Ուտեստները շտապում են

Ժամանակակից ժամանակներում կյանքի ռիթմը սկսում է թելադրել իր օրենքները, ուստի ոչ բոլորն են ինչ-ինչ պատճառներով կամ ժամանակով պատրաստվում են մեծ ճաշ կամ ճաշ պատրաստել: Բայց դուք ուզում եք ինքներդ ձեզ եւ ձեր սիրելիներին բուժել համեղ ու սրտանց սպասքով: Ճաշատեսակները կարող են շտապել փրկարարական աշխատանքը, քանի որ դրանց պատրաստումը շատ ժամանակ եւ ջանք չի խնայում:

Օրինակ, օրինակ, մի քանի բաղադրատոմսեր:

1. Ռասոլնիկ:

Բաղադրությունը `երկու լիտր արգանակ, հիսուն գրամ թթու վարունգ, երկու հարյուր գրամ կաղամբ, հինգ հարյուր գրամ կարտոֆիլ, հարյուր գրամ գազար, հիսուն գրամ մաղադանոս եւ նեխուր արմատ, հարյուր գրամ սոխ, երկու հարյուր գրամ թթու վարունգ, հիսուն գրամ կարագ եւ թթվասեր, Տերեւ, աղ եւ համեմունքներ, խոտաբույսեր:

Այս առաջին ուտեստները արագ շպրտվում են, սկսած այն հանգամանքից, որ վարունգը մաքրված է մաշկից եւ սերմերից, թույլատրված արգանակում: Սոխ եւ բոլոր արմատային մշակաբույսերը (բացառությամբ կարտոֆիլի) կտրված են եւ յուղով: Արգանակում կաղամբը դնել եւ եփել մոտ տասը րոպե, ավելացնել կտրտած բանջարեղենը եւ թակած կարտոֆիլը եւ շարունակել եփել եւս մեկ տասնհինգ րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք վարունգը, աղը եւ համեմունքները եւ տասը րոպե եփել, որից հետո ավելացրեք ֆիլտրացված ծագումը, բերեք եռացրեք եւ հեռացեք ջերմությունից: Պատրաստի ճաշատեսակում թթվասեր են դնում եւ կանաչիով շաղախել:

2. Մսով եփած (խոզի մսով կերակուրներից շտապում):

Բաղադրությունը `ութսուն գրամ խոզի առանց ոսկոր, հարյուր գրամ սոխ, հինգ խնձոր սխտոր, հիսուն գրամ ձիթապտղի յուղ, հիսուն գրամ սոյայի սոուս, մեկ գդալ աղ, մեկ պտղունց պղպեղ սեւ պղպեղ, մեկ գդալով ցանկացած համեմունք միսով:

Խոզի, սխտորով եւ սոխով աղ ու համեմունքներով շաղ տալ, ավելացնել կարագ եւ սոուս: Խառնել լավը, դնել մի գունդ եւ թխել քսանհինգ րոպե լավ ջեռոցում:

3. Խոզի միսով ապուր:

Բաղադրությունը `երեք հարյուր գրամ խոզապուխտ, չորս կարտոֆիլ, մեկ գազար, մեկ սոխ, երկու հարյուր գրամ կանաչ լոբի, երկու հարյուր գրամ կանաչ ոլոռ, կաղամբ, աղ եւ պղպեղ:

Նման ճաշատեսակները արագորեն տարածվում են կաթսաներում եւ սկսում են պատրաստել կարտոֆիլ, գազար, լոբի եւ սոխ, մաքրել եւ կտրել, ավելացնել թակած խոզի միսը, խառնել, բարձրանալ կաթսաներով, լցնել եռացող ջրով: Ապա ավելացրեք սիսեռ եւ եռացրեք ջեռոցում կես ժամով, ճաշ պատրաստելու համար հինգ րոպե առաջ դնել թակած կաղամբը, աղը եւ պղպեղը:

4. Ապուրներ կարտոֆիլից շտապում (կարտոֆիլ):

Բաղադրությունը `երեք հարյուր գրամ ալյուր, հիսուն գրամ շիճուկ, երկու ձու, տասը գրամ խմորիչ, երկու հարյուր գրամ կարտոֆիլ, մեկ կիտրոնի հյութ, մեկ բաժակ կրեմ, շաքար, աղ, ճաշակ, կանաչի, սեւ պղպեղ:

Հացահատիկ խառնել: Դրա համար շիճուկը, խմորիչը, ալյուրը եւ ձուը խառնվում են, աղ եւ շաքար են ավելանում եւ մի որոշ ժամանակ թողնում, որպեսզի խմորը բարձրանա:

Մինչդեռ կարտոֆիլները մաքրվում են, կեղեւում են վառիչ, ավելացնում են կանաչի եւ ձվի, աղի եւ պղպեղի, կրեմի եւ խառնելու ամեն ինչ:

Երբ խմորը բարձրանում է, այն դնում է տապակած շերտով, այնուհետեւ գալիս է կարտոֆիլի շերտ եւ կրկին խմոր: Կարտոֆիլը կես ժամով դրվում է նախնական վառարանով:

Այսպիսով, սնունդ կարող է լինել շատ համեղ եւ սննդարար: Պատրաստել նրանց դժվար չէ, եւ ընտանիքը, անշուշտ, կգնահատի նրանց: