Կարմիր ձուկ, թխում են ջեռոցում

Կարմիր ձուկ, թխում են ջեռոցում, մի չքնաղ ուտեստ. Cooking կարող են տարբեր լինել: Այդ իսկ պատճառով, մենք ցանկանում ենք ապահովել մի քանի պարզ եւ համեղ բաղադրատոմսեր.

Մի ամբողջ ձուկ թխում են ջեռոցում: Recipe № 1

Համար, այս բաղադրատոմսով, դա ավելի լավ է օգտագործել կարմիր ձկան steaks, օրինակ, սաղմոնի կամ սաղմոնով: Կամ թխել այն ամբողջ, եթե ձուկը չէ, շատ մեծ է:

Բաղադրությունը:

• կարմիր ձուկ - 600 գ
• Սխտոր - մի քանի մեխակ.
• աղ, պղպեղ;
• Կիտրոն - մի քանի մեխակ.
• կանաչի.

Նախքան խոհանոցային ձուկ պետք է լվացվեն եւ թող դա կում: Դրանից հետո, ինչպես ցանել պղպեղ, աղ, սկիզբ pritrusit մանրացված սխտոր եւ դեղաբույսերի. Դրան զուգահեռ ջերմության ջեռոցում ոչ ավելի, քան 190 աստիճանով: Այնուհետեւ վերցնել փայլաթիթեղը եւ բաժանվում է մասերի, որը պետք է խորոված ձուկ: Յուրաքանչյուր կտոր փայլաթիթեղի հետ, բուսական յուղի քսուք եւ դրեց այն վերեւում է ձուկ: Գագաթին նրանցից յուրաքանչյուրը դնում կիտրոն շերտ ու պատել. Թխել մոտ կես ժամ:

Ստացվում է, զարմանալի, հյութալի եւ առողջ կարմիր ձուկ շոգեխաշած է ջեռոցում: Է ուտեստ էր ավելի համեղ, դա հնարավոր է օգտագործել այս կրուտոններով, պանիր կամ թթվասերի.

Կարմիր ձուկ խփել. Recipe № 2

Բաղադրությունը:

• կարմիր ձկան ֆիլե 800 գ;
• աղ - գդալ.

Համար խփել:

• yolks - 4 հատ;
  
• ալյուր - 200 գ
• կաթ (կրեմ) - կես բաժակ,
• սպիտակուցներ - 4 հատ;
• շաքարավազ, աղ, պղպեղ:

Սկզբում, ձուկ պետք է մաքրել, լվանալ եւ ոսկրահանված: Ֆիլե հետ աղ, ապա հանել է պատրաստած խփել. Որպեսզի դա անել, օգտագործել պատառաքաղ: Ջախջախել պետք է լինի հաստ. Դրանից հետո, տապակել շերտ երկու կողմերում ձկների մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Ծառայել է այս ուտեստ կարող է լինել կարտոֆիլ կամ բանջարեղեն.

Ձուկ խփել. Recipe № 3

Բաղադրությունը:

• կարմիր ձուկ - 700 գ
• ալյուր - 100 գ
• ձու - մի քանի հատ,
• բուսական յուղ,
• աղ, շաքար, պղպեղ;
• կրեմ - ը քառորդ բաժակ.

Ջախջախել է պատրաստվում այս բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Նախ, դուք պետք է ֆունտ աղ, մի փոքր քանակությամբ շաքար, սերուցք եւ ձվի yolks. Ապա, բորբոքում, ավելացնել ալյուր քիչ-քիչ: Դրանից հետո Հաղթել սպիտակ գույնի շորեր մի փրփուր եւ նաեւ մի քիչ ավելացնել խփել.

Ձուկ պետք է լվացվեն եւ կտրել մեջ կտոր, ապա ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Յուրաքանչյուր կտոր է immersed է խփել եւ տապակել թավայի մեջ մինչեւ ոսկե փխրուն.

Ձուկ խփել. Recipe № 4

Բաղադրությունը:

• կարմիր ձուկ - 600 գ
• բուսական յուղ,
• կաթ (եթե ոչ, դուք կարող եք օգտագործել սովորական ջուրը) - 5-6 ճաշի գդալ սեղանի.
• կանաչի,
• ալյուր - 4 ճաշի գդալ ճաշի գդալ.
• Կիտրոն - կես;
• ձու - 3-4 հատ;
• պղպեղ, աղ:

Որ ձուկ պետք է բաժանել ֆիլե կամ օգտագործել պատրաստի ֆիլե. Կտրել մեջ շերտ, եւ տեղը մի կաթսա. Ավելացնել պղպեղ, աղ, մի քիչ ձեթ, շաղ տալ հետ, կիտրոնի հյութ: Այս ամենը պետք է տեղադրել սառնարանի կես ժամ marinate.

Նախապատրաստելու խփել անհրաժեշտ է լուծարել ալյուր փոքր - ինչ warmed կաթի կամ ջրի, ավելացնել մի քիչ աղ, ձվի yolks եւ կմեկնի 8 րոպե տաք տեղում: Նախքան սկսում տապակել ձկան կտորները խմոր մտնել սառեցված սպիտակ գույնի շորեր (հարած): Ամեն կտոր ձուկ, դուք պետք է իջնել դեպի խփել եւ տապակել մի քանի րոպե է համաժողովրդական. Ծառայում այս ուտեստ պետք մայոնեզ եւ շերտ կիտրոնով:

Կարմիր ձուկ, թխում են ջեռոցում: Recipe № 5

Բաղադրությունը:

• կարմիր ձուկ - 4 հատ. (Փոքր);
• տոմատի մածուկ - 4 ճաշի գդալ;
• սոխ - մի քանի հատ,
• թթու վարունգ - մի քանի հատ,
• ալյուր - 1 գդալ;
• կոտրիչ, վերգետնյա - 1 գդալ;
• կաթ - կես բաժակ,
• աղ, պղպեղ եւ խոտաբույսեր:

Մի սկզբից դա անհրաժեշտ է մաքրել ձուկ, լվանում, եւ ոսկրահանված: Ապա տոմատի մածուկ տարածումը ներսում յուրաքանչյուր ձկան, շաղ տալ պղպեղ, աղ եւ թակած վարունգ եւ սոխ. Դրանից հետո, գլորում հացի փշրանքները եւ դրեց բուռն թավայի կամ թխում tins.

Թխել մինչեւ այն ծածկված է ոսկե ընդերքը, ապա լցնել կաթը: Որ հեղուկը, որ մնում է, որ ձկան կարող է օգտագործվել կատարելու համար ալյուր սոուսով. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է դատարկել հեղուկ եւ ավելացնել Նյութի մանր թակած դեղաբույսերի. Դրա արդյունքում սոուս լցնել ձուկ առաջ ծառայում. Այս կարմիր ձուկ թխում են ջեռոցում, մատուցվում է աղցանով եւ կարտոֆիլ: