Համեղ ճաշ - ապուր pelengasa

Ականջը pelengasa - տաք ուտեստ, որը կարող է պատրաստել Ընդմիջում եւ ընթրիք: դա կարող է անել, պարզապես տանը: Ականջի ունի հաճելի բույր եւ ախորժելի տեսքը. Այնպես որ, թե ինչպես պետք է եփել մի ապուր. Այժմ եկեք քննենք երկու ուղիներ ստեղծելու ուտեստների.

Ականջը pelengasa: Բաղադրատոմսը Առաջին

Այս ուտեստը տարբերվում է այլ ձկան Ապուրներ են ոչ միայն եղանակներ Խոհարարություն, այլ նաեւ մի շարք բաղադրիչների. Օրինակ, որ ականջիս չեն ավելացնել ալյուր, տապակած սոխ, շիլաներ եւ նավթ:

Է պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ է:

• կարտոֆիլ - 2 հատ, քանի որ շատ գազար.
• 900 գ թարմ ձուկ (ֆիլե, օրինակ),
• սոխ,
• չորս Laurel թողնում.
• մաղադանոս,
• թարմ սամիթ,
• աղ;
• մեկ թեյի գդալ սեւ peppercorns.
• երեք կիտրոն շերտ (ավելացված կերային մասնագիտացման).

Cooking ապուր ձուկ տանը

1. Այնպես որ, պետք է կատարել մի կերակուր, պետք չորս լիտր (կամ հինգ լիտր) կաթսա: Լցնել այն երեք լիտր ջուր (ֆիլտրացված):
2. Վերցրեք պատրաստած ձուկ. Մաքրել այն եւ, իհարկե, մաքուր:
3. Այժմ դուք պետք է բանջարեղեն. Առաջին լվանալ եւ մաքրել նրանց. Հաջորդ, լվանալ հոսող ջրի տակ:
4. Կտրել բոլոր բանջարեղեն coarsely (կարտոֆիլ, սոխ):
5. Որոշ մասերում կտրել մաղադանոս: Երբ ձկան ապուր եփում, ապա դա պետք է լինի դուրս է, ապա պարզապես հեռացնել:
6. Գազար կտրել polukolechkami:
7. Բերել եռացող ջրի մի թավայի. Հաջորդ, ավելացնել բանջարեղեն եւ աղ.
8. Երբ այն գրեթե պատրաստ է կարտոֆիլի (մոտ տասներկու րոպե), ավելացնել պղպեղ, բեյ տերեւ:
9. Չորս րոպե անց ուղարկել նույն ձուկ. Եփած ականջը pelengasa համար ութ րոպե:
10. Լվանում է սամիթ, կտրել այն.
11. Հաջորդ, ավելացնել այն թավայի.
12. Այժմ փորձեք այն ապուր աղ. Եթե դա բավարար չէ, ավելացնել եւ եփել եւս երեք րոպե: Այն բանից հետո, անջատեք շոգին.
13. Կերակրման ուտեստ յուրաքանչյուր ափսեի կդնի մի կտոր կիտրոնով, ապա լցնել ապուրի մեջ կա:

Ականջի է ձկան գլխին: բաղադրատոմսը երկրորդ

Ականջը pelengasa - դա շատ համեղ ուտեստ. Սնունդը ձեռք բերել սննդարար: Recipe համար մի պարզ եւ ինտուիտիվ:

պահանջվում պատրաստման համար բարեգործական ճաշարաններում:

• pelengasa մեկ ղեկավար.
• երեք լիտր ջուր,
• Երկուսը որովայնի.
• լոլիկ,
• կեսը ճաշի գդալ աղ,
• չորս միջին կարտոֆիլ;
• պղպեղ;
• պղպեղ;
• լոլիկ,
• դափնի;
• համեմունքներ ձուկ.

Խոհարարություն սնունդ տանը

1. Նախ, հավաքել բոլոր ապրանքների. Կտրել gills գլխից հատուկ խոհանոցային մկրատ (եթե դրանք չեն - ի հետ դանակով).
2. Հաջորդ, ներծծում է ջրի.
3. Հետո ձկան գլխին լրացնել հետ սառը ջրով եւ դրեց կրակի վրա:
4. Իսկ արգանակ եռում է, հեռացնել այն պարբերաբար փրփուր:
5. Եռալուց հետո, դնում ուտեստ է դանդաղ կրակի. Այնուհետեւ եփել ձուկ մոտավորապես 6-8 րոպե:
6. Հաջորդ, հեռացնել գլուխը:
7. Այն բանից հետո, լարում են արգանակ:
8. Ապա այն ետ է կրակի.
9. Լվանում կարտոֆիլ, կլպել, կտրել մեջ cubes.
10. Հաջորդ, պառկել այն արգանակ.
11. Այժմ պատրաստել սոխ եւ գազար:
12. Կտրել krupnenko բանջարեղեն. Անցանկալի rubbing գազար.
13. Պղպեղ կտրել մեջ շերտերով.
14. Կեղեւ լոլիկ, կտրել մեջ cubes մոտ 1,5h1,5 տեսնում.
15. Մեկ անգամ կարտոֆիլ սկսում է բարկանալ, դուք կարող եք դնել սոխ եւ գազար արգանակի.
16. Ինչպես բոլոր բանջարեղեն են քնքուշ, ավելացնել լոլիկի, մաքրված ձուկ, պղպեղ:
17. Այն բանից հետո, ավելացնել համեմունքներ:
18. Բերել եռացող ուտեստ. Մի անգամ կրակի վրա: Սպասել հինգ րոպե, անջատեք ապուր. Ապա ընդգրկում է մի խուփ
19. Դա այն է, ինչ պատրաստ ականջը ից pelengasa գլխին. Թույլ տալ, որ ուտեստ Հերիք է մի փոքր: Ապա ծառայում է ուտեստ է սեղանին.

Վերջապես, մի փոքր

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է պատրաստել ձկան ապուր pelengasa: Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ կան մի քանի պարզ եւ մատչելի է բոլորի համար ուղիներ cooking մասին: Մաղթում ենք Ձեզ հաջողություն: