Որոնք են քաղցր կարտոֆիլ եւ ինչ կարող է եփում են դրանից

Քաղցր կարտոֆիլ (Yams) իր ծագման քիչ է անել սովորական կարտոֆիլ, բացառությամբ, որ այն հիշեցնում է տեսքը. Դա գալիս է սպիտակ եւ մուգ գույն: Վերջին տեսքը հետո Խոհարարություն դառնում է քաղցր համ ու juiciness, եւ դա կերել: փոքր համեղ մրգեր մեծ, եւ գույնի պայծառությունը ցույց է տալիս մի մեծ թվով օգտակար բետա-կարոտինով: Եկեք տեսնենք, թե ինչ կարող է կատարվել քաղցր կարտոֆիլ. Առաջինը կլինի դեսերտ բաղադրատոմսը.

Շողոքորթ քաղցր կարտոֆիլ

300 գրամ քաղցր կարտոֆիլի մաքուր, կտրել յուրաքանչյուր կարտոֆիլի մեջ 2 կտոր, ապա կտրել մեջ շերտ. Ներծծում է սառը ջրի համար, 10 րոպե, եւ ապա չորացրած մի սրբիչ: Բուսական յուղի տապակել է կտոր յամ մինչեւ ոսկե գույն է հեռացնել նավթի մնացորդները անձեռոցիկից.

Մի առանձին ամանի մեջ խառնել 4 ճաշի գդալ շաքարավազ 1 գդալ shoyu (սոյայի սոուս) եւ 2 ճաշի գդալ ջուր եւ բերում է բարկանալ. Տապակել 1 գդալ մութ քնջութ սերմերը եւ ավելացնելով նրանց մի օշարակ. Ապա յուրաքանչյուր կարտոֆիլի կտոր վերցնի chopsticks, իջնել դեպի օշարակ եւ անմիջապես սառը ջրով. Ուտեստը պատրաստ է.

Լցոնած քաղցր կարտոֆիլ

Չորս քաղցր կարտոֆիլ (այսինքն, մոտ 1 կգ), դուք պետք է ուշադիր լվանալ եւ խոցել մի քանի տեղերում է պատառաքաղ, ոչ peeled. Արատ յուրաքանչյուր բանջարեղենի հետ, ձիթապտղի յուղի եւ թխել ջեռոցում խորովել. Այնուհետեւ, զգուշորեն կտրեցին հեռու վերին քաղցր կարտոֆիլ հետ, բավարար մակարդակով, որպեսզի կարողանանք ընտրել միսը: Խառնել այն 150 գ սերուցքային, եռանդ եւ կիտրոնի հյութ կեսին, մեկ գդալ պահածոյացված կանաչ պղպեղ եւ աղ: Այս լցոնում լրացնել բանջարեղեն եւ դրեց գագաթին մի փոքր կտոր կարագ (ոչ ավելի, քան 1 ճաշի գդալ): Ներդրեք քաղցր կարտոֆիլ է ջեռոցում եւ թխել մինչեւ արել.

Քաղցր կարտոֆիլ լոլիկով

1 կգ քաղցր կարտոֆիլի մաքրել եւ կտրել մեջ cubes, ինչպես նաեւ իմ, obsushivayut եւ տապակած է արեւածաղկի յուղի մի մութ գույն. One սոխ Նյութի մանր կտրել եւ տապակած մարգարին մինչեւ այն թեթեւացնում, իսկ այնուհետեւ ավելացնել այն 0,5 կգ աղացած միս (ինչպես, եթե fatter - խոզերի, եւ եթե ոչ, հավի կամ տավարի միս), աղ եւ տապակել մինչեւ եփած.

Չորս լոլիկ պետք է թեփոտվել (այդ նպատակի համար, դա ավելի լավ է նախ լցնել եռացող ջրի), կտրել մեջ մանր կտորների եւ դրեց միս, այնպես, որ այն soaked լոլիկի հյութ: Կարտոֆիլ են folded մեջ cauldron կամ համանման ուտեստ, վերեւից լցոնում, լցնել սոուս մնացել այն բանից հետո խորովելու համար, եւ եփել մինչեւ մրցույթի.

Կարտոֆիլի չիպսեր քաղցր կարտոֆիլի

Եթե մենք կոչ ենք անում, որ քաղցր կարտոֆիլի ֆրի, ինչու չէ, եփել չիպսեր դուրս գալ այնտեղից: Դրա համար մենք պետք է երկու երկար ու բարակ քաղցր կարտոֆիլ, որը անհրաժեշտ է լվանալ եւ եփել մի կրկնակի կաթսա: Հետո մենք խառնել 3 ճաշի գդալ ալյուր, 5 ճաշի գդալ ջուր եւ 30 րոպե պնդել, ապա ավելացնելով, որ խմոր խառնուրդից 2 ձվի հարած հետ կայնեյան պղպեղ եւ աղ:

Խաշած քաղցր կարտոֆիլ պետք է մաքրել եւ կտրել մեջ շերտ, ոչ ավելի, քան մեկ սանտիմետր հաստ, յուրաքանչյուր համեմունք Cayenne պղպեղ կամ կարրի, ընկղմվել է խփել, եւ դրեց տաք յուղի.

Քաղցր կարտոֆիլ հետ, սկումբրիա եւ ճակնդեղ

Վերցրեք 4 փոքրիկ սկումբրիա, հեռացնել գլուխը եւ կտրել ետ. Հեռացնել ողնաշարն ու innards. 2 Yam diced եւ եփում է աղած ջրի. Բարկանալ նրանց մինչեւ մրցույթի չէ անհրաժեշտ, բավարար 5 րոպե: Սկումբրիա տապակել ջեռոցում 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Քաղցր կարտոֆիլ, խառնել 4 փոքր ճակնդեղի, նախընտրական եփած եւ կտրել մեջ cubes, եւ 2 փոքր հումքի tubers եւ Yam, ավելացնել նույն 1 թակած սոխ եւ մի երրորդ բաժակ թարմ նարնջի հյութ. Որ արդյունքում սոուս լցնել ձուկ.

Քաղցր կարտոֆիլ հետ շագանակ

Կիլոգրամը քաղցր կարտոֆիլ է եփել եւ փաթաթել հետ մի blender. Այնուհետեւ ավելացնել 300 գ շաքարավազ եւ 4 ճաշի գդալ սեղանի գինի եւ եփել ավելի ցածր ջերմության համար մոտ 10 րոպե, չեն մոռանում ակտիվանալ. Հետո հանելով շոգին, դուք պետք է ավելացնել 400 գրամ պահածոյացված շագանակ ու իրարանցում. Ուտեստը պատրաստ է.

Կրեմ քաղցր կարտոֆիլի

4 peeled քաղցր կարտոֆիլ պետք է եփել է աղած ջրի մինչեւ մրցույթի. Այնուհետեւ դուք պետք է սպառել ջուրը, եւ քաղցր կարտոֆիլ է ավելացնել մի լիքը գդալ կարագ, նույն քանակությամբ ալյուր եւ շագանակագույն շաքարավազ, կես բաժակ արգանակ եւ համեմունքներ: շուրջ քառորդ թեյի գդալ իմբիրի, մշկընկույզի, եւ դարչին (բոլորը աղացած) եւ 1 ճաշի գդալ ուրց: Այս ամենը հարել, ավելացնել մի բաժակ կաթ եւ եփել մոտ 10 րոպե է սեղանի վրա պարտադիր ծառայել տաք.