Շոռակարկանդակ հետ մասկարպոնե

Օգտագործելով փափուկ cheeses, կարող է պատրաստել շատ համեղ աղանդեր, այդ թվում, շոռակարկանդակ մասկարպոնեով: Բաղադրատոմսը հաճախ ներառում բլիթները, ինչպիսիք են, «Հոբելյանական» կամ «եռացրած կաթի», բայց ոչ պարտադիր: Սա հատկապես ուտեստ նման երեխաների:

Շոռակարկանդակ հետ մասկարպոնե

Սերտել են փշրանքները 250g բլիթները «հոբելյանական» եւ խառնել 125 գ հալված կարագի. Ներքեւի մասում , որ խմորի թիթեղից պառկել փայլաթիթեղի եւ զանգվածային որը բաժանվում միատեսակ: Դնում է սառնարանի կես ժամ:

Մի գունդ դրեց 180g թթվասեր, 3 ձու, 220g շաքար, ծեծել է mixer. Ավելացնել հյութ կես կիտրոնի եւ 10g են կիտրոնի կեղեւ, եւ ապա, անընդհատ բորբոքում, 360 գ mascarpone պանիր եւ նույն Ֆիլադելֆիայում: Երբ օդը զանգվածային դառնում, որպեսզի դրեց տորթ է հրուշակեղենի եւ տեղը ջեռոցում մեկ ժամ: Ապա անջատել գազը, դուռը ջեռոցում մի փոքր բաց է Հերիք շոռակարկանդակ. Այն բանից հետո, 2 ժամ է հեռացնել այն է սառնարան. Մեկ անգամ ամբողջությամբ cooled կտրել մեջ շերտ եւ զարդարի հետ մրգերի, հատապտուղների եւ grated շոկոլադ:

Շոռակարկանդակ հետ մասկարպոնե առաջ

Պատրաստել է mascarpone պանիր: Ինչպես համահայկական դրվել շղարշ, լցնել դա 1350g ճարպ թթվասերի եւ ընդգրկում է մի խուփ, Դրվում է 10 ժամ սառնարան է ավելորդ հեղուկ ապակի.

Ծամել մի blender 400 թխվածքներ »եռացրած կաթի»: Հանդիպման արդյունքում չիպսեր է դնում մի տուփ կարագ եւ խառնել նավթ: Դրել այս խառնուրդի մեջ մի ձեւով, որը տարածվում է ավելի ներքեւ, եւ մի կողմ, ձեւավորման հիմքը: Դնում է ջեռոցում 10 րոպե, այնպես, որ այն չորացրած մինչեւ. Թույն. Թափահարում mixer ցածր արագությունների (խուսափելու համար փուչիկները ձեւավորվում օդ) միասին վանիլ, 150 գ icing շաքար, սերուցք պանիր բխող աստիճանաբար Բացի 150 մլ սերուցք եւ 3 ձու.

Թափել the կաթնաշոռ մեջ բազայի խմորից եւ դրեց ձեւը մի մեծ կոնտեյներով ջրով: Շոռակարկանդակ դնում են ջեռոցում կես ժամ: Հերիք է մեկ ժամ սենյակային ջերմաստիճանում, իսկ այնուհետեւ դնում է 4 ժամ է սառնարան. Կտրել շերտ ու թափել է շոկոլադի.

Շոռակարկանդակ հետ ricotta

30 գ կակաո փոշի լուծարվել են տաք ջրով: Ավելացնել 40g կարագ եւ վանիլին, իրարանցում եւ թույն. Մի գունդ, ծեծել է mixer 6 yolks ձու եւ 100 գ շաքարի. Խառնել բոլորը միասին: Ներդրեք 35 գ մանրացված նուշ: Ծեծել է մեկ այլ ամանի սպիտակուցային 6 ձու հետ 30 գ շաքարավազ: Մուտքագրեք շոկոլադի զանգված է փուլերով, հուզիչ նրբորեն. Որ արդյունքում խմոր evenly թափել է համաժողովրդական, որ դրել մագաղաթյա ու դրեց թխել: Հերիք է տորթ եւ հեռացնել իր մագաղաթ: Կտրել է մետաղյա մատանին տափակ շրջանակների եւ դրեց նրանց մի կողմ:

Դրվում է 15 րոպե է սառնարան դատարկ ամանի. Այնուհետեւ լցնել դրա մեջ, եւ փաթաթել 600ml սերուցք, աստիճանաբար նվազում քնած 20g icing շաքարը. Դնում են սառնարան: Ծեծել 250 ricotta հետ 35 գ շաքարի փոշի եւ վանիլ. Նյութի մանր կտրել մի քանի ելակ. Խառնել սերուցք, ricotta եւ ելակ.

Բաժակներ Տափակ մտցնես մետաղական օղակների. 200 ելակ կտրել երկայնակի մեջ երկու մասի, եւ դրեց ռինգ կտրել պատը: Գլխավորել սերուցք եւ դնում հեռու է սառնարան գիշերակաց: Ի առավոտյան հանել օղակները եւ շաղ տալ հետ, շոկոլադ չիպսեր դեսերտ.

Շոռակարկանդակ հետ մասկարպոնեով եւ սերուցքային պանիր

Օգտագործելով մազ սրբել 700 գ կաթնաշոռ խառնել 5 yolks, վանիլային շաքարի եւ 250 գ մասկարպոնեից. Ծեծել է mixer եւ այդ բաղադրիչների առանձին 5 multistakanom սպիտակուցներ շաքարով: Սպիտակուցներ են, ապա կամաց - կամաց խառնելով, թափել մեջ է Կաթնաշոռ զանգվածի.

Ծամել մի փաթեթ թխվածքաբլիթներ «Հոբելյանական» եւ 100 գ hazelnuts, խառնել 80 գ մասին softened կարագի. Ստանալ հիմունքների հրուշակեղենի դնելու մեջ մի կաթսա Multivarki: Դնում թռել գագաթին: Այն բանից հետո, 65 րոպե, սահմանել է «թխում» ռեժիմ:

Ապա 20 րոպե տակ կոպ դիմակայելու multivarka. Թույն եւ ընդգրկում է փայլաթիթեղի. Դնում է սառնարան.

Հեռացրեք համ ից 2 նարինջ եւ փոխել. Նարինջ կտրել մեջ օղակներով: Մի կաթսա լցնել 40 գ ջուր, դնում շաքարավազ եւ համ multistakan: Արդյունքում ստացված օշարակ չնկատել նարինջ, մի քանի րոպե: Շաքեի համաժողովրդական է օղակների ամբողջությամբ ծածկված օշարակ. Ապա դնում նրանց վրա գրիլ է ապակե ավելորդ հեղուկ. Զարդարել շոռակարկանդակ հետ mascarpone նարնջագույն մատանի օշարակ.