Ծիրանի լիկյոր մի քանի բաղադրատոմսեր

Արտադրվում են իրենց սեփական տանը սիրահարների համար ալկոհոլի, իր սեփական ձեռքերով (հատկապես, եթե պտուղը իր այգում), այդ ըմպելիքների չեն կատարել ինչ - որ բան անսովոր, եւ պտուղ հրեշ այս տարի առատ, կարող է կցված, եւ համեղ ըմպելիք է ստանալ. Ծիրանի լիկյոր պարզապես դուրս գալ այս շարքի. Այն տեղի է ունենում, որ մի քանի տարի անց ծիրան հրեշ տանը պարտեզում, որպեսզի նրանք կարող են պարզապես ստանում ոչ մի տեղ գնալ: Իհարկե, միշտ կան ավանդական ուղին եփել ջեմ կամ ջեմ, հյութ ամենավատ. Բայց շատ այգեպանները (եւ նրանց մեջ ոչ միայն տղամարդիկ), նախընտրում այնուամենայնիվ ապրանքի նման ծիրանի լիկյոր: Նախ, դա ոչ շատ ուժեղ: Եւ երկրորդ, դա այն է, որ բույր եւ համ: Ես համաձայն եմ, որ դա հաճելի է մահացած ձմռան սաղավարտի մի բաժակ կամ երկու առողջության ընկերների եւ հարազատների.

ծիրանի լիկյոր

Ինչպես միշտ, մեր անխոնջ ժողովուրդը եկան եւ այս դեպքում, մի քանի տարբերակներ բաղադրատոմսեր. Գրեթե բոլորն էլ բավականին պարզ է ձեւավորում, եւ կարող են էապես տարբերվում են միմյանցից ճաշակի եւ ուժով: Անփոփոխ է հիմնական բաղադրիչ - ծիրանի պտուղը. Այնպես որ, եկեք փորձենք դարձնել ավելի արդեն!

Ծիրանի լիկյոր: Բաղադրատոմսը հետ, միջուկների եւ օղու

Ծիրան ու ընտրում Իմ ոսկորներից. Այն պետք է լինի ծեծի են ենթարկել, եւ քաշեք դուրս առանցքը եւ մանրացված մի հավանգ. Պտուղները կարող եք կտրել մեջ փոքր շերտ եւ խառնել մանրացված միջուկների 10-լիտրանոց ապակե տարայի մեջ, հատկապես նախատեսված է արտադրության mash հետ (նեղ պարանոցի): Ոմանք այժմ օգտագործում են պլաստիկ տարաներ են սննդի - է նաեւ շատ հարմար է: Կարողությունների լրացնել կես պատրաստված զանգվածը: Եւ ապա - օղու լրացնել ապրանքը այնպես, որ այն ծածկված է խառնուրդ: Նետում է նույն պտղունց դարչին եւ մի քանի buds մեխակ. Մենք պնդում ենք, մի մութ ու տաք տեղ, 3-շաբաթյա ժամանակահատվածում: Ամեն օր, մի շատ աղմուկ. Ապա լցվել միջոցով cheesecloth. Ավելացնել շաքարավազ ըստ ճաշակի (բայց որոշ սորտերի ծիրան այնքան քաղցր, որ դուք պետք է բավականին քիչ շաքար): Շշալցված եւ կնքված: Խանութ է խոհանոցային բուֆետ, կամ սառնարանի. Մնաց մի մեծ շիշ ծիրանի նստվածք կարող է խառնել մեղրի հետ եւ մեկ առ մեկ հրում փակ մոտ մեկ տարվա ընթացքում: հաստ եւ անուշահոտ լիկյոր:

Նշում: Եթե որեւէ մեկը չի սիրում համ ծիրանի միջուկ, ապա դուք կարող եք անել առանց նրանց գործնականում նույն հաջողությամբ:

առանց օղու

Ծիրանի լիկյոր առանց օղու չէ, որ ուժեղ է, այլեւ համեղ. Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ մրգային ծիրան, շաքար (հարաբերակցությունը մասին 2: 1 կարող է ավելի քիչ լինել, կախված բնական քաղցրություն պտղից), աղբյուրի ջուր կամ զտած:

1. Ծիրանները լվանում եւ հեռացնել ոսկոր. Կտրել մեջ փոքր շերտ. Դուք կարող եք վերցնել եւ բավականին փափուկ մրգեր - առանց մեծ տարբերությամբ, որ նրանք պետք է թույլ տալ, նույնիսկ հյութեր.
2. Շաքարի օշարակ պատրաստել է մի չափված չափով շաքար, հաշվի մի քիչ ջուր.
3. Խմորում անոթների պտուղները քնել, լրացնելով այն կես. Լրացրեք այն տաք օշարակ եւ իրարանցում. Բաք պետք է լցված 3/4, ոչ ավելի: Zamatyvaem պարանոցի շղարշ եւ դրեց նրանց մի տաք ու մութ տեղում.
4. Պես բնութագրերի խմորում, սահմանել ջրի թակարդ , ըստ դասական սխեմայով վերացնելու մատակարարումը լրացուցիչ օդի մեջ շշով:
5. Սովորաբար, այդ գործընթացը տեւում է մոտ մեկ ամիս, իսկ երբեմն `ավելի.
6. Երբ օդը դադարում է հատկացվել, բնական ծիրանը լիկյոր պատրաստ է. Մենք զտել ըմպելիքների եւ շշալցմամբ: Օգտագործելուց առաջ, ցանկալի է կանգնել ստվերում 30-60 օրվա ընթացքում: