Ուկրաինայի խոհանոց: մարինացվ բեկոն, Cooking Recipes

Դե, որոշ ուկրաինացիները չեն սիրում bacon? Այս երկրում, որ նույնիսկ կոչվում է «Վիտամին C», սակայն, այն է, ոչ պակաս սիրված է Ռուսաստանում: Այսօր, այն ցույց տվեց, որ դա բժշկական ապրանք, քանի որ այն ունի կազմը թթու, որոնք ներգրավված են ձեւավորման բջիջների, ինչպես նաեւ selenium, որը գտնվում անփոխարինելի է հոսքի ներքին գործընթացների մարդու մարմնի. Նախկինում, այս ապրանքը արդեն նախատեսված է միայն աղքատների համար, այնպես որ նրանք սովորել են պատրաստել սնունդ, քանի որ նրանք ասում են, որ դա: Բայց շուտով այն դառնում ճարպ ուտեստ է բոլոր կատեգորիաների մարդկանց, եւ հիմա այն պատրաստված է տարբեր ձեւերով: աղած, թթու, ապխտած, եւ այլն: Այսօր մենք խոսում ենք այն մասին, թե ինչպես պետք է անել, թթու ճարպ, բաղադրատոմսեր համար դրա շատ պարզ են եւ չեն պահանջում է շատ ժամանակ.

Մի պարզ բաղադրատոմսը համար marinating խոզի ճարպ

Բաղադրությունը: երկու հարյուր գրամ բեկոն, սոխ, եւ կես գդալ քացախ, աղ եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

պատրաստում

Lard կտրել են կտորների, դնում է ամանի մեջ, որը տեղադրված է լավագույն թակած սոխ օղակների, աղ եւ պղպեղ, քացախ նրբորեն լցվել է մակերեսին. Այդպիսի նախապատրաստում է մնացել կես ժամ, եւ ծառայում.

Եթե մարինացվ բեկոն բաղադրատոմսեր, որոնք մենք քննարկում ենք, որը պատրաստվում է ձմռանը, այն առաջին հերթին scalded հետ եռացող ջրի մեջ, ապա լցնել սառը ծով (հինգ լիտր եռացող ջրի մեջ մի կիլոգրամ աղ). Մաքրելու ճաշատեսակներ երեք օրով, որից հետո ծով փոխվել է նորով: Վեցերորդ օրը մարինադ, ինձ նորից ու շաղ տալ հետ աղ արտադրանքի. Արդեն իններորդ օրն է աղաջրի մեջ է drained եւ բեկոն Արնանման աղ է բոլոր կողմերին, փաթաթված cellophane եւ դրեց մի զով տեղում պահեստավորման.

Salo է Carpathian

Բաղադրությունը: չորս գրամ աղած խոզապուխտ, երկու սոխ, մեկ գազար, հինգ մեխակ սխտոր:

Մարինադ: մեկ բաժակ ջուր, մեկ գդալ քացախ, մեկը գդալ շաքարավազ, մեկ թեյի գդալ աղ, եւ բեյ տերեւի եւ պղպեղ, մեխակ.

պատրաստում

Նախքան cooking ճարպ, թթու սխտոր, դա անհրաժեշտ է տեղադրել ջրի կտրատած գազար եւ համեմունքներ, ջեռուցվում է եռում, ավելացնել քացախ եւ թույն. Lard կտրել են կտորների, եւ տեղադրված է ուտեստների տեղադրված վերեւում կես օղակների կտրտած սոխը եւ կտրել սխտոր, պղպեղ sprinkled եւ խառը: Այս ամենը լցվել սառը մարինադ եւ թույլատրվում է թրմել մեկ ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Քանի որ ժամանակը անցնում է, որ արտադրանքը կարող է սպառվում:

Բեկոն, մարինացված Լիտվերեն

Բեկոն, մարինացված բանկի Լիտվայի բաղադրատոմսով, պարզվում է, շատ քնքուշ ու flavorful. Սպասման հետ aromas համեմունքներով, դա տեւում է մի նոր, անսովոր ճաշակի. Փորձեք այն, դուք կարող եք վեց օրվա ընթացքում, եւ պահում է այս ապրանքը է սառնարան.

Բաղադրությունը: ութ գրամ ճարպ հետ շերտ միս, մեկ լիտր ջուր, երկու քացախ, աղ վեց գդալ, երեք Bay տերեւները, ինչպես նաեւ շաքար, պղպեղ եւ պատիճավոր կարմիր պղպեղ, սխտոր համ.

պատրաստում

Նախքան մարինացվ խոզապուխտ, բաղադրատոմսեր, որոնք շատ բազմազան է, այն պետք է կտրել եւ դրեց մի բանկա, ծածկել ջրով, այնպես, որ այն ամբողջությամբ ծածկում է այն: Այնուհետեւ ջուրը լցվել է զամբյուղի մեջ, ավելացնել քացախ, շաքարավազ, պղպեղ, պղպեղ եւ Bay տերեւի, եւ թակած սխտոր եւ աղ, որպեսզի ճաշակի. Ծով վրա կրակի, եւ ջեռուցվում է եռալ, եւ ապա լիովին cooled. Սառը մարինադ թափեց lard եւ դրեց մի սառը տեղում վեց օր: Ինչպես ժամանակն անցել է, այն կարող է օգտագործվել:

Բեկոն, թթու ծով

Համար, այս բաղադրատոմսով, դուք պետք ճարպ է բարակ մաշկի առանց որեւէ բույրով: Այն խորհուրդ է տրվում վերցնել շերտերն են վերադառնալ հինգ սանտիմետր հաստությամբ, մենք կարող ենք շերտավոր մսով:

Բաղադրությունը: Երկու կիլոգրամ lard, մեկ գլուխ սխտոր, մեկ բաժակ աղեր, հինգ բաժակ ջուր, հինգ Bay տերեւները, զանգը պղպեղ:

պատրաստում

Բեկոն, մարինացված աղաջրում, շատ նուրբ է եւ համեղ: Պատրաստել այն, դուք նախ պետք է կատարել ծով: Այդ նպատակի համար, համաժողովրդական է լցվել ջուրը, ավելացված աղ, ջեռուցվում է եռացող եւ թույլատրվում է Հերիք է ամբողջությամբ: Մինչդեռ, պատրաստել է ճարպը: Դրա կտրել կտոր, յուրաքանչյուր սրբել սխտոր նախկինում թակած օգտագործելով դանակ, իսկ տեղադրված loosely է երեք լիտր բանկա, անցումն դափնին եւ պղպեղ. Ապա, դա բոլոր ցուրտ թափել է մարինադ, ընդգրկում է մի սրբիչ եւ հեռանալ չորս օր սենյակային ջերմաստիճանի marinate. Ժամանակի ընթացքում, որի արտադրանքը հանվում է կոնտեյներով, տեղադրված է մի տոպրակի մեջ եւ տեղադրված է սառնարան համար պահեստավորման.

Բեկոն, մարինացված սոխով

Բաղադրությունը `խոզի ճարպ, սոխ, համեմունք համար յուղ, աղ, քացախ.

պատրաստում

Նախքան մարինացվ բեկոն, բաղադրատոմսեր, cooking շատ պարզ է, որ դա անհրաժեշտ է նախապես սառեցնել է սառնարան. Ապա դա կտրել մեջ կտոր, սոխ կտրել մեջ կես օղակներով: Է Bowl տարածվել շերտերը յուղ եւ սոխ, sprinkling յուրաքանչյուր աղ ու համեմունք, sprinkling քացախ. Ուտեստներ ծածկված մի խուփ, եւ մի քիչ թափահարում խառնել բաներ են: Packagings դնում է սառը տեղում կես ժամ, որից հետո ապրանքը պատրաստ է սպառման.

Մարինացվ բեկոն շատ համեղ է եւ առողջ, դա կատարյալ է որպես խորտիկ կամ լրումն առաջին եւ երկրորդ կուրսերի: