Թե ինչպես պետք է եփել կոտլետներ տավարի.

Նախկինում, երիտասարդ տնային տնտեսուհիներն էլ հեշտ չէր. Եթե ձեր մայրը կամ մեկը, մերձավոր ազգականների վերաբերյալ խոհարար էր, ուստի խնդիրները cooking դուք չեք ունենա, բայց, եթե դուք ունեցել ոչ մեկը ապավինել - Recipes հավաքված քիչ է քիչ: ընկերների հետ, իր ընկերների հետ, գրքեր. Թե որքան պարզ հիմա - Ինտերնետն օգնում է սկսնակ խոհարարներ փնտրելու իրենց բաղադրատոմսերը: Սկսում է պատրաստել ավելի լավ է պարզ եւ ընդհանուր ուտեստների. Ես նաեւ ցանկանում է օգնել սկսնակ եւ խոսել այն մասին, թե ինչպես պետք է եփել կոտլետներ տավարի. Հիման վրա այս դասական ուտեստ կարող է պատրաստել եւ ավելի բարդ է:

Առաջին բանը, որ հիշել, որակը որեւէ կոտլետներ կախված հիմնականում որակի միս. Ես գնել միս են նույն վաճառողի շուկայում, որը ինքնին օգնում է ինձ ընտրել լավագույն կտոր այս կամ այն ուտեստ. Տավարի միս կոտլետներ են ձեռք բերել բավականին փափուկ եւ հյութալի, եթե նրանք օգտագործել cooking Հորթի: Դուք կարող եք նաեւ ընտրել տավարի սուկի:

Թե ինչպես պետք է եփել կոտլետներ տավարի, որ նրանք պարզվեց հյութեղ եւ քնքուշ. Թարմ միս, որը պահանջվում է մարինացվ (ցանկալի է 3-4 ժամ, բայց ոչ պակաս, քան մեկ ժամ): Գաղտնի եմ ձեզ, որ գրեթե բոլոր մարդիկ ուրախ են ուտել կոտլետներ, նրանք, որպես որսորդ է սրտի, նման համով եւ հոտով մի թարմ պատրաստված միս:

Եվ հիմա ես նկարագրել ավելի մանրամասն գործընթացը, թե ինչպես պետք է եփել կոտլետներ տավարի. Անհրաժեշտ է ձեռնարկել հետեւյալ ապրանքները `մի կիլո մսի, մի քանի ձու, երկու ճաշի գդալ բուսական յուղի եւ երեք ճաշի գդալ հացի փշրանքները, սեւ պղպեղ եւ աղ` ըստ ճաշակի դրվում:

Առաջին լվանում ու կտրել կտոր միս ամբողջ հացահատիկի տավարի մսի 6-8 մասերի: Ապա մեկ առ մեկ, մենք տեղադրել կտրտած հորթի է խորհրդի եւ արժանի հակահարված տալ երկու կողմերի համար: Դրանից հետո, յուրաքանչյուր կտոր մսի աղ, սրսկել հետ, պղպեղ: Իսկ մեր միս prosalivaetsya, մենք պարտավորվում նախապատրաստումը խփել. Որպեսզի դա անել, մի քանի ձու, ծեծել մինչեւ հարթ. Նախքան սկսեք frying է կոտլետներ, դնում բոլոր կտորները մի ամանի խփել է մեկ ժամ, որի ընթացքում միսը քնքուշ եւ հյութալի. Առանձին ափսեի լցնել երեք ճաշի հացի փշրանքները:

Ներդրեք համաժողովրդական է կրակի, մենք տաքացնել այն, լցնել ձեթ. Եւ սկսում է frying կոտլետներ: Alternately, իջնել յուրաքանչյուր կտոր միս է առաջին խփել, ապա տալ ջախջախել կաթել դուրս, ապա մինետ կոտլետներ է breadcrumbs.

Տապակել մեր steaks խփել քողի տակ չէ ամբողջությամբ փակ է: Բավական է տապակած համար 10-15 րոպե ամեն կերպ. Երբ ձեւավորվում browned ընդերքը, որ կրակը պետք է մի փոքր թուլացել է: Հետո մենք ավելացնել մինչեւ բոլոր կոտլետներ է համաժողովրդական, կափարիչի, նրանց steamed տասը րոպե:

Որ ամբողջ գաղտնիքը, թե ինչպես պետք է եփել կոտլետներ, տավարի մսի նուրբ ու փափուկ:

Ծառայել է կոտլետներ հետ թարմ աղցաններ, օրինակ, բողկ եւ կաղամբ, լոլիկ, վարունգ, սպանախ կամ գազար տերեւների բոլոր հնարավոր զուգորդումները.

Ըստ կոտլետներ տավարի, դուք կարող եք ներկայացնել կարտոֆիլի պյուրեով, Հնդկացորեն կամ մակարոնեղեն:

Կոտլետներ պատրաստված են նույնիսկ խոզի, հավի միս, դուք կարող եք դրանք ավելացնել սունկ եւ պանիր. Մեկը իմ սիրված բաղադրատոմսերը - Հավի cutlets սնկով. Ես կիսում նրանց ձեզ հետ: Այնպես որ, մենք պետք է 0,5 կգ հավի կրծքամիս, 2 ձու, մի քանի ճաշի գդալ ալյուր, մի թեյի գդալ մանանեխ, 300 գրամ: սունկ, մեկ ղեկավար սոխ, 100 գր. դժվար պանիր, մի զույգ գդալներ բուսական յուղի, կետչուպ, աղ, աղացած սեւ պղպեղ:

Մենք պետք է պատրաստել այս կերակրատեսակ է երկու քայլերը. Վերլուծել հավի դոշ շերտերի վրա եւ արժանի հակահարված տալ նրանց, աղ, պղպեղ, եւ մի կողմ համառոտ. Մինչդեռ տապակել սունկ եւ սոխ է բուսական յուղի (սունկ կտրել մեջ մեծ թրոմբոցիտների): Տապակել մինչեւ սնկով թույլ browned. Իսկ տապակած սնկով, մենք պատրաստել է խփել: Ձու հարել, ավելացնել մի լիքը գդալ ալյուր, մի պտղունց աղ եւ թեյի գդալ մանանեխ. Ըստ մածուցիկության ջախջախել պետք է ստանալ խմոր է Բլիթներ.

Երբ սունկ պատրաստ են, մի կողմ Հերիք նրանց, իսկ իրենք սկսում են տապակել կոտլետներ: Ընկղմվել է թեքվել կտոր միս եւ տարածման վրա բուռն թավայի, եւ տապակել ոչ ավելի, քան 3 րոպե միայն gripped խփել.

Այնուհետեւ, մի թխում թերթիկ, greased հետ, բուսական յուղի, տարածվել կոտլետներ, եւ յուրաքանչյուր գագաթին տեղադրել մի լիքը գդալ տապակած սնկով, մի քիչ կետչուպ ու ծածկեց նրանց հետ grated պանիր. Դրանք հանգեցնում են մի մորթյա վերարկու կոտլետներ սնկով եւ պանրով: Այժմ այս ամենը «գեղեցկությունը» դնում թխել 15-20 րոպե է ջեռոցում, որը մենք խոհեմ warmed է 180 աստիճանով:

Նմանապես, Դուք կարող եք կատարել կոտլետներ են տավարի միս սնկով կամ խոզի միս:

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ բաղադրատոմսը շատ պարզ է, եւ եթե դուք ստանում եք ձեռքը, ապա ստացվում է, որ միայն գեղեցիկ է, այլ նաեւ շատ համեղ ուտեստ. Վայելեք ձեր ճաշը!