Մենք պատրաստվում ենք աղցան վարունգ է ձմռանը

Դուք երբեւէ պահածոյացված վարունգ աղցան. Եթե ոչ, ապա դուք շատ կարոտել, - դուք պետք է համոզվեք, որ. Եւ թե ինչպես է նա պատրաստում, մենք կտեղեկացնենք Ձեզ այդ հոդվածով:

Պահածոյացված վարունգ աղցան

Այս աղցան եփած շատ ուղղակի, եւ պարունակում է մի նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչների. Բայց միեւնույն ժամանակ պատրաստ է պահպանմանը, այն ունի շատ հաճելի համ եւ բույր ...! Բուրմունք - դա պարզապես մի հեքիաթ.

Այնպես որ, որպեսզի պատրաստել վարունգ աղցան Այս բաղադրատոմսը, դուք պետք է վերցնել, ըստ էության, անել վարունգ, արտադրել իրենց հիմնական մշակման, որը ներառում է մաքրում դրանք եւ հանելուց խորհուրդներ. Այն բանից հետո, preprocessing վարունգ կարիք չի կտրել շատ բարակ, բայց ոչ հաստ (մոտ 2 մմ) շերտ. Ի դեպ, քանի որ նախապատրաստում այս աղցան պարտադիր չէ, որ վերցնել առավել կատարյալ վարունգ - տեղավորվում նույնիսկ ծուռ.

Երբ դուք ունեք պատրաստված վարունգ, դուք պետք է վերցնել մինչեւ ծիածանը: Այդ դեպքում, եթե դուք վերցնել ինչ - որ տեղ 2-2.5 կգ: վարունգ, դուք պետք է մոտ մեկ կիլոգրամի դիմաց սոխ. Փորձեք ընտրել մի միջին ղեկավար, նրանք տեղավորվում լավ. Սոխ պետք է թեփոտվել եւ կտրել մեջ օղակներով: Այն բանից հետո, կտրում, փորձում են վերլուծել սկավառակի կրիչներ ռինգում:

Այժմ դուք պետք է համատեղել այդ երկու բաղադրիչ եւ ավելացնել համեմունք: Որ մեկն է նրանցից. Դուք կարող եք վերցնել շաքար, քացախ, ձեթ, համեմ, դեղաբույսեր եւ աղ - սա առավել հարմար նման դատարկ ցուցակում: Բոլոր պարզապես նշված բաղադրիչները դուք պետք է վերցնել 100 գրամ: Սա, իհարկե, չի կիրառվում է աղ - դա կտեւի մոտ 1 ճաշի գդալ, ինչպես նաեւ կանաչի ու համեմ - այդ բաղադրիչները, փորձում է ավելացնել ըստ ճաշակի:

Այժմ, որ դուք դրել միասին սոխ ու թթու, վարունգ աղցան դուք պետք է տեղադրել վառարանով եւ եփել 10 րոպե, - դուք պետք է սպասել այն պահին, երբ վարունգ կփոխվի գույն. Դրանից հետո, պառկել մի աղցան է նախապես պատրաստված բանկա եւ գլորում տակ կափարիչ:

Վարունգ աղցան Կորեերեն

Սիրում ostrenkoe. Ապա փորձեք կատարել աղցան վարունգի Կորեերեն: Եփել այն անհրաժեշտ բացառությամբ վարունգ եւ բանջարեղենի.

Այնպես որ, պատրաստման համար վարունգ Կորեերեն անհրաժեշտ է վերցնել թարմ վարունգ - մոտ 2 կգ, լվանում դրանք, լրամշակումներ ծայրերում եւ կտրել բարակ շերտ 4-5 սմ երկարությամբ այժմ աղ համտեսել դրանք եւ հեռանալ է ներարկել .. Այն կտեւի մոտ երեք ժամ, ձեր խնդիրն է սպասել, մինչեւ որ նրանք տալիս են հյութ. Այժմ դուք պետք է սեղմեք միջոցով cheesecloth վարունգ է հյութ flowed.

Այժմ է ժամանակը, որպեսզի վերցնել ճաշ պատրաստելու բանջարեղեն. Յուրաքանչյուր տեսակ բանջարեղենի կպահանջի մոտ 3-4 միավորներ: Համար աղցան պետք սոխ, լոլիկ եւ պղպեղ զանգը - այդ բոլոր բաղադրիչները, որոնք կտրել մեջ շերտերով.

Այժմ դուք պետք է տապակել բանջարեղեն. Որպեսզի դա անել, տեղադրել համաժողովրդական վրա վառարանով եւ տաքացնել այն. Այն բանից հետո, ավելացնել բուսական յուղը եւ տապակել սոխը դրան: Երբ այն դառնում է թափանցիկ եւ փափուկ, ավելացնել պղպեղ եւ լոլիկ, եւ շարունակել roasting գործընթացը նույնիսկ 15 րոպե.

Այն բանից հետո, roasting բանջարեղեն նրանք պետք է ավելացնել սխտոր - նախկինում դա պետք է մանրացված, պղպեղ եւ շոգեխաշել մի որոշ ժամանակ.

Երբ եք համարում, որ բանջարեղեն են պատրաստ, հեռացնել քաշը է ջերմության եւ թող Հերիք է ներքեւ, մի քիչ: Ապա cooled ներքեւ, խառնել մի շատ վարունգ եւ վայրի մասին sterilized բանկա.

Իսկ այժմ, մի քանի խոսք, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով փակել աղցան բանկա. Ինչպես արագ, ինչպես դուք կդնի աղցան բանկաների (ավելի լավ է տալ նախապատվությունը բանկերին 0.5-լիտր), դրանք մի զամբյուղի մեջ, եւ մանրէազերծել 30 րոպե հետո այն պահին, երբ ջուրը եռում. Երբ դուք քաշեք դուրս բանկա, roll մինչեւ իրենց մետաղական lids եւ մատով խփել. Հենց որ workpiece է cooled, դուք կարող եք իրականացնել այն մի զով տեղում, պետք է պահել մինչեւ ժամանումը ձմռանը.

Ի դեպ, մեկ եւ երկրորդը մի աղցան է ծառայել առանց փակման բանկերին - պարզապես այն է սառնարանի, որ դուք կարող եք ստանալ մի կերակուր ցանկացած ժամանակ հարմար է ձեզ համար.