Միս, թխում են ջեռոցում

Նրանց համար, ովքեր սիրում են միս է, որ դժվար է հասկանալ, թե բուսակերներ: Ի վերջո, այն, ինչ կարող է լինել ավելի լավը, քան միս, բոված է ջեռոցում: Օծանելիք, որը տարածվում է ամբողջ բնակարանում ընթացքում թխում, որեւէ մեկը կբերի մտքում. Հյութալի եւ լավ եփած կտոր խոզի կամ տավարի միս, մի բաժակ չոր գինով կամ պարզապես մի գարնիր բանջարեղենի լուսավորել ցանկացած երեկո: Թխում տապակած սնունդ է, լավ է, եւ cooking է ջեռոցում պահանջում է շատ ավելի քիչ ջանքերը, քան frying. Ահա մի քանի տարբերակներ, թե ինչպես Դուք կարող եք հեշտությամբ, արագ եւ deliciously եփել միս, աղացած է ջեռոցում:

Վերցրեք մի կտոր թարմ տավարի ֆիլե, այն գումարը, որը կլինի բավարար է ամբողջ ընտանիքի համար: Ինչ-որ տեղ 1 - 1.5 կգ:

Համար լցոնում, պատրաստել բանջարեղեն:

1 գազար,

1 պղպեղ;

5-6 մեխակ են սխտորով (բայց կա արդեն ճաշակի հարց է, կարող է լինել շատ ավելի).

մի քիչ յուղ, ընդամենը 50 գրամ:

1 սոխ, պղպեղ, աղ:

Այժմ դուք կարող եք վերցնել միսը շուրջ կտոր պատահական դանակով ուրվագծել փոքր incisions, այնպես, որ դա հարմար է կազմի: Դրանից հետո, վերցնել բանջարեղեն եւ նրբորեն քանդվել նրանց բնակարանի հետ փոքր շերտեր, հենց այնպես, որ vlezut կրճատումներ, եւ այդպիսով լցնում է մեր կտոր միս վերը նշված բանջարեղեն. Պարզապես կտրել սոխ օղակները.

Ցանկալի է տաքացնել ջեռոցում է ջերմաստիճանի 200-225 աստիճան, պարզապես կատարել մեր միսը, այնտեղ զգացինք, որ իրենք, ինչպես հարմարավետ, ինչպես հնարավոր է. Այժմ մենք վերցնենք փայլաթիթեղի, քսուք այն մի քիչ արեւածաղկի ձեթ, եւ դրեց իր մարմնից: Ներդրեք գագաթին սոխ, ապա փաթեթավորեք, բայց ոչ շատ ամուր միսը կա լինի ազատ, քանի որ շուտով այն թույլ հյութ: Cooking միս է ջեռոցում եւ տանջուի մեր ճաշը այնտեղ մեկ ժամ: Նախքան պատրաստակամորեն բացեն փայլաթիթեղը եւ տալ այն մի քիչ browned. Այժմ կարող եք զանգահարել է սեղանի տղամարդկանց `մսի, բոված է ջեռոցում նրանք պարզապես պետք է համտեսել:

Երկրորդը բաղադրատոմսը լավագույն օգտագործել խոզի սուկի: Պատրաստվել այս մեթոդի միսը մրցույթը, հյութեղ եւ կծու, նույնիսկ ցուրտ, դա կլինի զարդարում աղյուսակը որպես նախուտեստ, կամ պարզապես գնալ առավոտյան սենդվիչներ. Միեւնույն ժամանակ, դա նայում տոնական ու զարդարված թարմ կանաչի, գեղեցիկ զարդարել տոնական սեղանը.

Այսպիսով, անհրաժեշտություն խոզի սուկի եւ մի քանի տեսակներ համեմունքների: մշկընկույզ, խնկունի, սուսամբար, աղ եւ պղպեղ: Մենք նաեւ պահանջում են 2-3 ճաշի գդալ մանանեխ եւ մեղրի, եւ մի քիչ ձիթապտղի յուղի. Միավորների քան-ընտրված համեմունքներ համտեսել, այնպես, որ ամբողջ կտոր մեր կտրում roll մեջ պատրաստված խառնուրդից: Այնուհետեւ, մի տաք թավա հետ, ձիթապտղի յուղի եւ դրեց մեր կտոր արագ, ներսում չորս րոպե տապակել բոլոր կողմերի, մինչեւ մի համեղ ընդերքը, որը կարող է կանգնեցնել միս հյութերի ընթացքում թխում: Հետո այս կտրում մեր խոզի ներսում եւ պատված մի խառնուրդ է բոլոր մեղր ու մանանեխ. Թաքնվում է ջեռոցում համար 40-50 րոպե, երբեմն վերածվում միսը եւ հորդառատ հյութ ձեւավորվել: Կրկին ջերմաստիճանը պետք է պահպանվի շուրջ 225 աստիճանով, բայց պետք է զգույշ լինել, որ ջեռոցում ժամը բոլորը տարբեր են, եւ նրանք շատ քմահաճ:

Ի երրորդ մեթոդի կփորձի եփել միս, խորոված է ջեռոցում, բայց նախապես scalded: Մենք պետք է կգ եփած տավարի միս,

2 սոխ,

թթվասեր 200 գ,

500 գ եփած կարտոֆիլ իրենց երեսվածքները,

2 լոլիկ,

100 գ պանիր եւ պղպեղ, աղ,

կարագ եւ breadcrumbs.

Է սկսել, մենք պետք է յուղել ձեւը, եւ դա դնելու համեմվում ու աղած միս: Լցնել թթվասեր, շաղ տալ հետ սոխ. Քերած կարտոֆիլ խառնել կարագի եւ stacked գագաթին մի շերտի նկատմամբ միս: Վրա կարտոֆիլ լցնել մեր կոտրիչ, կտրտած ու կես օղակների ապաստան պոմիդոր եւ քերած պանիր գագաթին. Ցածր ջերմության, ծածկված, համար մեկ ժամ tormented մեր կերակուր, ինչպես նաեւ նույն ձեւով ծառայել. Համեղ միս է ջեռոցում չի թողնի անտարբեր ոչ հյուրերին, ոչ տուն Bon appetit!