Ռուսական դասական բաղադրատոմսը rassolnik

Ի ամռանը, որպես կանոն, մարդկանց մեծ մասը նախընտրում թեթեւ բուսական ապուր, բայց երբ դա գորշ ու խոնավ, եւ մարմինը պետք ջերմություն եւ էներգիա, հիանալի, ջերմ անկեղծ առաջին ուտեստ. Այս borscht եւ կաղամբ ապուր sauerkraut, եւ սննդարար grub. Ոչ պակաս սիրված ու թթու: Բայց բաղադրատոմսեր այս ուտեստ - մի մեծ բազմազանություն: Ով խոհարարներ համեղ ապուր հետ: Բացի բրինձ, ինչ - որ մեկը նետում Pshenko: Բայց ինչ է դասական բաղադրատոմսը rassolnik. Պատվիրել ապուր, որը արդեն սկսել են պատրաստել Ռուսաստանում 15-րդ դարում, եւ որն այնուհետեւ կոչվում է kalia. Փորձենք հասկանալ, թե.

Բաղադրատոմսը արվել է գարու (լուսանկարներ կարելի է այստեղ) ներառում է երեք հիմնական բաղադրիչ. Առաջին հերթին, դա տնական թթու, մարգարիտ գարի եւ, իհարկե, միս: Բայց կա մի բացառություն, որը հայտնվել է շատ ավելի ուշ: գարի կարող է փոխարինվել բրինձ, միս եւ դրա փոխարեն օգտագործել է երիկամների.

Թթու, դասական բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• 600 գ տավարի միս, ցանկալի է ոսկրային,
• թթու վարունգ - 300 գ;
• 100 գ գարեձավար.
• կարտոֆիլ;
• գազար եւ սոխ.
• թարմ Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ.

Է դասական բաղադրատոմսը rassolnik, պատրաստում քայլեր:

1. Դրվում է վառարանով են ճաշ եփել միս. Է արգանակ էր համեղ, ապա խորհուրդ է տրվում ավելացնել դրա ամբողջ սոխ.
2. Մինչդեռ, շփում է վարունգի. Կարտոֆիլ կտրել մեջ փոքր cubes, ծնոտ է սոխ եւ գազար. Վրա բուռն նավթի տապակել սոխ, ապա ավելացնել գազար.
3. Մեկ անգամ միսը եփում ու արգանակ կդառնա հարուստ համը, միսը պետք է հասնել, եւ disassembled մեջ կտոր մի լա ճաշացուցակ: Միայն դրանից հետո այն կարող է վերադարձվել են թավայի եւ ավելացնել կարտոֆիլ: Իսկ մյուս կողմից, դուք կարող եք կտրել միսը մեջ մանր կտորների միանգամից, եւ ապա արգանակ եփում ավելի արագ, եւ այլեւս կարիք չի այրել ձեր մատները մի տաք տավարի միս, փորձելով վերցնել այն բացի.
4. Հիշել! Ոչ մի դեպքում կարող է անմիջապես ավելացնել վարունգ, կամ կարտոֆիլ կդառնա կոշտ եւ ամբողջովին անհամ: Դա է պատճառը, որ դասական բաղադրատոմսը rassolnik կտրականապես մերժում է օգտագործման Multivarki, քանի որ առկա է դրել բոլոր բանջարեղեն միասին:
5. Մի անգամ ալեկոծել կարտոֆիլ, ավելացնել թակած կամ քերած թթու եւ zazharku է սոխ եւ գազար:
6. Հիմա ինչ վերաբերում է գարին `այն պետք է լինի նախընտրական եփել, մինչեւ գրեթե եփում եռալու եւ ավելացնել աղ, երբ խոհանոցային լավ: Եթե ապուր ավելացնել հում պոչամաս, արգանակ կդառնա ամպամած ու unattractive.
7. Այն բանից հետո, ավելացնելով, որ բոլոր այն բաղադրիչները, որ թթու գրեթե պատրաստ է, այն պետք է լինի, հնարավոր է նվազեցնել կրակը վառարանի վրա եւ ապա մի ուտեստ ոչ պակաս, քան կես ժամ: Թթու ապուր չարժե այն, եւ բարձրացնել համ, դուք կարող եք ավելացնել ծով դուրս վարունգ:
8. Մի քանի րոպե եփել մինչեւ ավելացնել lavrushku եւ թարմ դեղաբույսերի, մաղադանոս, նախընտրելի է օգտագործել, այնպես էլ թարմ եւ չորացրած վիճակում
9. Դասական բաղադրատոմսը rassolnik խորհուրդ է տալիս սնուցել տաք ապուր թթվասերի եւ փափուկ բուրավետ հաց. Բայց ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի, օրինակ, դուք կարող եք օգտագործել թթվասեր փոխարեն մայոնեզ կամ ոչ ավելացված կաթնամթերք.

Bon appetit!