Մանանա է մածուն. Տորթ եւ տորթ, միեւնույն ժամանակ,

Հավանաբար, ոչ մի ընտանիք է աշխարհում, որ տեղյակ չի եղել նման տորթ արագ cooking որպես մանանան. Բայց դրա համար յուրաքանչյուր երկրի բնութագրվում է իր սեփական գաղտնիքներն ու հատկանիշները այս դեսերտ.

Այնպես որ, կոտրատվող անգլիացիները սպասարկող թեյ ալյուր տորթ հաստ շերտի տակ փոշու, առանց քաղցր թանձրուկներ եւ քսուքներ: Հարավային երկրներում հարուստ եւ թարմ մրգերի ամբողջ տարի կլոր, երկնային մանանա է կատարել Յոգուրտ հետ դեղձ, սալոր, խաղողի, կիվի, եւ այլն: Ավելին, նրանք ավելացվել է խմոր չէ փոքր կտոր, եւ բավականին մեծ է, այնպես, որ երբ տորթը կտրելու, կտրել էր տեսանելի հյութալի եւ քաղցր պտուղը: Սակայն, Ռուսաստանում, խորհրդային ժամանակներում, երբ տանտիրուհին էր ցանկանում է տպավորություն հյուրերին իր ինքնատիպության եւ արագությամբ պետք է պատրաստել դեսերտ հետ թեյ, մանանա վերածվել մի տորթ. Բայց սա գաղտնիք է, մի քիչ ավելի ուշ:

Այնպես որ, եկեք սկսենք cooking մանանա կեֆիր: Առաջին, դուք պետք է հող նախապատրաստել կարկանդակ, այնպես որ, լինելով որոշել ենք, որ տուն, սկսում են անել այնպես, նախապես. Այդ բազան բաղկացած է մի գավաթ (դուք կարող եք կես) semolina «soaked" - ի 200 մլ մածուն. Ինչու է դա արվում: Է կշտացած է semolina եւ ջուր եւ լավ ուռճացված: Միայն այս ճանապարհով, դա կարող է հացահատիկային, թխել, դառնալ ազատ եւ փխրուն: Հետո 30-40 րոպե, դուք պատրաստ են եփել ավելի երկնային մանանա կեֆիրը:

Քանի որ semolina սնձան բավարար չէ, ապա կա ուղղակի անհրաժեշտություն է ներդրման ալյուրի խմոր. Զույգ ճաշի գդալ կարող է նաեւ լուծել այս խնդիրը: Ավելացնենք նաեւ, սոդա, slaked հետ քացախ, փխրեցուցիչ կամ polpaketika: Այժմ եկավ շրջադարձ ձու. Սկսել է նրանով, որ հարել 2 ձու մի պտղունց աղ: Ներկայությունը աղ է դեսերտ ելնելով այն հանգամանքից, որ մանանան վրա կեֆիր - տորթ, հաղթելով վրա տարբերության նախասիրություններում արտացոլված (աղի - քաղցր). Բայց սա չի նշանակում, որ այն պետք է լինի շատ, բավարար է հուշում է թեյի գդալ. Մուտքագրեք whipping ձու մի բաժակ շաքարավազ: Այժմ անհրաժեշտ է համատեղել ծեծել ձու, ինչպես նաեւ հիմնական «test», յուղել ձեւը բուսական յուղի ու շաղ տալ այն ալյուրի. Ներդրեք մի workpiece է preheated 200 ° C ջեռոցում եւ թխել մանանայ 40 րոպե.

Դե, այժմ խոստացել գաղտնիք է: Պետք է ավելի հստակ, թե ինչպես է տորթ է վերածվել համեղ semolina տորթ. Երբեւէ լսել է իտալական meringue. Եթե ոչ, ապա դուք գիտեք, որ դա կատարվել է երկու բաղադրիչներից `շաքարի օշարակի եւ սպիտակուցային կրեմով: Տեղաբաշխման բարկանալ օշարակ (300 մլ ջուր, 1.5 գ. 1 ճաշի գդալ շաքարավազ եւ կիտրոնի հյութ), սկսել է 4 whipping ձվի սպիտակ գույնի շորեր, 3 ճաշի գդալ շաքարի եւ 1/2 ժամ: Լ. կիտրոնի հյութ: Հենց որ օշարակ է գալիս պատրաստակամության (լարվածության վրա մատները ստանալ բարակ "thread"), նրա եռում լցնել բարակ հոսքի մեջ սպիտակուցների, միաժամանակ շարունակելով հարել, մինչեւ ձու փրփուր չի լինի հաստ ու փայլուն: Այս պահին, բեզե է cooled, եւ դուք կարող եք սկսել Decorating տորթ օգտագործելով թխվածքով ներարկիչ:

Նրանց, ում որ գործընթացը դարձնելով իտալական meringues, կարծես թե, դժվար է եւ ժամանակատար, միշտ կարող է դիմել մի պարզ եւ շատ ծանոթ բաղադրատոմսը թթվասերի, որը անցնում է նաեւ մրգերի. Եւ նույնիսկ այս քննության, դուք կարող եք փորձարկել շատ է, ավելացնելով, որ այդ սուրճ, կակաո, sweetened խտացրած կաթի, խաշխաշի սերմեր, ընկույզ, եւ շոկոլադե. Այստեղ սահմանափակում ձեր երեւակայության ոչ. Հետեւաբար, պատրաստել ու առողջությունը raduyte սերտ այնքան uncomplicated, բայց շատ համեղ վերաբերվում.