնում է փափուկ, ավելացնել 180 գ փափուկ կարագի, անընդհատ բորբոքում, բերել զանգվածային միատարրությունը: Թույլ տալ, որ թույն.

Աշխուժացում անընդհատ մուրճը շոկոլադ նավթային խառնուրդի 3 ձու: Vymeshivaya շարունակաբար ավելացնելով մաղած ալյուր - 125 գ, 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ, 40 գ շոկոլադ (ջարդված melenko) եւ թակած ընկույզ - կես բաժակ: Եւս մեկ անգամ խառնել եւ խմոր պատրաստ է.

թխում

Այս գումարը հաշվարկվում է ձեւով 20 - ից 20 սանտիմետր - դա կարեւոր է հաշվի առնել: Ներքեւի է molds պետք է հարթել թուղթ թխում եւ մի քիչ քայլել վրա նավթի. Հետո դուք պետք է լցնել խմորը եւ հարթել (ջախջախել պետք է հեղուկ):

Ներդրեք մի ձեւ է preheated ջեռոցում մինչեւ 170 աստիճան, կենտրոնական մակարդակում: Թխել մոտ կես ժամ, եւ ապա ստուգեք, տեսնել, եթե այն պատրաստ է: Pierce տորթ մի դագանակ սովորական, եթե մակերեսային propeklas բավարար, բայց միջին, խելագարված եւ թել remained խոնավ lumps - դեսերտ պատրաստ է.

Խմորեղեն բալով եւ սերուցքի պանիր

Խմորեղեն սերուցքով պանրի եւ կեռաս են ոչ միայն շատ համեղ է, այլեւ գեղեցիկ. Սա մի մեծ ԴԵՍԵՐՏ մեծահասակների եւ երեխաների համար: Բաղադրիչները, դուք պետք գրեթե նույնն է, բայց դեռ պետք է համալրում մինչեւ պանիր եւ կեռաս (առանց կորիզի, իհարկե): Կարող է օգտագործվել կամ թարմ, կամ պահածոյացված (սառեցված): Եկեք սկսել.

պատրաստվում սննդի

Հալեցնում է ջրային լոգանք եւ 100 գրամ շոկոլադի 120 գ կարագ, իսկ աշխուժացում անընդհատ: Հերիք զանգվածը:

Մի առանձին mixer միջոցով մի ամանի մեջ հարել 2 ձու, ավելացնելով մի sachet վանիլային շաքարավազ, 50 գ շաքարավազ եւ մի պտղունց սոդա: Մուտքագրեք զանգվածը մեջ շոկոլադի խառնուրդի եւ խառնել լավ. Ավելացնել 130 գրամ ալյուր, մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ եւ ծեծել է ցածր արագությամբ, մինչեւ խմոր փարթամ:

Մի blender հարել 2 ձու եւ շաքարի (100 գ) եւ կաթնաշոռ (300 գ): Դուք պետք է ունենա միասնական կաթնաշոռ կրեմ.

թխում

Այս թեստը բավարար է ձեւավորել մի 20 25 սանտիմետր: Կրակոցներ իր եզրեր ու ներքեւի մասում մագաղաթի եւ խոզանակ հետ մի քիչ յուղ. Բաժանում են շոկոլադի զանգվածը 3 մասից (պայմանականորեն) եւ լցնել առաջին խմբաքանակի մեջ ձուլել, միատեսակ բաշխված :. Այն բանից հետո, պառկած կես կաթնաշոռ սերուցքով եւ նաեւ հարթել դուրս. Top կազմալուծվել բալի (մոտավորապես 150 գ): Այդ գործընթացը, ապա կրկնվում: խավը շոկոլադե կրեմ, հատապտուղ եւ խմոր կրկին. Վերեւից, դուք կարող եք տեղադրել մի քիչ Կաթնաշոռ սերուցք եւ քաոսային գործադուլ նախշերով, որպեսզի ստանալ մի գեղեցիկ մարմար մակերեսին.

Preheated ջեռոցում մինչեւ 170 աստիճան թողնել ձեւը: Թխել brownies սերուցքով պանիր եւ կեռաս, մոտ 40 րոպե, կամ մի քիչ ավելի: Թույլ տալ, որ տորթ Հերիք է առաջին, իսկ հետո հեռացվել են քայքայվել: Դեսերտ պատրաստ է.

Մենք հուսով ենք, որ նման հայտնի ամերիկյան ժամանցային, եւ դուք պետք է համտեսել, քանի որ ոչ մի բան, նրա, շատ հավատարիմ երկրպագուների համար: Բաղադրատոմսեր Դուք կարող եք փոփոխել ձեր սրտով, ավելացնելով, հատապտուղների, ընկույզ ցանկացած եւ ամեն ինչ, որ նրանք կարող են միայն լրացնել տորթ, հիմնական բանը, որ պարզվեց համեղ.

Վայելեք ձեր ճաշը!