Տորթ «Երեք շոկոլադ»: բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ

Վերջին տարիներին այն դարձել է insanely հայտնի աղանդեր կարկանդակ «Երեք շոկոլադ» ( "Mirelle» արտադրում է իր տարբերակներից): Եղանակներ եփել այս նրբություն շատ. Ըստ էության, դա մի շոկոլադե բիսկվիթ ծածկված երեք տեսակի մուսս (մի համով դառը, կաթի եւ սպիտակ շոկոլադ): Տատանումները վերաբերում են որպես թվի շերտերի եւ դրանց կազմի. Թխում տորթ «Երեք շոկոլադ» տափակ բաղադրատոմսը, դուք կարող եք վերցնել ձեր սիրած, եւ մի շարք շերտերի մուսս կտրել ոգու:

Թխել տորթ «Երեք շոկոլադ»

Լուսանկարներ թույլ է տալիս Ձեզ տեսնել, թե ինչպես է այս դեսերտ է մեծ բաժնում: Ճշտությունը Իրականացնել իր նախապատրաստման, թույլ է տալիս, որ այն պետք է շատ գեղեցիկ է: Դուք կարող եք փորձել կատարել տորթ «Երեք շոկոլադ» (բաղադրատոմսը ներկայացնում ենք բազմաթիվ տեսակի տափակ, պետք է ունենալ ընտրություն), ինչպես նաեւ մեծ եւ փաթեթում դեսերտ. Համար վերջինս պետք է հատուկ molds. Բայց դուք կկարողանաք ցույց տալ կտոր բազմակի շերտերին իր ողջ շքեղությամբ, երբ դիմում:

Տորթ «Երեք շոկոլադ»: տափակ բաղադրատոմսը

Համար առաջին թխել տորթ շերտը: Դուք պետք է բավականին բարձր releasable ձեւը - դրա հետ դուք կարող եք ոչ միայն թխել մի տորթ, այլեւ լրացնել այն, ապա մուսս. Առանձնացնել սպիտակ գույնի շորեր են yolks է չորս ձու, հալեցնում սանդղակը մուգ շոկոլադի հետ բարձր կակաոյի պարունակությամբ: Թափահարում polpachki քաղցր նավթի (unsalted, warmed է սենյակային ջերմաստիճանում, բայց ոչ հալված), ինչպես նաեւ ճաշի գդալ շաքարավազ: Է նավթի ավելացնել հալված շոկոլադ, թեթեւակի ostuzhennoy, եւ ձվի yolks. Beat the խառնուրդ կրկին. Polstakana վերլուծել սպիտակ հաց ալյուր աղ, վանիլին եւ disintegrant մտնում հարած չորս ճաշի գդալ շաքարի սպիտակուցներ: Բոլոր խառնուրդ, թխել 30 րոպե է միջին ջերմության.

Տորթ «Երեք շոկոլադ»: Բաղադրատոմսը երեք շերտերը մուսս

Դուք պետք է երկու ստանդարտ սպիտակ կղմինդր, դառը եւ կաթնային շոկոլադ 600 գ սերուցքային առավելագույն յուղայնությամբ (200 գ յուրաքանչյուր շերտի), եօթանասունհինգ գրամ կարագ, 3 desyatigrammovyh փաթեթների ակնթարթային դոնդող եւ կես բաժակ սերուցքով լիկյոր (կամընտիր բաղադրամաս, ապա դա կարող է փոխարինվել լուծելի սուրճ ըմպելիք): Յուրաքանչյուր մուսս պետք է անել մի առանձին ամանի մեջ, աստիճանաբար ջոկելը մինչեւ տորթ. Եփել դրանք միաժամանակ, քանի որ պետք է կանխել վաղաժամ thickening. Բաժանենք բոլոր այն ապրանքները մեջ երեք հավասար մասերի: Յուրաքանչյուր տեսակի շոկոլադի համար անհրաժեշտ է տաքացնել ջրային բաղնիքում մինչեւ melts եւ այնուհետեւ ավելացնել սառը հարած սերուցք, նախնական soaked ժելատին լիկյոր (սուրճ) եւ կարագ: Մինչ դուք պատրաստվում են առաջին մուս տորթ էր արդեն թույն. Սա նշանակում է, որ դուք կարող եք սկսել կառուցել: The cooled տորթ պետք է կտրել է մեկ սանտիմետր միջեւ Korzh եւ ձեւերի պետք է մնա, մի քիչ ազատ տարածություն (GAP): Ներքին bumpers պետք է պարտադրել խիտ ֆիլմը: Lay դուրս առաջին, մութ մուս հետ այնպես, որ նա ընկել է այդ բացը: Թող կանգնել է սառնարան. Սկիզբ է երկրորդ մուսս (կաթնային շոկոլադով), եւ հետո նրա պնդացման - երրորդը. Դե թույն.