Համեղ տնական Muffins (տարբեր ձեւեր): թե ինչպես պետք է անել:

Իհարկե, ոչ մի նման մարդիկ, ովքեր չէին սիրում տնական scones: Տարբեր ձեւեր (թե ինչպես է կատարել խմորեղեն, մենք նկարագրել ավելի ուշ) տալ այս ապրանքի մի ձեւով չի բոլորին: Հետեւաբար, հոդվածը ներկայացման, մենք որոշել ենք նվիրել այն թեմայի. Դրանից, դուք կարող եք իմանալ, թե ինչպես պետք է անել, մի բուլկի, ձեւավորել գանգուրներ եւ դասական բուլկի:

Տարբեր ձեւեր: Ինչպես անել.

Որպես կանոն, տնական Scones պատրաստվում են միայն դիմակահանդեսի խմորիչ բազայի. Այլ կերպ ասած, այն ջախջախել այդ արտադրանքի պետք է ավելացված է խմորիչ, կարագի կամ մարգարին եւ շաքար. Հունցել փափուկ հիմքը, այն ծածկված մի սրբիչ եւ հեռանալ մի կողմ 80-90 րոպե: Ժամանակ, այս անգամ, խմոր պետք է բարձրանալ մի քանի անգամ, այն դարձել է առավել փափուկ եւ փարթամ:

Այսպիսով, ինչպես անել, տարբեր ձեւեր muffins. Հարկ է նշել, որ մեծ մասը տնային տնտեսուհիների, որոնք պատրաստվում է խմբաքանակի, առանց հենվելով որեւէ դեղատոմսերը. Հետեւաբար, պետք է տալ որոշակի ձեւ թխվածքաբլիթներ, դուք կարող եք իր հայեցողությամբ:

Սակայն, կան chefs, ովքեր նախընտրում են եփել մի որոշակի խմորեղեն հատուկ չափերի ու չափերի. Ահա մի քանի այդպիսի մարմնավորումները ավելի մանրամասն.

Դասական արտադրանք

Թե ինչպես կարելի է անել, muffins տարբեր ձեւերով. Նախքան այս հարցին պատասխանելիս, այն պետք է ասեմ ձեզ, թե ինչպես պետք է ձեւավորել դասական կլոր արտադրանքը. Որպեսզի դա անել, մի խմոր խմորիչ հիմքերը գողություն դուրս բռունցք չափի կտոր, եւ ապա lubricated ձեթով եւ այն ուղղում մեջ գնդակ: Նման մի կիսա - պատրաստի արտադրանքի, որը տեղադրված է խոր ձեւով, իսկ հետո տարածվել է նույնը, եւ մյուս բոլոր ապրանքների. Այս դեպքում, նրանց միջեւ չկա անհրաժեշտություն է թողնել որոշակի հեռավորության վրա: Ի դեպ, հետո թխում կիսաֆաբրիկատների, flavored կարագ, շատ լավ է բացի այլ թափոններ:

Ձեւավորել մի բուլկի

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է ձեւավորել դասական bun. Տարբեր ձեւեր (թե ինչպես է կատարել buns, մենք պետք է բացատրել, թե հենց հիմա), այնպես որ կարող եք գալ իրենց սեփական արտադրանք. Սակայն, այս բաժնում հոդվածում մենք որոշել ենք պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է անել մի գեղեցիկ ու կոկիկ bun.

From մոտեցել հրուշակեղենի պոկել է մի փոքր կտոր, եւ ուղղում այն մի կլոր տորթ հետ տրամագծով մոտ 12 սանտիմետր եւ հաստությամբ 7-8 մմ: Դրանից հետո, ապրանքը շաղ նուրբ շաքարի եւ հոտ է մի բարակ ժապավենը: Հետագայում այն folded է երկու, իսկ միջին մասը կտրել, թողնելով ավարտվում է ընդհանուր տեսքով: Արդյունք էր, ապա տարածվել վրա greased անցնող, նախկինում կրճատել բացելով մասը կիսաֆաբրիկատ հումքը: Գագաթին, որ smeared հավի ձու եւ ուղարկել այն է ջեռոցում:

Մենք ձեւավորել գանգուրներ

Նախքան Դուք կատարել buns տարբեր ձեւավորում, դուք պետք է որոշեք, թե այնպես, թե ինչպիսի ապրանքների եք ուզում. Եթե ներկայությունը թռել է ձեզ համար ոչ մի նշանակություն չունի, ձեւավորման համար տուն թխում, դուք կարող եք օգտագործել վերը նշված մեթոդը: Հակառակ դեպքում, այն առաջարկում է ուշադրություն դարձնել հետեւյալ մեթոդով:

Քանի որ սկսած է տուն buns. Տարբեր ձեւեր (լուսանկարներ արտադրանքի սույն հոդվածում), այնպես որ դուք կարող եք կատարել թխում հեշտ է. Սակայն, մենք համարում ենք միայն ամենաարագ եւ առավել տարածված ձեւ: Որպեսզի դա անել, ամբողջ խմորեղեն տարածումը տախտակի վրա, շաղ տալ այն ալյուրի եւ ուղղում մեջ ուղղանկյուն շերտի հաստությունը ոչ ավելի, քան 8 մմ: Այնուհետեւ, տարածել լցոնում է այն (օրինակ, կակաչ, հաստ մուրաբաների, չիր, մրգերի, ընկույզների եւ այլն) եւ սերտորեն փաթաթված է ժապավենը. Դրանից հետո, արտադրանքը կտրել մեջ կտոր. Նրանց հաստությունը չպետք է գերազանցի 4-5 սմ:

Եզրափակելով ձեւավորվել whorls տարածվել վրա greased թերթիկի կամ սկուտեղի եւ ուղարկվել է ջեռոցում: Է ջերմաստիճանի 200 աստիճանով թխել 52 րոպե, եւ ապա ուշադիր հեռացվել.

Հարկ է նշել, որ դա է այս սկզբունքով թխել հայտնի սինըբոն rolls.

է ամփոփել

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է պատրաստել համեղ տնական scones: Տարբեր ձեւեր (թե ինչպես կարելի է կատարել bun եւ գանգուրներ, մենք ուսումնասիրվել վերեւում) տալ նրանց բավական հեշտությամբ: Հիմնական բանը, այս - պարզապես օգտագործել խմորիչ տափակ բազան եւ ցույց տալ առավելագույնը երեւակայության.

Ի դեպ, ի լրումն տարբերակներից ներկայացրել կան շատ տարբեր եղանակներ ձեւավորել է մի գեղեցիկ տուն buns. Օրինակ, ինչ-որ մեկը անում նրանց ձեւով braids, մեկին - ի ձեւով կտրտած բոքոն, եւ ոմանք ընդհանրապես տալիս է Muffins դիտել ֆրանսիական croissants.