Սունկ solyanka

Սնկով solyanka կարելի է պատրաստել տարբեր տեսակի սունկ, թարմ կամ sauerkraut. Սունկ համար օգտագործվող cooking կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ, թարմ, թթու եւ չորացրած: Համար halophytes են նաեւ պիտանի boletus, սունկ, կարագ սունկ, russula, սպիտակ եւ կաղամախի, կարող է օգտագործվել նաեւ թարմ կամ թթու սունկ.

Սնկով solyanka թարմ կաղամբով

Այս ուտեստ պատրաստվում է առանց միս, այնպես որ կարող է օգտագործվել բուսական եւ բուսական սեղանին: Հիմք է հանդիսանում halophytes մի սունկ արգանակ պատրաստված չորացրած կամ թարմ սունկ. Պատրաստել այս կերակրատեսակ դուք պետք 200g. սնկերը, 0.6 կգ սպիտակ կաղամբով, բուսական յուղի, փոքր գազար եւ սոխ, 2 հասած լոլիկ, Bay տերեւները, տոմատի մածուկ:

Սունկ մանրակրկիտ մաքուր եւ եփել մեկ ժամ: Մի թավա տապակել Նյութի մանր թակած սոխ եւ գազար, ապա ավելացնել տոմատի հյութ կամ լոլիկի խյուս եւ peeled, թակած լոլիկ. Լոլիկ հեշտությամբ մաքրվում, դրանց notched խաչաձեւ եւ հրաժարվելով նրանց համար մի քանի վայրկյան է եռացող ջրի մեջ:

Բուսական շոգեխաշել մի քանի րոպե, ապա դուք պետք է ավելացնել Նյութի մանր shredded թարմ կաղամբ: Բոլոր բանջարեղեն խառնուրդ, կերակրի աղ, համեմունքների
պղպեղ, եւ ապա ավելացնել սունկ արգանակ. Սնկով solyanka պետք շոգեխաշել մոտ 40 րոպե, որից հետո այն էր ավելացվել կտրտած սունկ. Ընդամենը մի քանի րոպե, մինչեւ եփում ուտեստ ավելացնել մի քանի տերեւների Laurel. Այն բանից հետո, անջատելով կրակը, սունկ solyanka պետք է լինի լավ եփել, մոտ կես ժամ: Ծառայել է ուտեստ թթվասերի եւ թարմ դեղաբույսերի.

Սնկով solyanka հետ sauerkraut

Սովորաբար, այս ուտեստը, որը պատրաստվել է ձմռանը, օգտագործելով տնային պայմաններում պատրաստած բանջարեղենով. Է պատրաստել Kasha վերցնել 200 գրամ: աղած կամ չորացրած սնկով (ցանկալի է սպիտակ), 80 գ. գազար, մաղադանոս, 140 գր. սոխ, կես բաժակ լոլիկի հյութ կամ 100 գ. տոմատի խյուս, 2 խոշոր թթու վարունգ, 0.6 կգ
sauerkraut, աղ, շաքար եւ պղպեղ:

Pretreated սունկ խաշած, ապա նետում է քամոց եւ cooled. Նրանք են, ապա կտրել մեջ փոքր շերտ տապակած բուսական յուղի. Sauerkraut դնում մի pot կամ մեծ թավա, ավելացնել սունկ արգանակ, աղ, շաքար, տոմատի մածուկ ու չմարի մեկ ժամ: Եռալու տապակել կտրտած բարակ շերտերով մաղադանոս, սոխ եւ գազար: Այնուհետեւ, մի խառնուրդ է բանջարեղենի կտրել ադամանդները ավելացնել թթու վարունգ, նախընտրական seeded. Sauteed բանջարեղեն եւ սունկ են ավելացվել է կաղամբով. Սնկով solyanka պետք բլթբլթալ եւս 15 րոպե: Երբ ծառայում են ուտեստ կարող եք ցանել կարագ, ցանել մաղադանոս եւ մանրացված թխվածքաբլիթներ.

Մաքրություն halophytes համար ձմռանը

Եփել hodgepodge կարող է լինել բարձրության սունկ սեզոնի, եւ բաց բանկա անուշահոտ խորտիկ է ձմռան ցրտին: Է եփել hodgepodge է ձմռանը պետք 1,3 կգ թարմ սունկ (կարագ, շագանակագույն գլխարկ boletus, կաղամախի), 1,3 կգ թարմ կաղամբով, 350 գր. սոխ, գազար եւ լոլիկ. Վերցրեք, ինչպես 120 գրամ: զտված բուսական յուղ, 160 մլ 6% քացախ, 70 գ. կոպիտ աղ եւ 50 գ. շաքար:

Սունկ եւ բանջարեղեն մանրակրկիտ լվացվեն եւ մաքրվել. Բանջարեղեն կտրել բարակ շերտ, Նյութի մանր թակած կաղամբ, սունկ եւ կտրել մեջ փոքր շերտ. Բոլոր բաղադրիչները, որոնք դնում է մի մեծ enameled թավայի եւ, անընդհատ խառնելով, մարել 40 րոպե. Ապա ավելացրեց շաքար, աղ, պղպեղ, քացախ, եւ ամբողջ գրգռուած էր մանրակրկիտ մարել է հետագա 20 րոպե: համեմունքների
Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել մեխակ, ուրց եւ բեյ տերեւ.

Պատրաստ է տոպրակ հերթափոխը ապակե բանկաների, նախնական prosterillizovannye, գլորում lacquered անագ կափարիչ
եւ փաթաթված: Բանկերը պետք է թույն ներքեւ աստիճանաբար թույն. խանութ
preform լավ է սառը տեղում: