Խոշոր եղջերավոր անասունների ձու - բաղադրատոմսը համար սիրողական

Խոշոր եղջերավոր անասունների ձու - ուտեստ, մեղմ ասած, Deli. Ոչ էլ նույնիսկ այն զտված ճանապարհով նախապատրաստման, այլ որովհետեւ ոչ բոլորը կարող են ուտել այս ապրանքի. Իսպանիայում, օրինակ, բայց այն, ինչ կարող եմ ասել, - ողջ Եվրոպայում, խոշոր եղջերավոր ձու համարվում են համեղ ուտեստ է եւ շատ օգտակար: Նրանք պետք է կերել, ինչպես արագ, որքան հնարավոր է սպանդի անասունների զգալ իրական համն այս հրաշալի ուտեստ.

Ցավոք, նախկին Խորհրդային Միության, այս ապրանքը չի ընկալվում որպես նրբություն: Յոթանասունականներից անցյալ դարի է, որ նրանք կերան, միայն այն պատճառով, որ միս եւ երշիկ է խանութներում չի եղել, ու «գյուղացիների խոշոր եղջերավոր ձու թողել« մեծ հաջողություն »: Վերջին տարիներին, կապված այս ապրանքի քիչ է փոխվել, բայց նրանք, ովքեր ուտում ձու ցուլ, չէր առեւտրի նրանց համար մեկ այլ ճաշի.

Առաջին բանը, դուք կարող բախվում է պատրաստման ուտեստների, ընդամենը հումքի. Հիմնական բան է գնել թանկանալ ձու եփել արդեն մարում է հետին պլան: Հաշվի առնելով, որ նրանք շատ արագ վատթարանալ, շուկան մասնավոր թրեյդերների հաճախ չեն բերի: Բայց կա մի դրական բան դուք միշտ կարող եք բանակցել, իսկ հաջորդ անգամ է գնել լավ արդյունք է: Է խանութներում խոշոր եղջերավոր ձու ավելի լավ է ոչ թե գնել, քանի որ հայտնի չէ, թե որքան են նրանք պառկած այնտեղ, եւ վաճառողները դարձնել շնորհանդեսը ունեք մի վատ սովորություն է քսում նրանց հետ բուսական յուղի.

Երկրորդ խնդիրն - ոչ բոլոր կանայք կարող են եփել Խոշոր եղջերավոր ձու, պարզապես այն պատճառով, որ իրենց գարշանք: Իհարկե, այն ձեւով, որ նրանք չեն, շատ ներկայանալի, հատկապես, եթե spermatic լարը արյան հետ, ապա ձու են կապտավուն գույնը մանուշակագույն կարմիր streaks արյան. Գնել եւ եփել այնպիսի խոշոր եղջերավոր անասունների ձու - իսկապես feat, էլ չենք խոսում այն փաստը, որ նրանք պետք է ուտել: Դա լավ է վառ ձու, որոնք պարունակում են հետքեր bruising, կամ երբ cooking եւ համը թխած արյան կզգացվի: Թարմություն խոշոր եղջերավոր ձու է տարբերակել հեշտությամբ, նրանք են թունդ ու փայլուն է տեսքը, բայց blackened եւ կնճռոտված մի նշան, որ նրանք չեն առաջին օրը:

Հաջորդ խնդիրը, թե ինչպես պետք է պատրաստել Խոշոր եղջերավոր ձու. Մեծ մասը մեր տնային տնտեսուհիների բացարձակապես չգիտեն, թե ինչպես պետք է դա անել, իսկ տղամարդիկ հակված են լինել ավելի համարձակ այս առումով. Եւ ամենից լավագույն բաղադրատոմսերը խոշոր եղջերավոր անասունների ձու տղամարդիկ, ովքեր առաջարկող.

Սովորաբար կան երկու տեսակի պատրաստուկների այս ապրանքի. Ի առաջին մեթոդի խոշոր եղջերավոր ձու են լվանում, իրենք են հանվել ֆիլմի եւ եփած. Ի դեպ, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ հանելուց thickest ֆիլմը, նրանք կմնան պաշտպանիչ բարակ Pleven, որը կարող է պայթել է եռալ, եւ բովանդակությունը դուրս կգա: Դա ցանկալի է խուսափել, կամ արտաքին ձու կանդրադառնա ներկայանալի, իսկ ուտեստ չի կարող փրկվել: Ձեզ անհրաժեշտ է իմանալ, թե երբ պետք է դադարեցնել, որը սովորաբար գալիս է փորձի հետ, երբ եփում Խոշոր եղջերավոր ձու.

Երկրորդ մեթոդը Խոհարարություն - frying առանց precooking: Այս դեպքում խոշոր եղջերավոր ձու են լվանում, կտրել կես երկայնակի, drained բովանդակություն, եւ ներսում եթե շրջվել թարսած. Հաջորդ, միսը կտրել մեջ շերտերով եւ ուժի մեջ է անցնող մի զգալի քանակությամբ բուսական յուղի. Դուք կարող եք կտրել այն շերտերով, ոչ միայն, այլ նաեւ medallions, որը նույնպես նայում գեղեցիկ մի թավա:

Երկու մեթոդների պատրաստման Հարկ է հաշվի առնել, որ խոշոր եղջերավոր ձու են էապես կրճատվել է չափի, նրանք կորցնում են շատ fluids բարձր ջերմաստիճանի. Հետեւաբար, մի ստանդարտ կտոր մեկ անձի մեկ զույգ այդ օրգանների. Ի դեպ, խոշոր եղջերավոր ձու են կատարյալ ցանկացած տոնի հետ սեղան ցանկացած խավարտ. Նրանք միավորել կատարելապես հետ տապակած կարտոֆիլով եւ թթու վարունգ, թարմ աղցան եւ մակարոնի հետ տարբեր սոուսներով, հացահատիկային եւ շոգեխաշած բանջարեղեն. Կարճ, շատ մատակարարման տարբերակների, որ ամեն ինչ կախված է խոհարարական ֆանտազիայի խոհարար, արտադրանքի տեսականու եւ, իհարկե, համտեսել նախընտրությունները: