Յուրաքանչյուր մարդու համար մանկության հիշողությունները կապված են տարբեր հաճելի փորձի հետ: Մեզանից շատերը հիշում են տատիկի կարկանդակները, բլիթները, տապակները: Նույնիսկ երբ մենք արդեն մեծահասակ ենք, մենք հաճախ ենք հիշում հարմարավետ տուն, սեղան `սամովարով եւ տաք բլիթով մի տախտակով, թթվասերով, մեղրով: Այնուամենայնիվ, ոչինչ չկա, որ ասացվածքն ասում է, որ ամեն տունը զարդարված է ոչ անկյուններով, այլ կարկանդակով: Ինչ էլ որ կալվածքները, եւ դա ավելի լավ է, քան տատի ջերմ ընդունելությունը, ոչինչ չի կարող լինել:
Դե, սպասեք հյուրերին, դպրոցից կամ ընկերներից երեխաներին, եկեք նրանց եփեք քեյթերին, առանց ձվի: Առանց ձու, փխրեցուցիչը ավելի նուրբ է եւ շատ ավելի երկար է պահվում: Այս կերակուր պատրաստելու համար մենք պետք է կեֆիր կես լիտր, երկու կամ երեք գավաթ ալյուր, խմորի փոշի (այն կարող է փոխարինել սոդա, սաղարթ քացախ սառեցված աղը), աղ, շաքար `ճաշակի: Նրբորեն խառնել խմորը: Հիմնականում այստեղ խմորը միատարր է եւ թթվասերի նման հաստությամբ: Հակառակ դեպքում, բլիթները կակղամորթ կլինեն եւ շատ փափուկ: Թարմացրեք բուսական յուղի վրա, մինչեւ երկու կողմերում գավաթակիր խառնուրդը: Կեֆիրի վրա մեր հոյակապ փխրուն բլիթները (լուսանկարը մատչելի է հոդվածում) կլինի շատ համեղ թթվասերով: Կամ ջեմով:
Բլիթները կեֆիրի վրա, առանց ձվի, կարելի է խնձորով եփել: Խմորից խառնել Կեֆիր, ալյուր, ավելացնել խեժացված խոշոր խնձոր: Դանակի հուշում մի քիչ շաքարավազ եւ վանիլ ավելացրեք: Շատ խառնել եւ սկսեք տապակել բուսական յուղում տապակած տապի մեջ: Կեֆիրի վրա տապակած տապակները շուտով աղցան են, նրանք հոյակապ եւ նուրբ են: Apple- ը յուրահատուկ բույր է հաղորդում: Նման աղցանները կարող են ծառայել թթվասերով, խտացրած կաթով կամ պարզապես հալված յուղով:
Լավ կաթնաշոռներ կեֆիրի վրա առանց ձվի վարսակի եւ չամիչի: Այս ուտեստի համար մեզ անհրաժեշտ է երեք հարյուր յոգուրտ, յուրաքանչյուր 200 գ սալոր, մի բաժակ ալյուր, սոդա, կիտրոնի հյութով կաթվածահարված , դանակի հուշում վանիլին, շաքարավազի միս, մի քիչ աղ: Փխրուն են կեֆիրում եւ հեռանում մոտ 30 րոպե: Այնուհետեւ, Ավելացնել ճաշի գդալ շաքարավազ, ալյուր, սոդա, աղ `ճաշակել: Խմոր խառնել, որպեսզի այն միատարր եւ ոչ շատ հաստ: Վերջում ավելացնել չամիչները եւ կրկին խառնել: Հաջորդը, տարածեց մի գդալ տապի խմորից եւ տապակել մինչեւ երկու կողմերի գագաթը: Տարածված սալերի վրա: Նման տապակները լավ են թթվասեր կամ խտացրած կաթով: Դուք կարող եք լցնել դրանք հալված կարագի ափսեի վրա եւ շաքարի փոշի շաղ տալ: Շատ լավ տվյալների բլիթներ կլինեն տնական մածունով: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է հաստ թթվասեր, նախընտրելիորեն 20% ճարպ, թափահարում է շաքարավազ: Այնուհետեւ դուք կարող եք ավելացնել ելակ կամ ելակ, կտրել կտորների մեջ: Կպատրաստվի բանան կամ այլ պտուղներ: Դուք կարող եք մի քիչ վանիլ ավելացնել այս մածուն: Ի ափսեի կեսին մեր մածունն ու բլիթների կողմերը դրեցին: Պարզվում է գեղեցիկ ու համեղ:
Ժամանակը ճիշտ է ընթրիքի համար: Շուտով երեխաները դպրոցից վազում են, եկեք պատրաստենք նրանց քաղցրաբլիթներ, առանց ձվի: Վստահ եմ, որ նրանք արդեն զգում են այս ուտեստի բույրը դռան մոտ, եւ նրանք շատ կցանկանան անմիջապես գրկել ափսեի մեջ տաք նրբաբլիթ: Ինչպես ասում են, ջերմության եւ ջերմության հետ: Bon appetit!