Սեւ մակարոնեղեն: Մասնավորապես բաղադրատոմսը

Այսօր դարակների ռուս խանութներում կարելի է անսովոր մի ապրանքի մեր երկրում - Սեւ մակարոնի. Ինչ են նրանք ներկայացնում: Մի վնաս հասցնել մարսողական համակարգին: Թե ինչպես պետք է պատրաստել կպցնել նրանց. Այս հարցերի պատասխանները, եւ ավելի կհայտարարվի է հոդվածում:

ընդհանուր տեղեկություններ

Սեւ մակարոնեղեն, որը տեղադրված է լուսանկար վերեւում, պետք է մի յուրահատուկ տեսք: Ոչ բոլորն են համարձակվում փորձել դրանք. Եւ ի զուր. Դա սովորական մակարոնեղեն պատրաստված durum ցորենի. Darker երանգ ձեռք բերել այն բանից հետո, նրանք ավելացնել cuttlefish թանաքով. Մակարոնեղեն ձեռք է ոչ միայն անսովոր գույն, այլեւ սնուցիչների. Կազմը cuttlefish թանաքով ներառում amino թթուներ, հետք տարրերի եւ վիտամինների տարբեր խմբերի:

Սեւ մակարոնեղեն: անսովոր բաղադրատոմսը համար մակարոնի հետ ծովամթերք

Սնունդ հավաքածու:

• սխտոր - բավական է երկու մեխակ.
• 20 գ սպիտակ գինի.
• ռեհան - համտեսել.
• վերցնել 50 գ ծովախեցգետին (ի զտած ձեւով) եւ ձիթապտղի ձեթ.
• Սիրված համեմունքներ;
• 100 գրամ ծառայելով սեւ մակարոնեղեն.
• cherry լոլիկ սորտերի - միայն ձեւավորում;
• 30 գ է mussels,
• հիլ ձեւով է մուրճը - ին հուշում է դանակով.

Գործնական մասը

1. Որտեղ ենք մենք սկսել: Վերցրեք սեւ մակարոնեղեն, նավը մի անոթ է եռացող աղած ջրի. The խորհուրդ Խոհարարություն ժամանակը 10 րոպե (լրացել բանից հետո, երբ հեղուկ է խաշած կրկին). Այնուհետեւ կրակը անջատված է: Մեղմորեն դատարկել համաժողովրդական. Եւ անել մենք տեղափոխել մակարոնեղեն է քամոց. Պահանջվող լվացվեն սառը ջրով:
2. Peeled սխտոր մեխակ են թեփ, որը անցել է հատուկ մամուլում: Արդյունքում զանգվածային տարածվում է մի թավա: Տապակել օգտագործելով ձիթապտղի ձեթ: Կա նաեւ ուղարկել ծովախեցգետին եւ mussels է մաքրվել ձեւով. Season հետ, աղ: Շաղ տալ ձեր սիրած համեմունքներ: Բոլոր այս բաղադրիչները տապակել 5 րոպե. Չեն մոռանում ակտիվանալ թիավարել. Վերջում cooking գործընթացում, լցնել թավայի մի քիչ սպիտակ գինի: Ակտիվանալ. Ծովամթերք շոգեխաշել հետ, սխտոր, մինչեւ գինին է Գոլորշիացված.
3. Այժմ կատարել սոուս: Դրված թասը shredded ռեհան (1-2 beam): Ավելացնել ձիթապտղի յուղ եւ սեզոնի հետ «հիլ» բառը ճիշտ քանակով:
4. Սեւ մակարոնեղեն եփած ավելի վաղ, տեղի է մի մեծ հարթ ափսեի. Նրանք դնում են տապակած ծովամթերք սխտորով: Եւ ավարտելով ողջ «Լուսանկար» անուշահոտ սոուսով հիման վրա ձիթապտղի յուղի. Է զարդարել ճաշատեսակներ պիտանի չերի լոլիկ (ամբողջ մրգային կամ halves). Վայելեք բոլոր կերակուր.

Սեւ մակարոնեղեն տանը

Մենք քայլեցինք բոլոր խանութները, բայց այդպես էլ չի գտնում այս անսովոր ապրանքը: Մի անհանգստացեք: Դուք կարող եք եփել մակարոնի եւ դարձնել այն օրիգինալ տեսքը, օգտագործելով cuttlefish թանաքով. Մանրամասն հրահանգներ տրամադրվում են ստորեւ.

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• 2 ամբողջ հավի ձու + 2 ձվի yolks.
• 1 թեյի գդալ cuttlefish թանաք.
• ալյուր (դասարանի կարեւոր չէ,) - 300 գր.
• աղ - պակաս, քան մի պտղունց.

նախապատրաստման

Քայլ թիվ 1. Ալյուրը մաղել սեղանի վրա, անմիջականորեն: Season հետ, աղ: Ի կենտրոնում ալյուրի «կույտ» արձակուրդում: Պառակտող երկու ձու. Նույնիսկ ավելացնել մի քանի yolks. Ձու խառնուրդ ներկայացնել cuttlefish թանաք.

Քայլ թիվ 2. Վերցրեք պատառաքաղ: Մենք սկսում ենք գործընթացը whipping the eggs հետ միասին թանաքով.

Քայլ թիվ 3. Այժմ հունցել խմոր ձեռքով: Եթե զանգվածային ձողիկներ ափի, դա հնարավոր է լցնել ալյուր. Պատրաստի խմոր կցել գնդակը ձեւավորել. Հեռացնել այն միջին Գրքերի է սառնարան. Մենք ձեռք բերել այն բանից հետո, մոտ 1-1,5 ժամվա ընթացքում:

Քայլ թիվ 4. Ինչից սկսել շարժակազմի դուրս խմոր: Դա լավագույնս օգտագործել այդ նպատակի համար հատուկ սարք պատրաստելու համար տնական արիշտա.

Քայլ թիվ 5. Good Roll դուրս խմոր շերտերի կտրել բարակ շերտերով: Մենք դիմել սեւ մակարոնեղեն: Նրանք պետք է առնվազն կես ժամ պառկել է սեղանի վրա, sprinkled հետ, ալյուրի. Ապա դուք կարող եք բարկանալ նրանց:

Մեկ այլ բաղադրատոմսը

Ցանկ ապրանքների:

• 300 գրամ կտոր Սաղմոնի ֆիլե (առանց մաշկի).
• սխտոր մեխակ - 3 հատ;
• մակարոնեղեն (սեւ) - 200 գր բավական է.
• 0.4 կգ ծովի կոկտեյլ.
• 100 գրամ ծառայելով սերուցքով (ճարպի պարունակության - 35%):

Հրահանգները ճաշատեսակների պատրաստման:

Մենք սկսում հիմնական բաղադրամաս: Մենք խոսում սեւ մակարոնի. Բարկանալ նրանց է միջին ջերմության. Սա տեղի կունենա 10-15 րոպե:

Սխտոր մեխակ կտրել մեջ է դանակով. Ուղարկել մեջ տաք թավայի. Տապակել 3 րոպե, օգտագործելով մի նուրբ նավթ:

Մի թավա ավելացնել թակած սխտոր է սաղմոնի ֆիլե. Տապակել եւս 5 րոպե: Ներդրեք այն հետեւյալ բաղադրիչները - ծովային կոկտեյլ. Երբ խուփ փակվում է, եւ միջին ջերմության ծովամթերք, ձուկ կտորների, եւ սխտոր, ապա պետք է ոչ պակաս, քան 10 րոպե: Այնուհետեւ լցնել սերուցք մեջ թավայի մեջ ճիշտ քանակով: Ակտիվանալ. Կրկին, ծածկել կափարիչով: Bates ջերմային ցածր. Հետո 5 րոպեից, այն պատրաստ է.

Տարածեք է մակարոնեղեն ափսեների. Նրանք դնելու դուրս շերտ սաղմոնի, sauteed հետ սխտոր եւ ծովամթերք. Ձեւավորում ուտեստներ առաջարկում են օգտագործման grated Parmesan պանիր.

Եզրափակելով

Սեւ մակարոնեղեն գնահատել ոչ միայն անսովոր սննդի սիրահարներին, այլեւ այն մարդկանց, ովքեր հետեւում են գործիչ. Ի վերջո, այդ ուտեստ պարզվում է, հեշտ է, չի առաջացնում մի զգացում ծանրություն է ստամոքսի. Մակարոնեղեն պատրաստված ցորենի ալյուրից, առանց ձու. Նրանք պատկանում է կատեգորիայում ցածր կալորիականությամբ սննդի. Այդպիսի մակարոնեղեն ունի մալուխը, relieves է մարդկանց զգում սոված. Ինչ վերաբերում է cuttlefish թանաքով, դրանց կալորիականությունը է ոչ ավելի, քան 79 կկալ / 100 գ