Խնձորային թխվածքաբլիթ `բաղադրատոմսեր

Անշուշտ, շատերը գիտեն, թե ինչպես են համեղ ու բուրավետ տնական տորթերը: Սակայն շատ կարկանդակներ պատրաստելը շատ ժամանակ եւ ջանք է խնայում: Հետեւաբար, զբաղված կանայք, որոնք ստիպված էին համատեղել կարիերան եւ տնային տնտեսությունները, հազվադեպ են սերմանում իրենց հարազատներին նման ճաշակներով: Այսօրվա հոդվածը կարդալուց հետո դուք կսովորեք, թե ինչպես կարելի է թխել պարզ ու արագ խնձորային թխվածքաբլիթ:

Ընդհանուր սկզբունքներ

Համեղ ու բուրավետ տորթ պատրաստելու համար հարկավոր է հիշել մի քանի հիմնական գաղտնիք: Ձվերը, որոնց ձվերը ծեծի ենթարկվեն, պետք է լինեն ոչ միայն մաքուր, այլեւ իդեալականորեն չոր: Հակառակ դեպքում, դուք չեք կարող ստանալ հիանալի փրփուր:

Խոհարարի համար մեղմ եւ հուզիչ խմորիչ պատրաստելու համար, ձվերը, որոնք կօգտագործվեն խմորի համար, ցանկալի է տաքացնել սենյակային ջերմաստիճանը: Դա անելու համար դրանք նախապես պետք է հեռացվեն սառնարանում:

Նրանք, ովքեր պատրաստվում են խնձորի տորթ պատրաստել առաջին անգամ, պետք է հիշեն, որ թխում փոշին կարելի է փոխարինել սովորական սոդա, որը մարում է քացախով:

Կարեւոր է, որ պատրաստի խմորն ունի հեղուկի հետեւողականություն: Հետեւաբար, դուք չեք կարող կամայականորեն ավելացնել ալյուրի ծավալը: Հակառակ դեպքում, նուրբ եւ փարթամ բիսկվիթի փոխարեն կստանաք ծանր տորթ, որը կորցրել է իր ճաշակային հատկությունները:

Տարբերակ թթվասերով

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված տորթ այնքան համեղ է, որ այն շատ արագ է ուտում, քան դա: Որպեսզի ձեր ընտանիքի համար այս աղանդերը վայելեն, նախ պետք է ուսումնասիրեք ձեր խոհանոցային կաբինետների բովանդակությունը եւ, անհրաժեշտության դեպքում, ձեռք բերեք բացակայող բոլոր բաղադրիչները: Ձեր ցուցակը պետք է պարունակի հետեւյալ ապրանքները.

• Երեք թարմ հավի ձու:
• Մեկ բաժակ թթվասեր եւ շաքար:
• Մի մեծ խոշոր խնձոր:
• Մեկ ու կես բաժակ ցորենի ալյուր:

Բաղադրիչը փխրեց խնձորի տափակ պատրաստելու համար ( դուք կարող եք տեսնել նկարը նկարներով նկարահանված աստիճանով), այս արտադրատեսակների ցանկը պետք է ավելացվի սեղանի աղով եւ սեզոնով մարվող մի թեյի գդալ սոդայի հետ:

Գործընթացի նկարագրությունը

Սկզբում անհրաժեշտ է զբաղվել ձուով: Նրանք անմիջապես բաժանվում են սպիտակուցներ եւ ձվներ: Առաջինը տեղադրվում է սառնարանում, երկրորդը `զուգորդված շաքարավազով եւ հարվածեց լավ խառնիչով: Արդյունքում զանգվածային թթվասեր կաթնաթթվով ցանկացած ճարպային բովանդակություն եւ խառնել մինչեւ փոքր ձավարեղների ամբողջական լուծարումը: Դրանից հետո գդալը աստիճանաբար լցվում է նախապես վերամշակված ալյուրում եւ խառնուրդը ծեծելուց մինչեւ համանման հետեւողականություն:

Մի փոքր հեղուկ փորձարկում ունեցող կոնտեյներով, ուղարկեք սոդա, մարել քացախով եւ նորից խառնել: Այժմ ժամանակն է սառեցված սպիտակուցներ վերցնելը: Նրանք մանրակրկիտ ծեծում են մի խառնիչով եւ մի փոքր աղցանով: Ձեւավորված խիտ կայուն փրփուրը համակցված է թխվածքաբլիթի խմորով եւ նրբորեն խառնվում է սիլիկոնային սպաթուլայի հետ, փորձելով տեղափոխել ներքեւից վերեւ, կարծես զանգվածը դարձնելով:

Խնձորը լվանում է սառը ջրի մեջ, ազատում է միջուկը եւ կտրում մոտավորապես նույն շերտը: Խմորը լցվում է սիլիկոնե բորբոսով, յուղով յուղացված եւ կաթնաթթվով ցորենով: Շրջանակում գեղեցիկ դրված պտուղների կտորներ, կարծես դրանք utaplivaya. Թթվասերի ապագա խնձորի կարկանդակը ուղարկվում է ջեռոցում `հարյուր ութսուն աստիճանի: Խոհարարության ժամանակը կախված է բորբոքվածքի չափից եւ որքանով է ձեր ջեռոցը աշխատում:

Տարբերակ `կաթնաշոռով

Շնորհիվ ապրանքի անսովոր համակցության շնորհիվ, այս բաղադրատոմսով պատրաստված տորթը բնորոշվում է հաճելի քաղցր եւ թթու համով: Այն իդեալական է ընկերական զուգընկերոջ համար մի բաժակ անուշահոտ թեյի համար: Ձեր հարազատներին կարող են փորձել խնձորի թխվածքաբլիթ, դեղին դեղատոմս, որի լուսանկարը կներկայացվի այսօրվա հրատարակությունում, անհրաժեշտ է նախապես համալրել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Այս անգամ ձեզ հարկավոր է.

• 300 գրամ թարմ կաթնաշոռ:
• Հինգ միջին խնձոր:
• 50 գրամ կարագ:
• Մի բաժակ ցորենի ալյուր:
• Հինգ հավի ձու:
• 250 գրամ շաքար:

Պատրաստման տեխնոլոգիա

Ապահովելու համար, որ դուք ունեք համեղ թխված խնձորի թխվածք, դուք պետք է խստորեն պահպանեք բաղադրիչների առաջարկված հարաբերակցությունը: Մեկ ամանի մեջ միավորել հում հավի ձվերը եւ 150 գրամ շաքարավազը: Բոլոր լոբիները ծեծի են ենթարկվում, մինչեւ ծաղկաման հայտնվի: Դրանից հետո, արդյունքում զանգվածը աստիճանաբար լցնում է նախապես ածխածնային ալյուրը, նրբորեն խառնել տարածությունը:

Առանձին ամանի մեջ տեղադրվում են նախընտրական լարված լցնել, մնացած շաքարավազը եւ հալված կարագը: Ամեն ինչ լավ է խառնվել եւ մի կողմ դնել:

Թխում ճաշատեսակի մեջ, յուղոտ, մի քիչ խմոր լցնել: Այս դեպքում կարեւոր է ապահովել, որ այն հավասարապես բաշխվում է ներքեւում: Վերեւում խոզանակի եւ խմորի մեկ այլ հատվածի կափարիչը կդնի: Այս ամենը ծածկված է աղքատ զանգվածով եւ այն բարձրացնում է: Այնուհետեւ հաջորդ խնձորի բրնձով տորթը թափեց մնացած խմորից եւ տարածեց մրգի լոբուների երկրորդ կեսը: Թխել այն հարյուր ութսուն աստիճանով `քառասունհինգ րոպեով:

Տարբերակ `կեֆիրով

Ինչպես նախորդ բոլոր դեպքերում, սկսելուց առաջ գործընթացը կարեւոր է ստուգել ձեր խոհանոցը բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչների համար: Թխել խնձորի սպունգ տորթ, որի պարզ բաղադրատոմսը, որը դուք կարող եք տեսնել ներքեւում, ձեզ հարկավոր է.

• Մի քանի բաժակ ցորենի ալյուր:
• Չորս թարմ ձու:
• Մի փոքր ավելի շատ մեկ բաժակ շաքարավազ:
• Մի ճաշի գդալ օսլա:
• Երեք մեծ հասած խնձոր:
• Մի բաժակ մածուն:
• Սաթոնի մի թեյի գդալ:

Գործողության ալգորիթմ

Նախ անհրաժեշտ է խնձոր անել: Նրանք լվանում են, ազատվում են առանցքից, կտրում են փոքրիկ cubes եւ ուղարկվում են մաքուր գունդ: Պատրաստված է այս ձեւով, պտուղը sprinkled է մի խառնուրդ օսլա եւ երկու ճաշի գդալ շաքարավազ. Սա անհրաժեշտ է խնձորի հյութի համար ժելատինային հետեւողականություն ունենալու համար:

Այժմ ժամանակն է խմոր անել: Մեկ կոնտեյներով միացրեք ձվերը եւ մի բաժակ շաքար: Բոլորը ուշադիր քաշում են միատարր սպիտակ զանգված ձեռք բերելու համար: Այնուհետեւ նույն կոնտեյներով աստիճանաբար լցվեց նախաօղած ալյուրի մեջ եւ զգուշորեն խառնել մինչեւ փոքր լույսերի ամբողջական անհետացումը: Վերջնական փուլում ավելացնել սոդա եւ կեֆիր:

Նախապես պատրաստված փխրեցուցիչում խմորի երկու երրորդը լցվում է, որի վրա տարածվում է պտուղը: Բոլորը կոկիկորեն հարթեցված ամբողջ մակերեսի վրա: Եվ հետո ծածկված խմորի մնացորդներով եւ ուղարկեց ջեռոց: Խնձորի տափակ կարկանդակ է թխում, որի բաղադրատոմսը մանրամասնորեն քննարկվել է հարյուր իննսուն տարի անց քառասուն րոպեում: Դրանից հետո այն հանվում է ջեռոցում, զարդարված շաքարի փոշի կամ հալված շոկոլադով եւ ծառայում է թեյի համար: