Թրթնջուկ ապուր ձվի երկու տարբերակները

Հնարավոր է, որ ամռանը չկա ավելի լավ տարբերակ ընթրիք քան լույսի եւ համեղ ապուր թրթնջուկ հետ ձվի. Այն ծառայել տաք կամ սառը, եփած բանջարեղեն կամ միս կամ հավի արգանակ. Կան բազմաթիվ լուծումներ, նրանցից ոմանք ներկայացված են այստեղ:

ռուսական ավանդական

Թրթնջուկ ապուր ձվի խոհարար բավականին պարզ է. Բանն այն է, որ գործընթացը ստեղծման հենց դա տեւում է համեմատաբար քիչ ժամանակ, եւ դա հատկապես արժեքավոր է ամառային շոգին.

Այնպես որ, որպեսզի կերակրել իր ընտանիքը ճաշի համեղ ապուր թրթնջուկ եւ ձու, պետք է պատրաստ նախօրոք հետեւյալ բաղադրիչները:

• տավարի կամ հավի արգանակ ծավալը երկու լիտր.
• կարտոֆիլ - եթե անցյալ տարվա, 4 պալար, եթե երիտասարդ, ապա վերցնել ութ կտոր.
• Գազար - Մի բան,
• մեկ սոխ,
• երկու միջին չափի ձու,
• մեկ փաթեթ թրթնջուկ եւ մանր սոխ.

cooking գործընթացը ինքնին հետեւյալն է. Ի եռացող արգանակի իջեցվել կարտոֆիլ եւ հեռանալ թախծել մոտ տասնհինգ րոպե: Իսկ կարտոֆիլի «գալիս», գազար եւ սոխ շոգեխաշած մի քիչ յուղ մինչեւ կիսաթափանցիկ պետության, եւ ապա տեղափոխել են մի կոնտեյներով հետ արգանակ եւ կարտոֆիլ: Եւ կրկին մեկնել թախծել տասնհինգ րոպե կամ քսան.

Միեւնույն ժամանակ, որպես խոհարար է արգանակ բանջարեղենի, թրթնջուկ եւ մանր սոխ մանրակրկիտ լվանալ եւ Նյութի մանր կտրել: Ավանդաբար, նրանք պետք է ավելացվի հինգ րոպե առաջ վերջ Խոհարարություն. Միեւնույն ժամանակ, այն պետք է լցնել եւ ծեծված ձու, խառնել եւ հեռացնել ջերմության.

վարպետության հնարքներ

Ինչպես արդեն նշվեց, թրթնջուկ ապուր, ինչպես նաեւ ձվի կարելի է եփել տարբեր ձեւերով, ինչը, սակայն, տարբերվում են միայն մի քանի փոփոխությունների ցանկում բաղադրիչների եւ գործընթացի ստեղծման.

Առաջին վերաբերում հիմքերը ապուրի համար. Որպես կանոն, դա մաքուր արգանակ. Բայց երբեմն տնային տնտեսուհիներն նախընտրում են հեռանալ այն միս կամ հավ, նախկինում Նյութի մանր թակած նրանց.

Երկրորդը փոփոխությունը վերաբերում է մի մեթոդ, ավելացնելով ձու. Որ եղանակը նկարագրված է վերը, կարող է շտկել: Այնպես որ, տալ այս ապուր էլեգանտ համադրություն համային տեսականի դուք կարող եք, եթե դուք ավելացնել մի փոքր քանակությամբ սերուցքով է ծեծել ձվի. Բացի այդ, ձու հաճախ է այս բարեգործական ճաշարաններում նախընտրական եփած եւ Նյութի մանր թակած.

Երրորդ փոփոխությունը վերաբերում է անմիջականորեն թրթնջուկ. Տվեք հատուկ «թթվայնությունը» հնարավոր է, եթե կանաչ է լրացնել ապուր հետո նա հեռացվել է ափսեի. Այնպես որ, դա մնում է ճիշտ համը, եզակի այս առաջին ուտեստ.

Ի լրումն, արժե հիշել, որ թրթնջուկ ապուր - դա հիմնականում գյուղական ուտեստ, որի առաջին տեղը դեռ լի. Եվ քանի որ cooking գործընթացում հետ միասին կարտոֆիլ պետք է ավելացնել բրինձ:

Սառը ապուր թրթնջուկ

Սա առաջին դասընթացն արդեն պատկանում է հրեական խոհանոցին: Իր պատրաստման համար անհրաժեշտ է ավելուկի ծանրությունից 500 գրամ, կես լիտր բուսական արգանակ, մեծ սոխ, շաքարավազ, կիտրոնի հյութ, կրեմ ծավալով 150 մլ եւ երկու ձու.

Գործընթացը պատրաստման հետեւյալն է. Նյութի մանր թակած թրթնջուկ պետք լցնել արգանակ է եռալ, եւ ուղարկել պահանջվող ժամանակը բարկանալ խառնուրդ: Որից հետո այն մնացել է թախծել եւս տասնհինգ րոպե:

Հաջորդ ապուր կոփված երկու ճաշի գդալ շաքարավազ եւ նույն չափով կիտրոնի հյութ, թողնել, որ եփել կրկին, բայց հինգ րոպե:

Մինչդեռ պետք է ծեծել ձու եւ սերուցք, եւ խառնել նրանց հետ, 500 մլ տաք արգանակ, որը լցվել ամենաբարակ հոսք: Եւս մեկ անգամ հասել վիճակը միատարր խառնուրդի, այն ավելանում է pot, որը cooks մնացորդը թրթնջուկ, մեղադրվում է երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ եւ աղ. Ապա հեռացնել ջերմության, թույլ են տալիս Հերիք է սենյակային ջերմաստիճանի եւ ուղարկվել է Հերիք է երկու ժամ է սառնարան. Հետո այս ժամանակահատվածի սառը ապուր, թրթնջուկ հետ ձվի պատրաստ է ծառայում է տաք ամառային օր.

Bon appetit!